Burtă de somon - retete culinare delicioase

De multe ori vedem un magazin în departamentul de pește Burtă de somon, dar destul de des oamenii nu știu unde este posibil să se utilizeze aceste burțile. Având în vedere că acestea costa de trei ori mai ieftin decât somonul, acest produs poate fi gătite mai multe mese minunate și necostisitoare. Vă aducem rețete.

tartine cu cartofi Burtă de somon

Ingrediente 5 buc. somon burta - 1 buc. cartofi - 1 articol, tomate - 1 buc. castravete - 1 buc. frigarui pentru tartine - 5 buc. pentru tartine legumele pot fi absolut orice.

Mod de preparare: cartofi meu, curat, se fierbe, se taie în felii de 5, cruste extreme taie. Castravetelui mea, curat, taie 5 cercuri. tomate mea, taie 5 cercuri. Un cuțit ascuțit subțire, se scoate pielea de pe abdomen și se taie în bucăți mici, de aproximativ 3 cm Punerea pe frigarui Canapés -. Cartofi, rosii, castraveti, somon.

plăcintă incredibil de rapid cu Burtă de somon

Ingredientele reteta: cartofi de marime medie - 0.5 kg, somon abdomen - 1 kg, bulbi de ceapă 2 repchatyy- aluat dospit gata - 300 g ulei de floarea-soarelui - 2-3 linguri. l. sare - gust, piper negru măcinat - pe placul dumneavoastră.

Mod de preparare: clătire de cartofi bine sub jet de apa rece. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o perie. Apoi se taie cartofii cu coaja, așezați tuberculii pe o tablă de tăiere și se taie în inele subțiri. Ceapa clar de pleavă, se spală în apă rece și se taie în inele sau inele și jumătate.

Aluatul finit, se dezghețe la temperatura camerei, despachetați și așezați pe suprafața de lucru, faina ușor pripylennoy pentru a face aluatul nu este blocat. Se împarte în două părți aproximativ egale. Rolling pini poate, de asemenea, se presara ușor cu făină să-l păstrați lipit de test. Prima parte a rola aluat într-un strat subțire, la o grosime de 1 cm.

Coacerea tava de tort se unge cu ulei vegetal, nu uita partea tigaie. Rola bucata de aluat pe foaia de copt preparat așterne și a întins-uniform pe întreaga suprafață. Așezați aluatul pe partea de sus a cartofilor tocat uniform, sare pe gustul tau. Peștii se taie în dungi, lățimea de 1 cm, pus pe partea de sus a cartofilor. Dacă doriți, puteți tăia pește în cuburi, pentru a alege optiunea feliere este mai convenabil pentru tine. Pește piper în valoare de pe partea de sus, apoi se pune un strat de ceapă. Acum, toate straturile de acoperire a doua parte a testului, și pre laminate. Ou pauză într-un recipient mic, ușor-l bici pentru a se amesteca cu proteina gălbenuș de ou, și folosind o perie de gătit tort de grăsime de top. În centrul de plăcintă, este de dorit să facă o gaură mică, așa cum se arată în imaginea plăcintă cu siguranță bine propeksya interior. Se încălzește cuptorul la o temperatură de 220 ° C, a pus în cuptorul de preîncălzire cu o plăcintă de copt și se coace până când este gata pentru 40-45 de minute, până când auriu maro auriu.

placinta gata, se lasă timp de 15 minute să se răcească și apoi se taie în bucăți a la carte, pentru a trece la un vas de servire sau farfurii mărunțite și servi cu băuturi preferate.

Rețetă de somon bryushek sărat acasă-

Ingrediente: proaspăt congelată abdomenele salmonide - 0,5 kg, cea mai mare sare - 2 linguri. l.

Metoda: abdomenele au fost dezghețate la temperatura camerei, în sita, apa în exces la sticlă. Nu uitați să puneți o sită pe recipient (pan). Pe o placă de tăiere decongelate abdomenele presărate cu sare pe toate laturile. Ori burțile sărate la lotochek să fie umplut dens, se acoperă cu un capac. Scoateți lotochek în frigider pentru o zi. O zi mai târziu se transformă un gust ușor sărați.

Paste cu „somon“

Ingrediente: Burtă de somon - 5-6 bucăți. durum paste - 1/2 cutii, branza - 50g usturoi - 1-2 catei, condimente - oregano, busuioc, salată - 1 buchet, lamaie - 1/4 parte.

Mod de preparare: gătit paste este mai bine să înceapă cu paste, ca peștele este gătită foarte repede. Se fierb pastele până dur fierte. Masters recomanda să folosească formele paste mai mari - arcuri, spumă, coarne.

