Ca boletus sare
Uleiul este găsit în pădurile noastre par invizibile, astfel încât aceste ciuperci sunt foarte populare. Odată ce acestea sunt asamblate, ele pot fi marinate, uscate, congelate sau marinata luteus.
Ei adesea preferă să se marineze, ciuperci murate unt, dar, de asemenea, perfect potrivit pentru orice masă.
La pregătirea acestor ciuperci pentru sărare, fiecare femeie face ca ea place. Unele sare numai șefii acestor ciuperci. Alții pur și simplu tăiat de pe picioare, dar sarea împreună. Alții preferă să murarea ciuperci întregi.
Nu există reguli și standarde comune, fiecare își alege cel mai potrivit mod.
După ciupercile spălate bine și se taie în sus, dacă este necesar, unele gospodine preferă să îndepărtați pelicula din capac. Se crede că dă amărăciune și secreta mucus.
În cazul în care ciupercile nu sunt multe, iar acestea sunt mari, apoi îndepărtați filmul are sens. Dar, în cazul în care acestea sunt foarte mici, iar numărul lor mare, tăierea filmului va lua o mulțime de timp suplimentar.
Ca retete ciuperci unt sare
Sărare uleiuri la cald
Luteus poate murarea sub formă brută, și pot fi apoi tratate termic. De multe ori prefera sa murarea mod fierbinte. Există două aspecte:
· Este mai sigur, deoarece atunci când gătiți ucide toate posibilele bacterii si germeni.
· În același timp, în tratamentul termic distrus unele vitamine si alte elemente nutritive.
Ciuperci sărate este foarte simplu și rapid.
Pentru a face acest luteus, sare, dafin, ienibahar, piper negru, usturoi, zahăr, fenicul, cuișoare.
Cu calculul care 1 kg de saramură ciuperci 1L.
Număr condimente adăugate la gusturile și preferințele și sare 2 linguri, 3 linguri de zahar
Se umple ciuperci sărate apă și se fierbe timp de douăzeci de minute. Apoi se adaugă toate ingredientele rămase și se fierbe timp de încă 5 minute. Ulterior, ciupercile stabilite într-un vas steril, se toarnă saramură și role produse. La cererea de jos a băncilor poate pune un strat de frunze de coacăz, ele dau aroma.
Că ciupercile au fost ușor acidulat într-un borcan, puteți adăuga 1 lingura oțet. O lună mai târziu, ciupercile unt puteți mânca întreaga familie.
Ca luteus rece sare
Această metodă este perfect pentru ciuperci mici.
5 kg. ulei 10 linguri sare, frunze de cireș, coacăze, mărar.
Puneți straturile ciuperci spălate. Pe partea de sus a sării și a pus coacăze frunze, cireșe și mărar. Așa că am efectuat de mai multe ori și a pus sub presă. Apoi, poți și se lasă timp de o lună, dar înainte de hrănire le va avea un bun macerat.
metoda combinată
Ciupercile tratate fierte în apă sărată timp de 20 minute, apoi apa drenată și ciupercile sunt ele însele uscate printr-o strecurătoare. După aceea, straturile stivuite în jos capacul containerului.
Fiecare strat este presărat cu sare, este plasat pe frunze de coacăz top, frunze de dafin, mărar, piper și usturoi. Plasate pe partea de sus a încărcăturii care ciupercile sunt sărate în saramură.
O Boletus zi foarte dens prevăzut într-un borcan și se toarnă deasupra ta saramură. Acesta nu va fi de prisos să adăugați 1 lingura ulei de floarea soarelui.
După aceea vom elimina în frigider timp de 2-3 săptămâni. Rezultatul este un ciuperci gustos și parfumat care poate fi furnizat ca un vas separat, cu adaos de ulei vegetal și ceapă.
Și vă puteți pregăti un ulei parfumat din ouă, din care reteta este pe site-ul.
- Recoltarea de ulei marinat fără sterilizare pentru iarna
- artizanali ciuperci fermentate
- Stocate ciuperci prajite pentru iarna
- unt caviar, gustare în fiecare zi și nu numai
