Burrito cu carne de pui - sfaturi timp reteta

Burrito - produse alimentare stil mexican constând din tortilla de grau (tortilla), în care umplutura este înfășurat strâns (spre deosebire de tacos, care se face de obicei prin simpla pliere în tortilla jumătate în jurul umplere, cu o porțiune semicirculară rămâne deschisă). Tortilla sunt adesea usor prajite sau la gratar stropi de abur pentru ao înmoaie și să-l mai maleabil. Spread de umplere în Mexic - carne și fasole.

umpluturi SUA conțin adesea o combinație de ingrediente burrito, de exemplu orez stil mexican sau orez obișnuit, fasole sau fasole simplu, salată, salsa, carne, guacamole, smântână și brânză, al căror număr variază. Cel mai adesea, un stil american burritos umplute cu produse mai diverse decât carne și / sau legume.

Cuvântul „burrito“ înseamnă „măgar“ în spaniolă și este un diminutiv de „maro“ sau „fund“. Farfuria se numește „burrito“, cel mai probabil datorită faptului că semăna cu un balot, care a efectuat pe măgari înșiși.

Pui nu este un ingredient comun burritos de carne din Mexic, dar este foarte popular în America. Există mai multe abordări pentru a găti carnea de pui pentru burrito. 3 moduri principale:

Cook si cotlet.
Fry. Fried pui de multe ori într-o cantitate mică de ulei vegetal cu condimente mexicane înainte de a fi tăiat în bucăți mici.
Asigurați-mol de pui. sos mole negru este ideal pentru pui suculent.

Burrito cu pui

Se amestecă 2 linguri. terminat pui tocat, ½ de art. răzuită Mozzarella, 2 linguri coriandru tocat si unul felii de avocado.
Descompune un tortilla tort pe o farfurie, strat cu amestec ¼, înfășurat într-un tub. Se repetă acest proces încă 3 prăjituri.
Se toarnă 1 lingura ulei vegetal într-un vas încălzit. Pune toate 4 burrito în tigaie și se prăjește timp de 2 minute, la foc mediu sau ridicat. Flip pe partea cealaltă și se fierbe timp de câteva minute sau până când de aur. Se serveste cald.

Burritos pot fi congelate fierte sau nefierte formă de până la 3 luni.
În cazul în care o parte nu este gătit pui, puteți friptura 2 pieptul de pui intr-o tigaie sau gratar timp de 10 minute și apoi se taie în fâșii subțiri.

burrito Chipotle cu pui

Se încălzește 1 lingura ulei vegetal în tigaie la foc mare. Pune ½ la art. pico de salsa sau proaspat galo, un ardei iute tocat ardei în sos adobo, 1-2 linguri sos adobo din borcan cu piper dupa gust. Gatiti timp de aproximativ 2 minute, până când amestecul începe să șuiera. Adăugați o bancă (400 g) de fasole (pre-drenată fasole și clătit) și ¾ art. apă. Se aduce la fierbere, apoi se amestecă cu punctul 1.5. tocat carnea de pui la gratar fara piele. Fierbeti timp de aproximativ 2 minute, până când amestecul nu este compactat ușor. Se toarnă ¼ art. coriandru tocat proaspat si se condimenteaza cu sare cușer.
Preîncălziți 4 tortilla ca regia pe ambalaj. Pune 1.3 Art. cald alb orez fiert orizontal în jumătatea inferioară a fiecărei peleți, care pleacă de la marginile la 3.8-4 cm. descompuse treptat 1,3 art. ras brânză tare (aproximativ 140 g), amestecul de pui, 1.3 Art. salata verde tocat si ¼ art. pico de gallo sau salsa.
Instalați marginea inferioară și superioară a fiecărui tortilla strâns de umplutura, partea Tuck și să facă un tub. Burrito taie in 2 bucati si se serveste cu guacamole, dacă se dorește.

Burrito cu pui și fasole neagră

Într-o cratiță mică, se amestecă ¼ art. apa, 2 linguri suc de lămâie proaspăt, ½ linguriță praf de chili, ¼ linguriță chimion sol, ¼ linguriță piper negru și 1/8 linguriță măcinat piper roșu. Se aduce la fierbere. Se amestecă cu 2 linguri. tocat piept de pui, la gratar, si ¼ art. tocat ceapa verde.
Conectează-te ¾ art. conserve de fasole neagră (pre-clătită și scursă) și ½ art. salsa proaspete. Pune-¼ din art. amestec de fasole și ½ art. greutate de pui în centrul 4 tortilla. Se presară 2 linguri brânză rasă tare (aproximativ ½ v.). Aproape de tub.
Se încălzește o tigaie mare la foc mediu sau ridicat. Se presară cu ulei vegetal. Pune 2 burritos. Pune fonta sau alte tigaie grele pe burritos si prajirea timp de 3 minute pe fiecare parte. Se scoate din tigaie și se repetă cu 2 burritos rămase.

Burritos cu pui, fasole si legume prajita

Se încălzește o cratiță la foc mediu. Pune ½ la art. (113 g) a fost zdrobit tomate, 450 g de pui coapse fără oase și piele, ½ art. tocat ardei gras, ½ st. ceapa tocata, ½ linguriță usturoi zdrobit, sare și piper după gust.
Se amestecă și se acoperă ingredientele de pui. Se acoperă o cratiță cu un capac și se fierbe timp de 45 minute. Se amestecă din când în când să nu ardă carnea de pui si se gateste uniform.
Eliminați de la căldură și lăsați puiul rece. Împărțiți-l în bucăți cu mâinile sau cu o furculiță.
Se încălzește ½ st. fasole într-o tigaie pe foc mediu timp de 5 minute sau până în momentul în care acestea devin calde.
Intr-o tigaie se încălzește 4 tortilla mari. Prăjește timp de un minut pe fiecare parte.
Pune-o lingură generoasă de fasole în mijlocul tort. le frotiu pe verticală.
Se adaugă aproximativ o cana de amestec de pui pe tortilla. Presărați-l de-a lungul fasole.
Termina umplutura topping. Puteți face un burrito suculentă prin adăugarea de guacamole, salsa sau pico de gallo și smântână.
Wrap fiecare parte a tortului. Apăsarea pe mijloc, ori foaia aproape de centrul tortilla. Continuă să se plieze burrito până când centrul vine în contact cu celălalt capăt al tortilla. Se repetă cu tortilla rămase și servesc.

Burrito cu carne de pui „California“

½ st. carne de pui tocată, 10 bucăți de cartofi pai (mari și moi) și o turtă de mălai trebuie să fie în stare proaspătă și caldă.
Ponderea pe tort de carne. Adăugați cartofi, smântână și 60 g de cheddar ras. Ascunde si se serveste imediat.

Tortilla au o elasticitate uimitoare atunci când sunt încălzite și ușor umezit. Dacă mâna nu este un motor cu abur pentru burrito, turta poate fi încălzită într-un cuptor cu microunde timp de aproximativ 20 de secunde.