Burtă de somon separat de piele. Apoi se taie în bucăți mici. Pune pe o tigaie preîncălzit. Nu este nevoie să adăugați ulei, precum și de pește și închideți capacul. Odată ce somon începe friptură bine un pic de sare și flip de cealaltă parte. Dacă felii începe să se năruie - nu vă faceți griji, e doar o mână. Până peștele vine într-o tigaie se taie marunt usturoi sau de a folosi chesnokodavilku.

pește poate fi determinat dorința de o crusta aurie. Se adauga usturoiul somon, condimente și lămâie stoarce. Se agită și se fierbe timp de câteva minute. În sos, tipul de paste. Încă o dată, se amestecă și se lasă fripturi. Între timp, se prepară vasul. frunze de salata, limpezire, bucăți uscate și Narva mari. Nu recomand să taie salata verde, deoarece pierde frumusețea crocant. Răzătoare grătar brânză.

Pe frunze de salata pune pe paste cu sos de somon, se presara cu branza. Paste cu somon este gata.

„Urechi“ de la somon bryushek

Ingrediente: apă de 4 litri, 300 g de abdomenele somon, cartofi 4 buc. morcov 1 buc. Ceapa 1 buc. 100 g de orez fiert, ierburi 0,5 fascicole. sare și piper, frunze de dafin gust.

Mod de preparare: în fierberea inele morcov vas de apă tocate, prova navei, taie semiinele în câteva minute (sau mai fina), urmate de - cartofi, se taie în cuburi. După adăugarea de orez. 15 minute înainte de sfârșitul de gătit trimite Burtă de somon. pentru că acestea sunt foarte gras, uleiul din supa nu este pus. Sare, piper dupa gust. Adăugați verdeață.

Burtă de somon la cuptor

Mod de preparare: Somon marinat intr-un sos dulce din Asia. Pe termen lung, 15-30 de minute. Apoi, la cuptor pe un gratar (în acest caz, este deja gata sos de pește din nou uns și presărat cu semințe de susan). Este delicios, oarecum similar cu anghilă-unagi, care servește sushi.

Ureche sub capac de aluat

Mod de preparare: Ia salmonide abdomenele. Ceilalți (oasele cu carne, și au bun pește - și cap, în cazul în care branhiile eliminate) fierte cu ceapa si sare. Se strecoara supa, se pune cartofi, morcovi, ceapă, mărar, piper sau zdrobite (daca doriti - târtiță); se fierbe la foc mic 15 minute, pus în supa de abdomen.

40 de minute înainte de prânz sau înainte de a sosi oaspeții pune urechea pe un vas de ceramică, piper în mod corespunzător, se presara cu ierburi tocate și sigila capacele testului.

Aluatul poate fi utilizat diferite cimbru: drojdie de bere, sub formă de fulgi sau aluat, fierte, pentru clatite, dar mai gros, cum ar fi pentru ravioli. Dacă aluatul nu este la îndemână, se framanta din lapte, sare, făină și proteina din ouă (este necesară gălbenușului de lubrifiere), precum și praf de copt sau bicarbonat de sodiu, otet anulat. Aluat SPLIT pentru tortilla nu este mai groasă de 0,5 cm, se lubrifiază cerc margine corespunzătoare gâtul oală, gălbenușul, vase de etanșare, iar gălbenușul rămas, ușor diluat cu apă, testul unsoare top. Ghivece păstrează într-un cuptor fierbinte până când capacul nu este spălat. Caps servi ca pâine.

salmonide sos mousse

Ingredientele reteta: 50 g de unt, 100 g de 33% smântână, 100 g de bryushek somon.

Mod de preparare: unt pisa cu pește tocat. Cald și frecat printr-o sită. Bateti împreună crema, suc de lamaie si ierburi tocate.

Rulati cu somon și legume

Ingrediente: 100 g spanac congelat, 3 linguri. l. suc de lămâie, abdomenele somon 300-400 g, 200 ml de vin alb, 1 oră. l. boabe de piper, 1 frunza de dafin, 300 g foietaj, 100 g creveți (gata de gătit), 2 h. L. conserve de hrean 1 gălbenuș de ou, sare, piper.

Mod de preparare: dezgheț și spanac uscat. somon stropeste cu suc de lamaie si sezon. vin Se fierbe cu 250 ml de apă, frunze de dafin și piper boabe. Puneți peștele în duza pentru tratare cu abur, introduceți-l în tigaie și se fierbe timp de un cuplu de 7 minute. Scoateți și se răcește. Intindeti aluatul într-un dreptunghi pe o foaie de copt căptușite cu hârtie. Pune-1 în piesa centrală de somon treia superioară, frotiu de hrean capac spanac, creveți și sezon. Imprastiati a doua felie de somon și hrean loc pe spanac partea unsă cu unt. Se acopera aluatul si infasurati-l complet somon. Pune pe o cusătură foaie de copt în jos și lubrifia gălbenușul. Se coace timp de 45 minute la 200 ° C, Se serveste cu legume.

