bucătărie ortodoxă
Asta sfințească Paste.
Rugăciuni pentru consacrarea produselor alimentare sfântă, și o săptămână mare de Paște
Hristos a înviat din morți, călcând moartea prin moarte, și asupra celor din morminte viață dăruindu-le.
Rugăciunea pentru binecuvântarea de brânză și ouă
Stăpâne Dumnezeul nostru, Zizhditelyu și Sodetelyu toate, să binecuvânteze ogustevshee mamifere cu nimzhe și ouă, și SUA, ține în bunătatea Ta, Tu da-le prichaschayuschesya Tale daruri nezavistno podatelnyh urmat, neizglagolannyya bunătatea Ta: puterea Tău, și a Ta este împărăția și puterea și slava Tatălui și al Fiului și al Sfântului Duh, acum și pururea și în vecii vecilor. Amin.
Rugăciunea pentru sfințirea preparate din carne (efectuate numai după un serviciu de Paste noapte)
Uită-te în jos, Doamne Iisuse Hristoase, Dumnezeul nostru, să brashna carne, și sfințește-mă, așa cum El a sfințit ești Tu berbec, Al cui ești dat Avraam cel credincios, și Mielul, cui Tu Abel în vseplodie a adus și la fel, vițeii din grajd, cui a poruncit greșiți Tu fiii tăi, și pachete pentru tine vozvraschshemusya: da yakozhe că binevoiască bunătatea Ta nasladitisya, ție și sfințit de tine, a binecuvântat și bucurați-vă mâncarea în noi toți. Căci Tu ești cu adevărat o hrană, și dătătorul de bine și să-ți atribuim slava Ta Veșnice Părinte, și Cel Sfânt, și Duh bun și dătător de viață, acum și pururea și în vecii vecilor. Amin.
După cum se vede din rugăciunea de mai sus pentru a consacra ouă de Paști, carne și brânză de vaci de Paste. Mai ales pentru prăjituri de Paști în Cartea Needs nu spune nimic. Tort - este doar o pâine festivă, care a fost întotdeauna decorarea mesei.
Vă recomandăm tuturor pentru a găti o adevărată brânză de vaci de Paste.
Branza de vaci - 0.5 kg, gălbenuș de ou - 2 buc. ulei 1 cana - - zahăr 100gr. Vanilie, nuci, stafide - la gust.
Se amesteca galbenusurile cu zaharul, se adauga untul înmuiat - toate freca bine. Adăugați brânză și se amestecă bine (dacă este posibil, printr-o sită). Adăugați nuci, stafide, se amestecă bine și a pus la foc mic, amestecand constant. Se aduce la fierbere (apar bule) și se îndepărtează imediat de pe foc, se adauga vanilia. Masa stabilește în bumbac și s se lasă să se scurgă excesul de lichid, aproximativ 10-12 ore, a pus într-un castron si garnisiti cu fructe uscate la gust. Dacă există o formă specială de Paște - pus într-o formă specială de Paște, care să se scurgă în jos excesul de lichid și după 10-12 ore pe o farfurie.
O mulțime depinde de calitatea de brânză de vaci.
Cașul de Paste (ogustevshee mamifere) - partea principală a tabelului de Paște.
Zahăr - 1 cană
Vanilie, nuci, stafide - dupa gust
Se amesteca galbenusurile cu zaharul, se adauga untul înmuiat - toate freca bine. Adăugați brânză și se amestecă bine (dacă este posibil, printr-o sită). Adăugați nuci, stafide, se amestecă bine și a pus la foc mic, amestecand constant. Se aduce la fierbere (apar bule) și se îndepărtează imediat de pe foc, se adauga vanilia. Masa stabilește în bumbac și s se lasă să se scurgă excesul de lichid, aproximativ 10-12 ore, a pus într-un castron si garnisiti cu fructe uscate la gust. Dacă există o formă specială de Paște - pus într-o formă specială de Paște, care să se scurgă în jos excesul de lichid și după 10-12 ore pe o farfurie.
Mult depinde de calitatea de brânză de vaci. MULT NOROC!
Coaceți în Postul Mare „ciocârlii“ - tradiție destul de popular asociat cu ziua comemorării a Patruzeci de Mucenici din Sevasta. Ei au fost războinici, care au trăit în secolul IV și au murit pentru Hristos. Vom explica în detaliu cu privire la obiceiul de cuptor fara carne coc, care se numește afecțiune „ciocârlii“.