Ca metodă de iarnă congela coacaz 4

Popularitatea de coacăze congelate nu este la fel de mare, spre deosebire de boabe de același tip. Un mare avantaj al conținutului de produs este o cantitate considerabilă de vitamina C, P, fier și pectină. agrișe subestimează nu este necesară, o prezență pe tot parcursul anului de fructe de pădure congelate la domiciliu vă permite să mențină și să consolideze sistemul imunitar. Considerăm în detaliu modul în care să se pregătească de fructe pentru depozitare.

Alegerea de stocare coacăze

1. În prezent, există multe soiuri de agrișe. Prin forma el este doar culoarea este diferită. fructe de padure coapte sunt luminoase de culoare roșie și verde. În unele cazuri, maturitatea coacaz determinată de apariția unor pete atunci când sunt complet coapte.
2. Utilitatea de fructe depinde de varietatea de culoare. În cazul în care umbra verde sau alb, această caracteristică arată mai mare utilitate. Roșu sau maro coacăze este de multe ori mai dulce. Înainte de boabe de recoltare pentru iarna colecta exemplare coapte și greu. Ele nu ar trebui să fie rasfatata sau necoapte.

Maturitatea la este determinată prin atingere. În cazul în care boabe este prea greu, înseamnă necoapte. copii moi ale certificatului de învechire sau coacăze coapte. Ideal - atunci când apăsați boabe rămâne elastică.

Dacă aveți de gând pentru a stoca agrișe lungă perioadă de timp, să încerce să colecteze sau să-l cumpere cu prezența pedunculului. Atât de puțin nuanță de ajutor mențin proprietățile benefice.

La depozitarea coacăze să acorde o atenție la sec sale, particulele de umiditate nu se acumulează în locuri secrete. O astfel de mutare va preveni putregai și deteriorarea fătului. Lăsați boabe proaspete ar trebui să fie într-un loc întunecat, rece și ventilată.

Dacă decideți să păstrați agrișe în frigider, nu se grăbesc să-l spele. Lăsați boabe intacte, astfel încât acestea să poată supraviețui până la 60 de zile. ar trebui să le folosească mult mai devreme, atunci când fructele coapte pe deplin.

Cum să se pregătească de fructe să înghețe

1. Alege boabe coapte cu prezența tulpinii elastice. Rețineți că învelișul nu a fost supus eroziunii. specimene necoapte nu transmit practic orice gust si calitati utile.
2. Pentru a utiliza liofilizate varietate de coacăze cu o piele groasă și o pulpă de miere. Berries cu un înveliș subțire este utilizată de preferință pentru prepararea pisat cu zahăr (pentru congelare ulterioară).
3. De asemenea, coacăze cu pielea subțire poate îngheța în sirop. O astfel de metodă va ajuta la păstrarea integrității boabelor. Dacă colecta propriile fructe, manipularea se face în primele ore ale dimineții, când nu există nici o rouă.
4. Reasamblai înainte de agrișe congelare, îndepărtarea resturilor de crengi, frunze,. Lăsați numai fructele coapte cu tulpina intactă.
5. Apoi agrișe se spală în apă rece cu strecurătoare. Aranjați fructe de padure pe prosoape de bumbac umed, lasa coacaz complet uscat.

Metoda №1. Freeze agrișe piure

1. Pentru a prepara suspensia este cea mai potrivită boabe supramaturate subțiri sau cu pielea. Scoateți tulpină din agrișe spălate, trimite boabele într-un blender.
2. Pentru această manipulare se utilizează, de preferință, din lemn de presa (tolkushkoy), un accident vascular cerebral va menține cea mai mare cantitate de vitamine. Când contactul metalic de boabe agrișe sunt oxidate și își pierd proprietățile lor benefice.
3. Se toarnă 350 de grame. zahăr per 1 kg. boabe și se amestecă. Se pune piureul în recipiente de plastic și trimite-l în frigider. După 1 chasa greutate de transfer într-un recipient de sticlă, închideți capacul, pus în congelator.

Metoda №2. Freeze fructe de pădure în zahăr

1. Du-te prin boabe, clătește și să le usuce pe un prosop de bumbac. Trimite agrișe într-o oală mare de email.
2. Se toarnă 400 grame. de zahăr per 1 kg. fructe. Se amestecă în sus, trimite-l într-un recipient de produse alimentare pre-sterilizate. Închideți capacul, a pus în congelator.

Metoda №3. Congelarea agrișe în sirop

1. În cazul în care boabe ușor supramaturate au o piele subtire, dreptul de a le îngheța în sirop dulce. Se repetă selectarea și uscarea fructelor și apoi puneți-le într-un recipient mic.
2. Se prepară un sirop de zahăr și apă (1: 2). Se lasă să se răcească, se toarnă în containere cu agrișe ambalate. Lăsați distanța marginea containerului de aproximativ 1,5 cm. Închideți capacele și trimite-l în congelator.
3. De îndată ce vă doriți să se bucure de trata, elimina orice recipient congelat, lăsați-l la temperatura camerei până la complet decongelate.
4. Dacă utilizați întregul fruct pentru umplerea unei feluri de mâncare, agrișe nu trebuie să fie decongelat. Cu un grad puternic de congelare, stocare și utilitate a fructelor este stocat până la șase luni.

Metoda №4. Freeze boabe întregi fără zahăr

Amplasati coacăze uscate și pure liber într-un singur strat pe o tavă prevăzută cu hârtie pergament. Pune boabele în câteva ore în congelator.

Împacheta de agrișe înghețate în pungi de plastic în loturi. O astfel de mișcare ar permite să se dezghețe boabe și să mănânce în cantități mici.

Dacă agrișe are o cochilie suficient de dense, după uscare pot fi plasate direct în saci de volum mai mare (350 -. 400 g).

Alege un recipient convenabil pentru depozitarea de fructe de padure in congelator, astfel încât să puteți salva capacitatea de aparat de fotografiat.

Datorită recipientelor de fructe plate sunt congelate rapid și practic nu își pierd proprietățile utile.

Este ușor să înghețe agrișe la domiciliu. Utilizați modalitate eficientă păstrând în același timp cantitatea maximă de nutrienți. pregăti cu grijă și se usucă fructele înainte de congelare. Delicat pot fi consumate pe tot parcursul anului pentru a menține imunitatea. Deoarece containerele sunt potrivite pentru procedura de containere cu microunde, pungi de plastic, pahare de plastic.