Breading pentru pește, nutriție bună

În toate preparate din pește combină proprietățile nutritive și gust excelent. Astăzi, există mai multe tipuri de rețete pentru pește gătit. Ei prajit, fiert, pluti, afumat, coapte, sărat, și ea are întotdeauna un gust superioară.

rețete de pește, pesmet

Ea ocupă un loc special în arsenalul de rețete culinare bucătar snitele pește când fileul se taie în porții și prăjite în ulei vegetal până crocant de aur. Breading pentru pești - o modalitate foarte bună de a da un nou gust al vasului originale. In plus, cresterea pasarilor, ca o modalitate de a continua procesarea peștelui chiar înainte de prăjire, permițându-i să mențină suculența și aroma, previne uscarea excesivă și asigură o crustă crocantă delicios.

Secretele de pește rețete de gătit, pesmet

Farfuria dovedit aspect delicios, suculent și apetisant, ar trebui să respecte câteva reguli în procesul de luare a acesteia. Deci, indiferent de rețete pentru breading de pește, este util să se cunoască aceste secrete de bucătari cu experiență:

1. Pentru a putea pescui în timpul prăjirii nu se încadrează în afară, ar trebui să fie sare și se lasă timp de 15 minute până la sare bine absorbită.

2. Că în procesul de rețete de pește gătit evita miros neplăcut, folosiți cartofi cruzi. Pentru această legumă trebuie curățat, se spală, se taie în felii și se adaugă la tigaie, unde peștele este în curs de elaborare.

3. Înainte de introducerea peștelui în aluat în tigaie, ar trebui să fie pre-încălziți-l pe o cantitate suficientă de ulei vegetal, care ar trebui să acopere fileurile aproape complet. Dacă omiteți peștele în suficient ulei fierbinte, breading absorb o cantitate mare de grăsime și nu funcționează crocant.

4. Fry în, și dacă nu puteți găsi un astfel de pesmet proaspăt mai bine trunchiul elastică a peștelui, acesta ar trebui să fie congelat doar o singură dată și calitativ. Pe fileuri congelate nu poate fi zăpadă, bucăți de gheață, și nu ar trebui să fie carne în vrac și urme de robinete deget.

5. Rola bucățile de pește mai bine într-un amestec de făină și grișului, care va absorbi sucul de pește și excesul de umiditate.

6. Pentru a fileurilor, nu Șnițel dobândit structura apos, trebuie uscată înainte de prăjire, folosind prosoape de hârtie.

7. Dacă doriți să realizeze o crustă crocantă, nu acoperă tigaia cu un capac este necesar. Pentru a obține o crustă moale și suculentă, fără capac nu.

8. Nu așezați aproape de o mulțime de prăjire fileuri de pește bucăți pesmet, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună. Aceasta ar putea reduce, de asemenea, temperatura uleiului.

Durere de dinți - e frustrant groaznic! Dar hiprurgicheskaya stomatologie dezvoltat în mod activ și nu în picioare încă. Cu cele mai noi echipamente și un stomatologi specialist cu înaltă calificare, orice procedură chirurgicală este foarte rapid și complet lipsit de durere.