Bunk reteta de tort și caracteristici de gătit

prăjituri - Bunk delicatesa uimitor de frumos, care va decora orice masă de vacanță. Fiecare tort este o capodoperă de artă culinară, care este preparat, de obicei, la ocazii speciale: o nunta, aniversare sau petrecere pentru copii. În acest articol vrem să vorbim despre cum să facă tort cu două nivele la domiciliu.

tort

Bunk prăjituri pentru ziua mea - o soluție perfectă pentru ocazie solemnă. Orice ai spune, iar acest confecție arata mult mai impresionant decât un tort simplu cu un singur strat. Dar desert frumos nu trebuie să fie comandate într-un magazin de dulciuri. Acum există mai multe rețete care vă permit să pregătească propriile lor tort pe două nivele, cu propriile sale mâini la domiciliu.

Noi oferim reteta desert cu fructe. Pentru a face aceasta, avem nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru cozonac lumină:

Cinci yaits.Muka - g.Sahar 260-260 g.Maslo de legume. Pentru biscuit de ciocolata:

Trei yaytsa.Muka - g.Sahar 160 - 160 linguri g.Dve de cacao. Pentru crema:

zahăr pudră - 5, art. Crema l.Slivki - 0,5 l.Krem-brânză - 0,5 kg. Pentru impregnare:

Lichior (puteți utiliza orice alt sau Baileys) - 70-110 ml.Kofe solubil - 0,5 litri. Pentru decor:

yagody.Shokolad Fresh - 0,6 kg. Pentru a pregăti tort pe două niveluri cu mâinile sale, se va lua o mulțime de efort. Prin urmare, pas cu pas, uita-te la toate etapele de pregătire.

tort cu două nivele pentru ziua lui: o reteta

La început, împrumuturi de gătit biscuit alb. Pentru a face acest lucru, împărțiți albii și gălbenușurile. făină Proseem într-un recipient separat. Un proteine SOBEM din spumă pufos cu un mixer. După aceea, masa se adaugă zahăr și se continuă până când bate atâta timp cât nu crește în volum și este de culoare albă. Apoi introduce treptat gălbenușuri și nu opri biciuire amestecului, devine treptat omogen și aer. Masa rezultată este ușor și se toarnă în spatula de silicon se amestecă făină până la uniformizare.

În continuare, se prepară o formă de copt, uleiere-l cu ulei vegetal. Noi trecerea aluatul în ea și a pus într-un cuptor fierbinte. Coace tort timp de aproximativ 35 de minute la 200 de grade. Dorința de coacere, puteți verifica cu o scobitoare. tort Gata ar trebui să fie ușor rece în formă, după care este scos și apoi este răcit pe un raft de sârmă.
Bunk pregătesc plăcinte de casă, prăjituri pot fi realizate în diferite culori. În acest caz, nivelul inferior va fi alb, iar al doilea - ciocolata.
Vom proceda la prepararea biscuit de culoare închisă. Cerne impreuna faina cu proteine bordurate de cacao din gălbenușuri de ou. Ca și în primul caz, amestecati proteinele, se adaugă zahăr și continuă să proceseze în continuare. introduce încet gălbenușurile și să aducă masa la omogenitate. Shift greutatea la făină și se amestecă spatula de silicon. În continuare, se prepară forma și coace-l într-un biscuit de culoare închisă.

Când ambele tort va fi gata și răcit, fiecare dintre ele trebuie să fie tăiată în două părți. Fiecare strat trebuie sa se impregneze sirop (disponibil în 0,5 litri. Lichiorul de cafea și se adaugă acest amestec la impregna biscuiți).

crema de tort

Gătit prăjituri supraetajate, nu se poate face fără o cremă bună. Calitatea ei depinde nu numai gustul, ci și aspectul produsului finit. Pentru tortul nostru, vom pregăti crema cu glazură de cremă de brânză. Ingredientele trebuie să bată cu un mixer până la uniformizare. Apoi, trebuie să bici crema refrigerate până la vârfuri stabile și să le aducă o masă de cremă de brânză. Se amestecă componentele până la omogenizare. Aici este crema noastră și gata.

