Broccoli - despre beneficiile tratamentului cancerului și a altor boli
Broccoli - despre beneficiile tratamentului cancerului și a altor boli.
Broccoli apartine conopida subspecie. Acest lucru, de asemenea, este o plantă anuală, precum și în produsele alimentare consumate aceeași parte, dar broccoli este mult mai gustoasă și mai hrănitoare decât conopidă. Este mai multe vitamine - A, E, C, B, PP; minerale - calciu, potasiu, fier, fosfor, sodiu, magneziu, mangan, cupru, iod, bor, crom; proteine și carbohidrați; există caroten, care nu este prezent în conopida.
O mulțime de vitamina C in broccoli, deci este caracterizat prin proprietăți antioxidante puternice.
Broccoli este considerat locul de nastere al Mediteranei și Asia Mică, și cultiva început în Roma antică. De acolo, ea a mers în alte țări europene și din întreaga lume, și a devenit deosebit de populare în Franța și Italia. Dar, în America, broccoli „prins“ nu o dată - bucătari de acolo a apreciat proprietățile sale excelente de abia la începutul secolului trecut.
Compozitia broccoli
Compoziție broccoli foarte bogat în substanțe nutritive - proteine in ea decât în orice altă formă de varză. La rândul său, proteine bogate varietate broccoli de aminoacizi utile, care susțin funcționarea normală a întregului organism și pentru a preveni dezvoltarea multor boli - in special ateroscleroza.
Proteinele broccoli pot fi comparate punct de vedere nutritiv cu proteine din carne - de exemplu, carne de vită, sau proteine de ou de găină. Printre plantele s-ar putea fi comparat sparanghel, cartofi, porumb dulce sau spanac, dar mai puțin de proteine în ele.
Beneficii și proprietăți de broccoli
Tratamentul broccoli
Broccoli este foarte eficient în tratamentul cataractei, iar medicii recomanda utilizarea sa ca parte a unei diete de reducere - conține substanțe efect benefic asupra stării cristalinului și a retinei.
Această legumă este recomandat să includă în dieta persoanelor slăbit mutat boli infecțioase care suferă de boli de ficat, ulcer gastric, disbacterioza, flatulență.
Broccoli imbunatateste apetitul si digestia, stimulează secreția de bilă; Aceasta contribuie la procesul de normalizare a creșterii și dezvoltării; Ea are efecte pozitive asupra pielii; Acesta previne dezvoltarea și apariția de accidente vasculare cerebrale, atacuri de inima si chiar cancer.
Broccoli impotriva cancerului
Această proprietate broccoli poate vorbi un pic mai mult. Oamenii de știință au stabilit că în această compoziție includ varza sulforafan - o substanță care prezintă activitate antitumorală pronunțată. In timpul experimentelor sa constatat că această substanță poate opri cancerul de san si cancerul de prostata la barbati.
Medicii canadieni și americani au examinat un grup de barbati cu cancer de prostata, si a constatat ca dezvoltarea tumorii sa oprit la acei pacienți care în fiecare zi, timp de 2 ori mai mancat bucate din broccoli. colegii lor japonezi au descoperit ca sulforafanul se opreste si cancerul de piele.
Mai mult sulforafan, are broccoli și alți agenți anticancer: indol-3-carbyne și sinegrin. Prima activeaza capacitatea sistemului imunitar de a lupta impotriva celulelor canceroase, in timp ce a doua previne cresterea celulelor canceroase prin oprirea-le de la impartirea, apoi distruge complet.
Rezultatele experimentelor cu utilizarea de broccoli au fost compilate de Cancer Fondul Mondial de Cercetare. Experții au recunoscut că broccoli este un instrument eficient în lupta împotriva cancerului de esofag și stomac, pancreas, rect, laringe, plămâni, sistemul genito-urinar si alte organe, și pot fi utilizate pentru tratamentul și prevenirea acestei boli.