Ca sare Aspen rețete de origine decaparea, site-ul de ciuperci
Ciuperci în bănci - acesta este un excelent, în cazul în care nu superbe, gustare pentru toate ocaziile. Parfumată, crocant, murate în saramură și condimente, dar cu proaspăt tineri cartofi. Cum poți să renunți la asta? Astăzi vorbim despre modul în care Aspen sare. Dintre opțiunile oferite de noi, suntem siguri toată lumea va găsi o reteta care este potrivit pentru el. Sărarea ciuperci pentru iarna - locuri suparatoare, dar merita. Tasty mânca ceva toată lumea iubește. Și pentru acest lucru trebuie să aibă grijă de tot felul de piese, inclusiv ciuperca.
Gătit sub jugul
- plop proaspat - 5 kg;.
- sare - 250 gr;.
- hrean - foaie de podea;
- tulpini de fenicul;
- Usturoi - 4-5 catei;
- frunze de coacaze negre;
- dafin;
- piper negru în mazăre;
- verdeață.
Pot adăuga sare Aspen acasă dacă nu nu ai făcut-o? După cum puteți vedea, este posibil. Cel mai important, urmați aceste sfaturi și respectă proporțiile ingredientelor necesare pentru a pregăti gustări.
băncile Solim
- plop - 3 kg;.
- sare - 100 gr;.
- Carnation - 9-10 buc;.
- frunze de dafin - 5-6 buc;.
- piper negru într-un bob de mazare - 9-10 buc.;
- frunze de cireș uscat - 10 buc;.
- mărar sau uscat - 30 g.
- Aceasta reteta pentru sărare pentru ciupercile de iarnă Aspen băncile implică gătit în saramură. L-am pus la fiert și sare l.
- Atâta timp cât ea stă la placa, puteți înțelege ingredientul de bază de feluri de mâncare noastre - ciuperci. Noi le avem, ca întotdeauna, cu atenție mea de mai multe ori și se taie în felii mici.
- Aspen este pus în apă și se fierbe-le, fără a uita periodic agitare. În caz contrar, ele pot arde pe fund. Este demn de amintit și despre un alt lucru - timp glet.
- După aproximativ 15 minute în tigaie, se adaugă toate condimentele în această rețetă și se fierbe totul împreună pentru o jumătate de oră. Aspen chiuveta la partea de jos.
- Opriți cuptorul și scoateți ciupercile pentru a le răci. După aceea, se transferă la o bancă, podsolite și aproape strâns. Nu poate fi 40-45 de zile.
După cum puteți vedea, ciuperci Aspen sărarea pentru iarna - nu este foarte dificil.
Metoda de preparare la rece
- plop - 4 kg;.
- frunzele de cires si coacaze - 10 buc.;
- hrean - foaie 1;
- frunze de dafin - 4 buc;.
- piper,;
- Usturoi - 3-4 catei;
- umbrele de mărar la gust;
- sare.
- Șterge ciupercile de la murdărie și frunze, apoi umple-le cu apă. Dar acest lucru nu este suficient: este necesar să se lase ciupercile să fie înmuiate timp de o zi sau două. Dacă sunteți în continuare îngrijorat pentru adecvarea lor ca hrană, se toarnă peste apă clocotită.
- Asigurați-vă că ciupercile au aceeași culoare, deoarece ciuperci Aspen soiuri au fiecare un gust. Și mai bine nu a pus împreună în decapare.
- Ia-o tigaie și a pus pe fundul ei condimente și plante aromatice, și apoi du-te la ciuperci.
- sare Presarati acestuia (circa 50 g per 1 kg de ciuperci) și din nou ierburi apropiate și condimente.
- foaie superioară a pus hrean. Puneți placa cu orice sarcină.
- După 5-6 zile, trecem drumul la rece Aspen, sărat în bănci prosterilozovannye în avans. Cum de a face acest lucru? Verzii ia opțională. Aspen pus strâns și umple cu saramură. Asigurați-vă că ciupercile au fost complet scufundat în lichid. Doar astfel încât acestea să nu se deteriorează, păstrează gustul lor mare, te va multumi ca o gustare excelenta
- ciuperci marinate puțin, acestea trebuie să fie depozitate în mod corespunzător, și este în frigider. Și cel mai bun - în borcane de volum mic. Deschis - am mâncat. Și nu există nici o teamă că ciupercile pe jumătate consumate se deterioreze.
Serviti Aspen pot fi tăiate în inele subțiri de ceapă și smântână.
Metoda sărare Hot
- ciuperci - 2 kg;.
- Usturoi - 5 catei;
- Carnation - 4 buc;.
- negru si ienibahar - 10 mazăre;
- frunze de dafin - 2-3 buc;.
- coriandru - aproximativ o linguriță;
- Sare - 4 linguri. lingură.
- Din nou, vom începe cu pregătirea de ciuperci. Avem ei curat și ordonat acordând o atenție suficientă pentru a-mi procesul și timpul.
- Ciuperci uscate și să le taie felii destul de mari. Dacă există un mic Aspen, le lăsa în pace, să rămână intacte. Deci, va fi chiar mai bine și mai frumos.
- Curățăm usturoiul și se taie în plachete subțiri.
- Amplasat pe foc 2,5 litri de apă și sare, și 5 minute mai târziu pentru a trimite ciupercile.
- Am așteptați până când apa începe să fiarbă și se fierbe timp de 15 minute. Încă o dată ne amintim că de la gătit ciuperci nevoie pentru a elimina în mod constant spuma.
- Adăugând condimentele de mai sus și se fierbe timp de aproximativ 7-8 minute. Se întâmplă ca atunci când ciupercile de gătit dau culoare închisă. In acest caz, ele pot fi preparate fără a utiliza sare, iar apoi acest lichid a fost golit și saramură efectuată separat.
- Ciuperci pentru sărarea ar trebui să fie stabilite în bănci, fără a uita să adaugi usturoi.
Se strecoara supa și se toarnă în borcan. Atunci când acestea sunt complet rece, scoateți depozit. Două săptămâni mai târziu, plop, murate mod cald, puteți încerca și distra prietenii lor.
