Ca și în prune uscate Uscatoare electrice preforme de prune

Unii dintre noi, consumul de prune uscate, nu își dau seama că - prune uscate. Destul de ciudat, dar există astfel de oameni. Cu toate acestea, toată lumea știe despre beneficiile acestui fruct în toată forma sa. De exemplu, prune fierte în mod corespunzător, nu numai gustoase, dar, de asemenea, destul de util. Gătiți o varietate de moduri, unul dintre ele - în uscătoare electrice. Această metodă este rapid și simplu, are o mulțime de avantaje, pe care le vom discuta. Deoarece uscate uscătoare electrice prune? Vom investiga această problemă.

Unele informații despre prune

Este bine cunoscut faptul că fructele uscate îmbunătățește starea sistemului digestiv, ajută la normalizarea presiunii, întărește sistemul nervos. Are un gust dulce și acru, atât de bine cu carne, de exemplu, de rață sau de pui umplute. prune uscate se adaugă la inghetata, prajituri, salate de fructe și alte deserturi.

Cât de mult au nevoie de prune proaspete pentru a obține un kilogram de prune uscate? Aceasta va dura aproximativ patru kilograme și jumătate. Unele informații cu privire la modul de a alege un prune în timpul iernii de uscare. Se propune să se utilizeze fructele din soiul „maghiar“, deoarece acestea au mai mult carne și mai puțin suc. Necesitatea de a lua o prună, pe deplin maturizat, care este pe cale să cadă la pământ, de mari dimensiuni - prune va fi mai cărnoase. După uscare, de preferință, cu os. La scară industrială, din cauza prune sale uscare lent tratate cu soluție de sodă fierbe la domiciliu - înțepa furculiță.

prune Sushim uscătoare electrice în primul exemplu de realizare

Aici am ajuns la prima metodă de modul în care se usucă prunele în uscătoare electrice. Începem cu pregătirea fructului: îndepărtați tulpină, apoi același lucru se face cu frunze și se spală bine. Pentru ca procesul de uscare a fost scurge mai repede blanshiruem, scăzând soluția de fierbere de sodă în alimente timp de o jumătate de minut - și apoi se spală în apă. Dacă faci totul bine, întreaga suprafață a fructului trebuie să prezinte crăpături. Când uscarea umezeala se evaporă. În cazul în care scurgere este mare, pot fi tăiate în jumătate și se îndepărtează gropi. În acest caz, este pus pe incizia cu susul în tavă. Temperatura de pornire - 40-45 grade. Setați tăvile de uscare și se acoperă cu capac. Prima uscare ar trebui să dureze 3-4 ore.

În același timp, la fiecare oră în schimbare paleti. Pentru a obține un fruct de înaltă calitate, uscat, de preferință, de câteva ori pentru a lua o pauză de 4-5 ore pentru a răci fructele. În caz contrar, se va scurge suc. A doua uscare - șase ore la 60-65 grade, urmat de cinci ore prin răcire. A treia uscare - Cinci ore la o temperatură de 70 de grade. prune uscate trebuie să fie elastic, elastic, moale la atingere și nu dă off suc atunci când este apăsat. Depozitați fructele uscate se recomanda in saci de panza, recipient de ceramică sau de sticlă într-un loc răcoros. Prunele sunt gata pentru iarna.

scurgere jerked - prune

Există trei modalități de a pregăti acest produs. Acestea sunt: ​​industriale, în mai multe etape, mărind treptat temperatura până la 90 0; acasă - uscătoare electrice sau în cuptor; foarte vechi, în care prune trei săptămâni uscate la soare, împreună cu muștele și praf. Gătitul, la fel ca în cazul precedent, în uscătoare electrice, dar, în același interval de temperatură - 42-45 de grade ca soarele fierbinte de vară.

Primul apel de a face pe timp de noapte și de dimineață, fructele sunt semnificativ reduse în dimensiune. Rezerva pentru un alt cuplu de zile, trecerea în mod periodic, de cotitură peste prune. Unii dintre ei trei sau patru zile deja gata. Dacă pic mai bine sigur retine umezeala decat undercured. Uscate de rezervă câteva zile pe o tavă, să dosohnut la temperatura camerei. Apoi, le descompune în borcane, se acoperă cu o cârpă, hârtie și bandaje. Întregul proces de uscare un lot durează aproximativ două săptămâni. În acest proces, ca uscătorul este încă în desfășurare și nu există spațiu liber, este posibil să se atașeze de alimentare proaspătă, precum și posibil - pâine uscată. Stapanita un alt mod de cum să se usuce prunele în uscătoare electrice. Produsul finit poate înlocui dulciuri.

