Branza de vaci din lapte praf - avantaje și prejudicii
Branza de vaci - preferata tuturor, un produs tradițional. Știi cum a ajuns la mesele noastre? Istoria prepararea brânzei de vaci își are rădăcinile în antichitate. Este cunoscut faptul că în Roma antică cunoștea rețeta acestui fel de mâncare sănătoase. Nu se știe cine ar putea pregăti mai întâi brânză. Aceasta a fost probabil accidental, din zer din lapte acru se separă, se extrage masa rezultată, am încercat. Sa dovedit foarte gustoase!
Ce este laptele praf
Se consideră că brânza este produsă numai din lapte integral. Este posibil pentru a găti caș din lapte praf? În primul rând, ia în considerare ceea ce laptele, și din care este produs.
Lapte praf este o pulbere solubilă în produs în timpul uscării laptelui pasteurizat normalizat. Laptele este uscat la o temperatură de 150-180 ° C în uscătoare speciale de pulverizare. După uscare, laptele se răcește și se cern.
Acest lapte este stocat în zeci de ori mai mult decât de obicei, în același timp păstrând multe proprietăți de lapte integral. Concentratul conține, de asemenea, proteine, grăsimi și minerale benefice pentru organism. Lapte praf este foarte potrivit pentru produse alimentare pentru copii, ca ușor de digerat.
Laptele obținut prin diluarea laptelui praf reconstituit în apă se numește
Este posibil pentru a găti brânza în lapte reconstituit?
Un caș cu adevărat util se poate face la domiciliu, cu propriile lor mâini. Branza de vaci se poate face ca un întreg de lapte achiziționate și de la o pulbere uscată.
Se prepară o VIVO caș ferment natural și sănătos ușor să urmeze instrucțiunile detaliate.
Există posibilitatea ca brânza redusă de lapte praf nu este fermentat - adesea în lapte ingrediente masca uscate, care nu ar trebui să fie în lapte în conformitate cu GOST. În acest caz, starterul poate fi un indicator important - în cazul în care laptele nu este skvasilos, este mai bine să refuze de la acest producător.
Dacă totul a mers bine, înseamnă lapte de înaltă calitate și orice diferență semnificativă între brânza din lapte cu naturale și restaurate nu va observa - este aproape la fel de util ca produs de lapte integral.
Salata cu caș din lapte praf