Xe din bryushek cu legume și suc de lămâie

Ingrediente: bryushki- 0,5 kg de sare de mare - 1 lingurita .. fără top, morcov - 2- 3 buc. alb, ceapa sau rosii 2 capete, ghimbir, piper, piper negru si alte condimente - gust, o jumatate de lamaie, ulei.

Mod de preparare: Obținem peștele din congelator și clar de pe cântar. Mea. Se separă pielea, se taie în fâșii sau cuburi, pe care le place unora. Stoarce de suc de lamaie. Se amestecă peștele cu jumătate din porțiunea de sare. Udate cu suc de lamaie si se amesteca repede peste. Ar trebui să rândul său, de culoare albă. bucăți Solim de somon și se amestecă din nou. Mici opresiune prese (poate fi acoperită cu o placă mică și a pus pe partea de sus a unui borcan de apă).

Legume, curat, se spală, cotlet: ceapa inele jumătate. Se taie morcovi pe o răzătoare pentru morcov coreeană sau ceva de genul asta cuțit. Se încălzește într-un ulei vegetal tigaie prăjit și acolo blanshiruem legume timp de 1-2 minute. Ajungem legumele cu o spumiera, sare. Adăugați ghimbir feliat (cojit). Se amestecă legumele cu peștele. Adăugați la vasul terminat de suc de lamaie dupa gust.

Burtă de somon marinat

Mod de preparare: bryushek pentru a îndepărta coaja, taie aripioarele, lăsând doar o spinare bandă, se spală, o cârpă uscată. 100g bryushek pregătit somon ia 0,5 linguriță sare și zahăr, și piper negru măcinat după gust. Grate fileul cu un amestec de sare, zahăr și piper, picurare câteva picături de oțet balsamic sau orez, Burtă de somon schimbare într-un recipient închis și se lasă timp de 4-5 ore. Apoi se toarnă într-un recipient de apă fiartă rece, închideți capacul și se agită bine pentru a spala reziduurile de sare de somon. Se scurge apa, Burtă de somon sărate pune pe o cârpă, lăsați apa să se scurgă afară și poți mânca.

Burtă de somon cu cartofi în sos de smântână

Ingrediente: 400 g de somon bryushek 3-4 cartofi, 100 g smântână, sare, piper, usturoi 2 catei, 100 grame de branza, 1 lingura. l. făină, 0,5 ore. l. muștar, 1 ceapa.

Mod de preparare: cumpăra abdomenele, le purifica de solzii pielii, piesele detașabile ale finlets egale, se spală reziduu de pe cântar. Aripioarele sunt, în orice caz, nu aruncați, și se fierbe timp de o ureche. Fillet este separat de aripioare, tăiate în bucăți mici. Cartofii au nevoie pentru a curăța, se taie în felii subțiri de strat de cartofi Distribuiți într-o tigaie, mucegai refractar sau tigaie adâncă. Stratul superior al ceapa. Adăugați usturoi stors, prisolit. strat bryushek Share. Se condimentează cu sare și piper. Apoi, un strat de cartofi din nou. Se prepară sosul. Se amestecă smântână, muștar, făină, pătrunjel, puțină sare și puțină apă pentru a obține consistența cremă. Se toarnă sosul fel de mâncare. Brânză grătar, se presara stratul superior. Acesta poate fi coaptă în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ o oră, și poate fi pus pe farfurie și se fierbe la foc mic până când cartofii fierte.

Abdomenele salata de somon

Mod de preparare: se toarnă într-un mortar pentru 1 linguriță semințe de fenicul și piper negru și se pisează. Cerne printr-o sită pentru a separa pieliță. prăjește ușor abdomen cu o mână pe un foc mare. Farfuria, care va fi servit o salata, presarati ceapa verde estetic. Se stropeste cu ulei de măsline și suc de lămâie. Aranjați frunzele de salată. Se amestecă 1 lingură 0.5 art hrean. smantana, se adauga sosul putin marar tocat marunt. Se toarnă acest sos peste burțile, Se amestecă toate și pune pe frunze. Decoreaza crutoane salata.

Plăcintă cu mozzarella și somon burtile

Mod de preparare: cumpăra sau drojdie frământă aluatul tine. Bellies (0,5 kg) de a purifica piei groase. Noi le taie în bucăți, se condimentează cu sare și condimente. Două cepe nevoie să se taie și se prăjește în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Mochetă hârtie de copt pergament (sau lubrifiază ulei vegetal). Intindeti 1 cm grosime aluat este fundamentul plăcintă noastre. Se pune mai întâi ceapa, apoi peste, apoi se taie în fâșii de mozzarella. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 ° C Farfuria este coaptă într-un total de aproximativ o oră. Odată ce aluatul este rumenit, reduce temperatura la 160 ° C, Uita-te tort prin fereastra de sticlă, pentru că dacă deschide ușa, aluatul se estompeze și propechetsya.