Animale de preforme pentru iarna. Plum - principalul produs

O modalitate de recoltare a fructelor noastre pentru sezonul de iarnă ne-am însușit deja. Dar, după cum bine știți voi toți, prune sunt stocate nu numai în formă uscată. Hostess le folosesc adesea pentru preparatele sale diverse, uscând o parte din larga varietate de retete, de la ea face de fălțuire. La urma urmei, aceste fructe de oameni au mâncat din cele mai vechi timpuri. Acestea conțin acizi organici cum ar fi acidul malic, quinic și ascorbic și galactan, pectina, și 16% zahăr. Vom recolta de fructe de prune numit în timpul iernii. Rețete recomandat să păstrați la îndemână.

Gătitul gem de prune cu nuci

Gătit mese pentru această rețetă, desigur, nu prea repede, dar este destul de simplu. Din moment ce se poate ocupa de fiecare fan al fructelor. Este necesar să se ia două kilograme de prune pe kilogram de zahăr. O alta ia nuci. Eliminați din gropi de fructe, în timp ce încerca să efectueze o anumită sarcină, astfel încât fătul suferit minim.

În loc de pitting bucăți puse de nuci, de pre-prăjite. Vasul în care ne pregătim vasul, se umple cu zahăr și a pus-o timp de șase ore la frigider. După aceea, într-un mic foc preforme se fierbe timp de 20 de minute. A doua zi, din nou, în același timp, se fierbe aceleași 20 de minute. Această operație se repetă de cinci sau șase zile. Când a terminat de gătit, roll up gemul în borcane preparate.

Prune, murate pentru iarna

Spre deosebire de metoda descrisă mai sus (ca prune uscate Uscatoare electrice), vom face un fel de mâncare „umed“ - prune murat. Va folosi fructele container „ugorki“ poate lua orice. Making umplere: se iau 10-12 litri de apă pe 25 kg prune, zahăr - 0,5 kg de sare - 150 grame. Nu interfera cu praf de muștar - 30 de grame. Se adaugă extractul de cvas - un pahar, se amestecă în pahare de apă 250 de grame de făină de doi ani și jumătate. La instalarea de scurgere într-un container între straturi de fructe pune telina, frunze de menta, cireșe, coacăze, păstârnac. Proporții - la alegerea sa. Toate acestea se toarnă lichidul fiert, se acoperă cu o pânză, a pus jugul. hold Săptămâna la +20 C, urmat de lună - la +4 C -?? 14 C. Efectuat.

Gatiti de prune și gem de caise

Continuați pentru a găti semifabricatului de prune, retetele pe care, după cum vedeți, sunt numeroase. Adăugați un gust special pentru caise. 3,5 kg au nevoie de prune și caise 1,5 kg la două kilograme de zahăr.

Scăpa de toate fructele din semințe. Cook a separat unul de celălalt într-o cantitate mică de apă. După înmuierea greutate obținută printr-o sită sau carne tocată. Acesta poate fi măcinat într-un blender. Un amestec de piure cu zahăr, amestecând constant, se fierbe pana se ingroasa. Pentru blocaj nu este ars, făcând un foc mic. Puneți fierbinte în borcane și entorse. Puteți închide capron capace, dar apoi trebuie să fie depozitate în frigider la o temperatură constantă.

Gătit gem rapid de prune

Așa că, înainte să se scufunde. Gătitul gem din ea - o adevărată plăcere. Per kilogram de fructe dumneavoastră preferat are două kilograme de zahăr. Opărită cu apă fierbinte se trece printr-o mașină de tocat carne și chiuveta l în barurile de mică adâncime. Desigur, înainte de această scurgere a fost bine spălate, și apoi scos din oasele ei.

Masa rezultată a fost umplută în zahăr și se lasă timp de o oră înainte de suc de izolare. Agitarea, se fierbe timp de 20 minute pe foc mediu, sunt ambalate pe bănci și închideți capacele lor. În acest caz, atunci când fructele sunt suculente, bucătar va mai defini în funcție de gradul de îngroșare. Dacă nu știi ce să gătească din fructe nostru acum, amintiți-vă cum se usucă prunele în uscătoare electrice, salvați-le în această formă înainte de venirea iernii, și apoi să decidă ce să facă din ele.