Brazilia descriere nuci, fotografii, compoziție, calorica

nuci de Brazilia - fructele arborelui din America de Sud numit Bertoletiya (sau Bertoletsiya, Bertholletia latină.) - o lecythidaceae familie de plante.

Fructele din gătit spun fructe cu coajă, deoarece gustul, structura și valoarea nutritivă, acestea sunt foarte aproape este de acest grup de produse. Dar în botanică brazil de nuci este considerat în mod oficial un bob - aderă la miez și învelișul nu este împărțit în două jumătăți, ca și alte fructe cu coajă.

Copacii, care cresc nuci de Brazilia, sunt cu adevărat unic: ele ajunge la o înălțime de 40-50 m, iar diametrul trunchiului este adesea mai aproape de câțiva metri. Pana la varsta --a trait mult timp: ei trăiesc mai mult de 500 de ani. Datorită buna colectare de nuci de mare butoi este foarte dificil. În anul de la un copac pentru a colecta 200 kg de fructe. Destul de inutil să cultive și să crească acești copaci în mod special - în junglă care cresc mare cantitate.

În Brazilia, coajă de nuci este carne subțire și hrănitoare, gustul ușor amintește de nuci de pin. Fara a fi surprinzator, precum și cedru și delicatețe simt rafinat.

Compoziția și proprietățile benefice ale piuliței Brazilia

Structura de nuci de Brazilia include aproape toate substanțele esențiale: proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, vitamine si minerale. Din cauza cantității mari de grăsime (67 g) au un conținut ridicat de calorii, ajungând la 703 kcal. În aceste nuci set bogat de vitamine: A, E, PP, vitamine B; acid ascorbic și minerale: calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, fier, zinc, cupru, mangan, seleniu. Conține flavonoide și o mulțime de aminoacizi, inclusiv esențial și condiționat esențial, un total de 18 de bucăți.

Flavonoidele - un substanțe naturale valoroase care au o activitate antioxidantă, și pentru a asigura un flux eficient al reacțiilor redox în organism. Pentru corpul nostru este de preferat să se obțină aceste substanțe din alimente, luați vitamine sintetice, încercând să completeze ceea ce ne lipsește în regimul alimentar normal. Aminoacizii promova creșterea țesutului muscular, promova metabolismul normal al grăsimilor și carbohidraților.

Brazilia nuca este bogat in seleniu, care protejează organismul de cancer, radiații, distructiva a radicalilor liberi și îmbătrânirea prematură. Conținutul ridicat de seleniu și alți agenți activi, efectul anticarcinogenic asupra țesuturilor și celulelor. Brazilia Piuliță îmbunătățește funcția sexuală și ajută la infertilitate. Este un puternic afrodisiac.

Bucătăriile peste tot în lume există mai multe rețete pentru gătit, cu nuci de Brazilia - coapte, prăjituri, produse de cofetărie, ciocolată, înghețată, prăjituri și așa mai departe. De asemenea, acestea sunt adăugate la salate, sosuri realizate din acestea la carne și legume feluri de mâncare. Brazilia ulei de nuci este utilizat cu succes în produsele cosmetice și de gătit.