Salata „haina noastra de blană de răspuns“

Salata cu Burtă de somon și castravete

Ingrediente: 300 g de bryushek somon proaspăt (solzi decojite și piei), 5 cartofi fierți, fierte 3 oua fierte, 1 castravete murat, 2 castraveti proaspete, ceapa verde, conținut scăzut de grăsime smântână, sare, piper și muștar.

Mod de preparare: Se fierb cartofii și curat și ouă. Se taie castraveți proaspeți și murati, ceapa, albușul de ou și cartofi. Pune totul într-un bol. Fileul cu bryushek se fierbe timp de 5 minute, se răcește, se taie în bucăți, câteva bucăți din stânga pentru decorare. Pentru a adăuga legume pește tocat. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă smântână cu muștar și rastortym gălbenuș de ou și sos de sezon preparate salata. Se decoreaza cu ceapa verde și bucăți de pește.

bryushek somon Aproape caviar

Ingrediente: morcov mare (fiert) - 1, unt - 200 g, 400 g abdomenele sărați

Mod de preparare: abdomenele sărat coji de fructe și carne tocată cu morcovi și ulei. Se amestecă bine. Utilizare ca un unt de tip sandwich.

Risotto multivarka bryushek somon

Mod de preparare: rândul său, multivarku în modul prăjire. Se toarnă în castron un pic de ulei vegetal. Atâta timp cât uleiul este încălzit, tocat fin ceapa si morcov. Arunca legumele intr-un castron. 4-5 bryushek eliminat rapid din piele, se taie în aripioare lăsați așa cum este. Asezam legume și somon se prajesc 2 minute 3. Se toarnă multistakana dlinnozornogo orezul spalat. Se toarnă 6 multistakanov apă, sare, piper, se adaugă condimentele (universal sau pilaf). Turn multivarku în modul de cereale sau pilaf timp de o jumătate de oră. Ne așteptăm încă 10 minute în modul de încălzire până risotto-ul va ajunge. Deschideți, ne impunem pe plăcile și să se bucure.

Aspic bryushek somon

clapele de somon burta o reteta speciala

Mod de preparare: înainte de a bellies sărare trebuie uscate cu un prosop de hârtie. Apoi, să ia de bumbac stins, o cârpă uscată, curată, fără miros și chimie. Pus pe ea abdomenele pește somon scalează în jos partea roșie înălțarea pe. Se presară „carne“ amestec abdomen de 1 lingura sare grosier cu 2 linguri Nu există slide-uri, zahăr. Destul pentru doi abdomen de dimensiuni medii. Noi le adăugați în interiorul carnea cu altele și burta de somon clapele înveliți într-o cârpă. Apoi le infasurate înapoi într-o pungă de plastic, dar nu leagă. Laid problema la raft mediu în frigider (în orice caz, nu în congelator). O zi mai târziu, abdomenele Ajungem de la somon frigider se desfășoară. Cârpă este deja umed, acesta nu trebuie să fie schimbat. Abdomenul stropite cu pulpa de suc de lamaie, aproximativ 1 lingura suc. Apoi, plierea abdomenele pentru prima dată din nou în folie de polietilenă și cârpă. Și a pus în frigider pentru încă 48 de ore.

Ajungem în două zile de la frigider clapele de somon burta gata, extinde, răspândite pe o placă de tăiere. Cu un cuțit ascuțit subțire separă pielea cu solzi din fileurile. În cazul în care oasele de pește au rămas, au, de asemenea, eliminate. Se taie fileul în bucăți mici. Laid într-un bol, se presara cu verde incizate mai bine ceapa, marar si se toarna floarea-soarelui, mai bine rafinate, ulei.

În loc de somon bryushek puteți utiliza pentru a prepara aceste feluri de mâncare abdomenele orice alt pește pentru animale de companie (somon, somon Chum).

Atunci când cumpără abdomen, alege benzi mai late. Lor cel mai convenabil pentru a curăța și se taie într-o formă congelată.

Micul secret, pentru oricine care îi place să gătească prăjituri de pește. Dacă doriți să coace placinta de pește (de exemplu, somon roz) Se transferă Burtă de somon de pește. Ai fi surprins cum se înmoaie gustul întregului roz somon! Întregul tort va avea un gust ca și pe deplin somon.

Dacă doriți să gătesc ceva foarte repede - puteți pune bryushek bucăți, le și piper sare și se adaugă câteva bucăți de unt. Apoi, a pus într-un vas de sticlă sau ceramică, în cuptorul încălzit în prealabil și se coace până la făcut.