Ca sare de capelin acasă gustos și rapidă rețetă ușoară

De obicei, la orice sare de pește rapid, se toarnă doar sare. Aceasta este cea mai ușoară opțiune, fără componente suplimentare în formulare. Astfel, riu de sare, cum ar fi (în cele mai multe cazuri), mai ales dacă te-ai dus într-o excursie de pescuit undeva departe, nu aveți cu un frigider și o captură de a reține necesar. În cazul în care, cu toate acestea, un pic mai adânc „uite în“ stealth sărare peștele, sarea trebuie să fie adăugate câteva componente. Este aceste ingrediente suplimentare în rețetă, fac pește gust mai bun. Și acest gust pentru mulți dintre noi atât de mult, și nu sare „gol“. Moiva, am învățat deja să gătească o dată, și fă-o în cuptor (care e rețeta). Acum, capelin, în stare proaspătă, vom învăța să sare.

capelinul Sărate, acasă. rețetă

Sare capelinului într-o clipă, pentru că peștele este mic, și, prin urmare, să „lucreze“ cu ea cu ușurință. Cel mai bine este să adăugați sare de grăsime de capelin. Apoi a obține ai o foarte suculent, și gusturi în decaparea va trebui pur și simplu uimitoare.

În ceea ce privește ingredientele această rețetă, toate sunt foarte simple. Primul lucru pe care trebuie să faci cel mai capelin, adică, să-l pregătească în mod corespunzător. Toate acestea de formare este foarte simplu, și se reduce doar la spălarea peștelui în apă. Aici, putem spune, și toate pregătirile. Dar, desigur, poate fi mai capelinul și intestine. Deși nu este în mod necesar. Cred că este deja curățat sub formă de sare nu este deosebit de dificilă. În plus, în capelin de multe ori vine peste destul de o mulțime de ouă, iar dacă o face fără eviscerare sărare, caviarul, și, de asemenea prosolitsya. Și cine nu se bucură de cele mai bune de caviar sărat? Acest tip de bonus la orice pește, chiar și într-o astfel de capelin mici, cum ar fi.

Dar, a fost încă de gătit, „versuri“, acum este momentul de a practica! capelin, Sărate vom metoda nu uscat (asa se va usca), și-au pregătit pentru această murătură. Cu această soluție salină poate salva tot conținutul suculența și grăsimi de pește. Pentru aceasta va avea nevoie de un litru de apă. Deja în această apă va trebui să umple sare (suficient 3 linguri) si zahar (un pic mai mică - 2 lingura). Moiva obține sărat, și de aceea avem nevoie de zahăr pentru a se „înmoaie“ acțiunea sării. Mai mult, va fi necesar să se ia mai saramura lavrushku (5 frunze de dimensiuni medii), și pentru a crea un parfum - stropesc cu o linguriță de mazăre de piper aromat, coriandru la fel de mult cu cuișoare. Toate acestea varietate de condimente, de asemenea, adăuga până în apă și se fierbe timp de 10 minute.

După saramură de fierbere este o necesitate să se răcească. Dacă nu, și va umple capelin de chat fierbinte, apoi toată grăsimea din ea încălzit cu, iar saramura devine astfel tulbure. Deci, asigurați-vă că să aștepte pentru răcirea completă a saramurii. Când se întâmplă acest lucru, puteți avea să le umple de capelin, informațiile anterior ați avut de a pune în bancă. Dacă vă place oțet, puteți (sau mai degrabă esența) se adaugă la sărarea de capelin,. Lingurita pe borcan quart cu capelin, ar fi suficientă. Deși puteți face bine fără ea. Gust, se adaugă sare. Nimic complicat aici, și se pare că de capelin gustoase.