bream afumat

Obține produse de calitate la prețuri accesibile, în cele mai bune de pescuit magazine online. Face cadouri pentru ei înșiși și de cei dragi!

Nu este prea mare, nici prea mic, plătică ca și în cazul în care a creat pentru fumat. De obicei, lungimea peștilor variază de la 30 la 75 de centimetri, iar greutatea este de până la 8 kg, dar o astfel de mastodont printre plătică încă mai puțin frecvente. Un simplu, plătică de dimensiuni medii, bine expuse la ofilire, uscate și afumate. Mai ales bine plătică afumat, în care peștele nu devine excesiv de gras, are un gust minunat și gust. Este ceea ce ne pregătim!

Platica afumat: alege o lampă fitil și lemn de foc

Procesul de fumat de pește în sine necesită răbdare: este nevoie de cel puțin 4-6 zile, în cazul în care peștele nu este prea mare, deși este pe fumatul acestei perioade este dată exact jumătate din timp. Orice altceva are pregătire. Și începe cu alegerea unui loc pentru fumat.

Dacă aveți o afumătoare și un hambar într-o casă privată sau la cabana - o chestiune de a găsi locul nu mai este relevant. În cazul în care nu, pentru constructii Smokehouse se va potrivi orice magazie, un cort vechi, sau chiar un simplu vărsat în grădină sau în curte, dacă vremea va fi ploioasă. Deoarece afumătoare folosesc adesea cutii metalice, bidoane, găleți sau cutii - în ele, care este un foc sau instalat pe un cărbuni afumătoare. Trebuie pentru auto-construcție a afumătoare: cu un capac adecvat pentru a acoperi combustibil, să pregătească locul unde cârlige se vor închide cu cârlige de pește (ele pot fi ușor îndoite din sârmă ordinare) și stoc pe foc.

• secară paie (plătică da un gust delicat)
• fân proaspăt (pește finit va miros ca un buchet de ierburi de luncă)
• ierburi (busuioc, salvie, cimbru), împreună cu alte tipuri de lemn se va adăuga aroma și gustul de plătică afumat.

Pregătirea de pește pentru fumat

Fresh Leshchikov, pe care ne vom fuma, trebuie să spinteca, clătiți bine, scoateți branhiile și au o incizie superficială de la coadă la nivelul coloanei vertebrale. Primul lucru pe care rețeta afumată plătică ne cere să murarea pește. Pur și simplu frecați fiecare plătică cu sare ca înainte de prăjire. Șeful Solim mai puternic: peștele este cunoscut a fi putrezire din cap, și sare pentru ao evita. plătică Sărate lung - 12 ore la frigider pentru pesti mediu este de ajuns.

Sărate nevoie plătică mai mare de a consolida lonjeroanele în zona abdomenului, astfel încât carnea este prokoptilos mai bine. Ca lonjeroanele ia crengi mici geluite. Gata pentru plătică viitor Afumat nevoie acum 2-3 zile podvyalit: le atârnă peste ochi sau branhii dvs. pe cârlige sau filetate o frânghie, și atârnat cu grijă în grădină, sub un baldachin, pe balcon sau în pod, în cazul în care există aer curat constantă. Principalul lucru - pentru a proteja peștele de praf. Puteți utiliza o plasă sau tifon.

De fapt, procesul este: Copts plătică corect

plătică Ready afumat dobândește culoarea aurie caracteristică, aroma delicata, carnea devine elastic - pește afumat la rece pare nu prea uscat, așa cum se întâmplă cu uscat, dar nu gras și moale, la fel ca în cazul fumatului fierbinte. plătică Ready nu poate fi scos dintr-o dată - au nevoie să aibă răcire otvisetsya afumătoare cel puțin încă o zi. După aceea, peștii pot fi consumate, și pot fi depozitate în frigider, înfășurat într-o cârpă sau hârtie de până la 3 luni. Apropo, în plus față de plătică afumat, în secțiunea culinară a site-ului „pescuit în jurul valorii de!“ Vă veți bucura cu siguranță șprot pește sau de casă rețete afumate!

Bune magazine online de pescuit vă permit să cumpere orice bunuri pentru pescuit, la prețuri competitive!

Calendarul pescar va permite să înțeleagă cum să ciugulească toate pește, în funcție de perioada anului și luna.

pescuit Page aborda va vorbi despre multe unelte populare si accesorii pentru pescuit sportiv de pește.

Sfaturi pentru pescuit - să descrie în detaliu vii, vegetale, artificiale și neobișnuite.

Articolul a Momeala vă va învăța tipurile de bază, precum și tacticile pe care le utilizează.

Aflați toate momeală pentru pescuit. care ar fi un pescar reală și să învețe alegerea corectă.