bucătăria indiană

Prieteni, dacă sunteți familiarizați cu faptul că indienii care trăiesc în România, rareori se îmbolnăvesc. In epidemia de gripa mai grave, pentru nativii acestei boli o țară îndepărtată - o raritate. Imunitatea ele oferă preparate din bucătăria indiană Rumyniyanam practic necunoscută, care se bazează - vegetarianismul. Să aruncăm o privire mai atentă la cultura și tradițiile bucătăria indiană, să învețe mâncăruri naționale și chiar gătesc celebru fel de mâncare - curry de pui. Posibilitati de alimentatie în India - este ceva mai mult decât saturate. Bucătărie aici este foarte diversă, precum și cultura, geografia și clima. Ce fel de preparate din bucătăria indiană vom câștiga tot mai mult și mai popular.

În ceea ce privește mijlocul secolului al XV-colonie, această țară mare a absorbit o varietate de tradiții culinare. Portugheză poate mulțumesc pentru faptul că au fost aduse în India piper, franceză - pentru rețete sufleu, britanic, engleza bucătăria tradiție insuflat - învățat bucătari locale pentru a găti budinci și sandwich-uri.

antiseptic masă

Masa de prânz în stil indian în tabel presupune că mâncăruri vegetariene. Dacă nu se poate face fără carne, atunci este in dieta Indiei - pui sau miel. Carne de vită nu este mâncat: vaca - un animal sacru, dar indienii sunt foarte mândru de lapte, precum și iaurt. Indienii mânca cu mâinile lor, se spală curat desigur, considerând că este mult mai igienic decât folosind tacâmuri: furculiță spălate de altcineva și nu știu cât de bine. Produse alimentare este plasat în gură doar mâna dreaptă.

înțelepciune picant

India, le datorăm nașterea multor condimente,

care, în XV evaluat greutatea sa în aur. De dragul lor, Hristofor Kolumb stabilite pentru a găsi o nouă rută către India și a descoperit, după cum știm cu toții, America. mirodenii, de asemenea bine cunoscute, cum ar fi cimbru, scorțișoară, cuișoare, coriandru, cardamom, indieni folosite în bucătăria lor multe condimente exotice, de exemplu, asafoetida (condimente cu gust foarte ascuțit și un miros puternic de usturoi) pudră sau mango. Mesele sunt servite în India, cea mai mare parte aprins fierbinte că toate Microbii m au fost, probabil uciși. Mănâncă cu mâinile în timp ce stați confortabil pe podea, la o masă joasă. Alimente este servit într-un bol de metal frumos -, boluri adânci mari sau mici ploshechkah. Aperitiv rece, de obicei, una - salata. Este doar o varietate de legume tocate. Oaspeții sfori fierbinte, extinderea porțiuni de pe plăcile.

Un desert făcut din lapte și hrănite penultima. După el, în finala de orice masă indian, trebuie să mănânce un orez fiert pic amestecat cu iaurt.

sud-vegetariană

Ca și în cele mai multe părți din India, climatul este foarte cald, prăzile carne repede, dar recolta de legume în unele zone recoltate de trei sau de patru ori pe an. vegetarieni „stricte“, care sunt fanii din bucătăria vedice. nu mâncați ceapă, usturoi, cartofi și alte fructe care cresc în pământ, ceea ce înseamnă că sub-saturat cu energie solară. De asemenea, ei refuză să roșii și sfecla, din cauza culoarea lor roșie - culoarea sângelui. Baza de date de produse alimentare, ardei dulci, orez fiert și linte galben. Este popular în uz curry bucătăria indiană, ele sunt diferite, de preferință, de legume și ascuțite. Curry - nu este doar un condiment, dar, de asemenea fel de mâncare, cum ar fi friptura sau tocană noastră, nu este lipsit de combinația sa rafinat de condimente proaspăt măcinate, ceea ce face un fel de mâncare diferită de cealaltă.

Curry are subțiri și delicate amestecul de arome condimente utile: turmeric, cardamom, ghimbir, coriandru, nucșoară și mac. Este mulțumită condimente din bucătăria indiană atât de utile și parfumate. Aproape toate condimentele utilizate au proprietăți medicinale.

De Nord bucătăria indiană multe feluri de mâncare din Asia. Caracteristica principală a bucătăriei locale este un fel de mâncare populară făcută din grâu, precum și utilizarea pe scară largă a ghee.

Precum și alte produse derivate din lapte, unt din India - produsul sacru. Indienii cred că prezența unui număr mare de feluri de mâncare de dovezi unt de bunăstare și viabilitate.

Chew nuci de cocos, mânca linte

Nucă de cocos în India sunt foarte mândru de, este un ingredient în multe feluri de mâncare. În sud, orezul este obligatorie, iar la nord sa este adesea înlocuit azimelor - chapatti. Puri, naan. Mâncarea cele mai preferate aici - feluri de mâncare de linte, de exemplu, având în vedere - supa, care este preparat din linte cu legume zdrobite. La fel ca indienii, și alte legume. De asemenea, în coasta de vest a locuitorilor din meniu există întotdeauna pește și fructe de mare.

Bea apă în India, cea mai mare parte doar pură. Cea mai populară băutură lactate - dhay. care este preparată din caș sau iaurt și hrănite cu curry. Distribuit halo băutură pumn. mare sete-stingere - apă amestecată cu suc de lămâie. De asemenea, suc de mango populare. Alcoolul în India este aproape nici un folos din motive religioase, produse alimentare în timpul prânz spălate în jos cu apă. Și, desigur, bea ceai aici este. Bea-l proaspăt în mod necesar, din boluri sau ceașcă obișnuită, adăugarea de lapte.

bucătăria indiană - una dintre cele mai populare din lume. Poate că, datorită varietății și beneficiile pe care le va fi vreodată cele mai la modă.

pui curry în indian

În cazul în care călătoria în India până în prezent este dreamboat ta,

atunci nimic nu se poate opri să se bucure de bucătăria indiană. Gatiti preparate delicioase oferă fel de mâncare simplu, delicios și popular - curry cu carne de pui.

Pentru a pregăti curry de pui în mâncarea indiană veți avea nevoie.

ingrediente

100 g ulei vegetal

Condimentul curry, Olga, include aproximativ 30 de condimente, iar compoziția sa variază în funcție de producător. Desigur, puteți cumpăra gata făcute și curry de pui ei gatiti pe indian. Sau puteți lua condimentul propusă în rețeta mea, este gust și discreție. Puteți experimenta prin adăugarea la o reteta de diferite condimente orientale!

Pui perfect cu curry. pui gătită în modul indian de prescripție dumneavoastră. Aroma și gustul - uimitoare. Probabil, secretul constă în setul de condimente.