Punerea produsului

Cum sa faci un tort cu două nivele? Odată ce toate componentele sunt gata, sunteți gata pentru a asambla desert. Pune pe o farfurie plată a primei tort lumina, crema de ea lubrifiază și se acoperă acesta din urmă. Crema Promazyvayut nu numai un singur strat, ci și porțiunile laterale. Apoi, în complot mijloc de sus greutatea tortului și acoperă piesa de prelucrat maro. Deci, colecta treptat toate straturile și le revopsire cu cremă. Aici este produsul nostru este aproape gata. Printr-o astfel de model poate fi produs pe orice desert subiect.

prăjituri cușetă, preparate de casă, bine că vă puteți veni cu opțiuni pentru ei înșiși decorarea lor. Ne propunem pentru a face barele de protecție din ciocolată și se adaugă fructe. Pentru a face acest lucru, se topesc ciocolata într-o baie de apă. În continuare, se prepară benzile de pergament, lățimea și înălțimea lor depinde de parametrii de tort și preferințele. În cazul nostru barele de protecție sunt mai mari decât prăjiturile în sine, astfel încât nu era spațiu pentru fructe proaspete.
Am pus ciocolata pe pergament benzi și aplicați-le pe fețele laterale ale produsului, pus într-o astfel de tort în frigider timp de cincisprezece minute pentru a permite ciocolata sa se intareasca. Numai după aceea pergament pot fi îndepărtate cu atenție. Din moment ce ne-am plinta mai mare decât prăjiturile, atunci avem o nișă în care puteți pune fructe proaspete. În plus, aveți posibilitatea să le umple cu opțiune de cremă, fructe, dacă nu sunt atrase. Aici și gata niveluri tort la domiciliu.

Tort de nunta: Ingrediente

torturi de nunta (supraetajate) sunt foarte populare în acest moment. Ele sunt creditate cu anumite simbolism: desert gustos - viața va fi mai dulce. Produsul este în formă de inimă - este dragoste, cu lebede - din fericire.
„Fidelitate Swan“ Noi vă aducem un tort reteta de nunta. Pentru a face aceasta, să ia următoarele produse:
Pentru tort burete:

Opt yaits.Muka - 285 g.Maslo rastitelnoe.Goryachaya apa - 4 linguri. l.Vanilin - 2 g.Sahar - 285 Pentru înregistrare este necesar: mastic, glazură și produse de cofetărie stropirii.
Pentru crema de proteine ulei:

albus de ou - 5 sht.Vanilin - 1 g.Sahar - 260 unt g.Maslo - 0,4 kg. Pentru jeleu de cireșe:

Cherry - 120 g.Voda - 55 g.Agar agar - 1/3 ore l.Sahar -. '55 Sufleu de nivel superior:

Cherry - g.Slivki 155-165 10 g.Zhelatin g.Voda - 3 linguri. l.Sahar - 155 g Crema pentru nivelul inferior:

Smântână (25%) - 260 g.Vanilin - 1 g.Upakovka slivok.Slivki agent de îngroșare (35%) - 260g.Orehi zdrobit - g.Sahar la 160 - 160 g Caramel pentru nivelul inferior:

Lapte - g.Sahar 120-240 g.Maslo unt - 60 g.Schepotka soli.Vanilin - 1 an

Rețetă pentru tort de nunta

torturile (supraetajate) destul de complicat să se pregătească. Și cere de la gospodinele o mulțime de timp și o mulțime de efort. Cu o astfel de lucrare laborioasă fiecare mâner.
Pentru a pregăti tort pentru rețeta noastră aveți nevoie pentru a face aluatul din ingredientele de mai sus și se coace biscuiți două diametre diferite. Ei au nevoie să se răcească, după care fiecare dintre ele se taie în două prăjituri. Acum putem trece la prepararea de caramel.

Se toarnă zahăr într-o cratiță și se încălzește pe foc mediu-mare. Treptat, zahărul începe să se topească, trebuie să se amestece, astfel încât să nu fie ars. Feluri de mâncare trebuie să fie încălzit până se topește întreaga masă. Eliminați o cratiță de la căldură și se adaugă laptele, se amestecă caramel și să se întoarcă înapoi la foc. Masa este încălzită până când este complet topit. La sfârșitul gătit se adaugă untul, se amestecă și se scoate din vas de căldură. Caramel este pregătit. mărunțirii în continuare arahide prăjite.
Nucile pot fi amestecați cu masa de caramel și ungeți toate straturile biscuit. În timp ce prăjituri sunt înmuiate, vom proceda la prepararea cremei. Se amestecă zahăr, vanilie, smântână și smântână, adăugând un agent de îngroșare și până măturică vârfurilor. Masa rezultată a pandișpan acoperi fiecare peste caramel.

