borș ucrainean cu reteta de pui cu o fotografie
Borsul este greu de cea mai comună primul curs, nu numai în bucătăria ucraineană, dar, de asemenea, în multe țări slave. Există mai multe varietăți de borș roșu, ale cărei componente sunt, și fasole, și măcriș, și alte ingrediente. Cele mai populare nu sunt supa de legume, si fierte in supa de carne. Pentru prepararea și utilizarea cărnii de vită și de porc, și pui, este selectat ca și carnea și carnea de pe os, cum ar fi coaste. In reteta foloseste carbonați de pui, dar poate lua orice altă parte.
Ingrediente (în 3 litri de apă.)
carbonat de pui - 2 bucati.
Cartofi - 1 kg
Sfecla - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 2 buc.
sos de tomate sau pastă - 2 linguri
Varza - 0,5 kg
sare
Pas cu pas pregătirea de borș roșu ucrainean cu fotografie:
În primul rând, se spală carnea. Umple-l cu apă rece și se pune bulionul tocană. Când apa fierbe, este necesar să se elimine toate spumă.
În timp ce bucătari carne, pregătește sfecla: purifica și se taie în fâșii.
După o jumătate de oră de gătit supă într-o oală, puteți adăuga sfecla. bulion sărați.
Noțiuni de bază pentru prelucrarea altor produse.
Ceapă și morcovi curata si se spala sub jet de apa. Ceapă Shinkuem subțire semi-inele, morcov mărunțirii pe o răzătoare grosier.
Într-o tigaie Încălzește ulei vegetal și așterne ceapa. După ce a devenit maro auriu, se adaugă morcovii și legumele passiruem împreună până se înmoaie.
Atunci când se rumeneste morcovi în tigaie răspândit sosul de roșii. Spre deosebire de pasta de tomate de obicei, el are un avantaj important - are deja mirodenii și plante aromatice, care va da borș gust.
Cartofi curat și se taie în cuburi.
Extract de carne bulion și răspândirea în legumele prăjite tigaie și cartofi.
In timp ce cartofii sunt fierte pana cand se inmoaie, ar trebui să se separe carnea de oase și se taie și se taie varza.
Verificați disponibilitatea de cartofi, înmuiată într-o oală de carne și varză.
Borsul trebuie să se fierbe aproximativ 5 minute, în caz contrar varza este starea moale și clare pierde.
Demontarea Formată în procesul de fierbere și se verifică pe supa de sare spuma se îndepărtează de căldură și acoperit lăsat timp de cincisprezece minute.