Gătit cireșe sufleu

Apoi se procedează la prepararea de piure de cireșe, se poate face din cireșe necongelate cu ajutorul unui mixer. Adăugați greutatea apei, agar-agar, zahăr și o aduce la fierbere (nu uitați să se agite). Câteva minute mai târziu, vom turna jeleul în orice mucegai și se pune într-un loc răcoros.

Pentru prepararea frișca mix souffle cu zahăr și cireșe piureuri, adăugați gelatina topită. Există, de asemenea, se adaugă bucăți de tocat jeleu. Întreaga masă a fost agitat ușor până la omogenizare.
Biscuit pentru un palier superior poate fi impregnat caramel sau coniac. Ambele opțiuni sunt bune. Mai mult, forma care a fost utilizat pentru coacerea prăjiturilor de top, colecta niveluri mai mici. La inferioară biscuit shortcake pour souffl, un capac superior cu un al doilea Korzh. Scoateți gol în frigider până la solidificare completă Sufleu de cireșe. Tier Ready scos din matriță.

Punerea un tort de nunta

Acum, că toate nivelurile de un tort de nunta gata, puteți trece la asamblare și decor. Nivelul inferior pus pe substrat, și a uns-o din nou crema din toate părțile. În continuare avem nevoie pentru a consolida structura, astfel încât stratul inferior nu este sagged sub greutatea feței.
Pentru a face acest lucru, se taie în tubul de cocktail și le pune în tort tort de jos. Lungimea lor trebuie să fie puțin mai mare decât grosimea de nivelul inferior. Punem tubul în locația unde intenționați să plasați șirul superior.
Se taie substratul la un tort mai mic și treci pe piesa de prelucrat. Setați nivelul de sus al unui sistem de tuburi. În afara tot produsul acoperit cu crema de gătit și pieptene pieptene valuri frumoase. În plus, forma frontiere cream folosind duze „stea“. Produsul finit este decorat frunze aysingovymi, margele, trandafiri de culoare crem.

prăjituri pentru copii

Originalul frumos desert - un atribut obligatoriu de festivitati pentru copii. La domiciliu, puteți pregăti un tort pe două niveluri pentru un an copilul tau. Baza unui astfel de produs poate fi orice tort alimentar (rețetă dată anterior în articol). Dar, in afara de desert aveți nevoie pentru a decora, folosind tema pepinierei. Foarte popular și simplu în execuție este considerat a fi un tort pe două niveluri de mastic. Este demn de remarcat faptul că mastic este utilizat în mod activ pentru decorarea deserturi, nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. material plastic face posibil pentru a face elemente de decor cele mai bizare și frumoase, ceea ce face produsul să devină aspect unic.

Pentru a pregăti masticul avem nevoie de bezea. bezele Se incalzeste in cuptorul cu microunde, și se adaugă un pic de colorant (culoarea colorant poate fi orice, în funcție de imaginația ta). În continuare Se toarnă zahăr pudră și se framanta un fel de aluat.

Decorul de mastic

Ca o regulă, pentru decorarea tort pentru copii au nevoie de o multitudine de componente de culoare, astfel încât culoarea de mastic pur și simplu nu se poate face. Va trebui să se amestecă o mulțime de diferite nuanțe. Dacă doriți pentru a decora întregul tort cu mastic, aceasta ar trebui să se rostogolească într-un strat subțire și se taie în părți pentru a decora fiecare nivel. Fiecare dintre ele este atașat la produsul pentru niște scobitori de timp (câteva minute, astfel elemente de fixare eliminate). Articulațiile sunt decorate cu panglici, de obicei, realizate din același mastic. Palierul superior poate decora tot felul de figurine din material plastic, margele, inscripții. Pentru decor puteți utiliza Pudră de patiserie.

în loc de un epilog

prăjituri - Bunk incredibil de frumoasă în special deserturi pentru ocazii speciale. Gătitul la domiciliu de astfel de produse necesită gospodinelor o mulțime de timp, efort și abilități. De asemenea, permite să arate toată imaginația lor în procesul de decorare tort.

strada Kievyan, 16 0,016 Armenia, Erevan +374 11233255