bok choy
Varza bok choy, gulii este normal. Recent, bok choy, ca reprezentant de legume crucifere, este câștigă popularitate în întreaga lume, datorită cercetării compoziției sale și proprietățile curative.
Intr-un studiu mai detaliat in varza bok choy, oamenii de știință au descoperit prezența a mai mult de 70 de antioxidanți diferiți. Cu privire la conținutul de beta-caroten si luteina choy Bok depășește verii săi crucifere, cum ar fi conopida, broccoli si varza de Bruxelles.
Nutritionistii recomanda, cel puțin, să includă legume crucifere. că este, diferite tipuri de varza in dieta de 2-3 ori pe saptamana. Varza bok choy diferite textură moale, plăcută. Bok choy pregătit foarte repede și caracterizat prin versatilitate. Varza Bok choy este foarte frecvente în Asia și reprezintă o parte importantă a regimului alimentar al populației locale.
Varza Bok Choy, descriere si istorie.
Bok choy sau varză chinezească, un membru al crucifere. Spre deosebire de alte tipuri de varza, Bok Choy nu formează un cap. Translația „varză chinezească“ este tradus ca „legume albe“ sau kale-stem alb. Nu toate soiurile de choy varza alba Bok are tulpini, uneori stem este crema sau nuanță violet, tentă, în funcție de soi.
Leguma are o buna strălucitoare în formă de lingură de frunze de culoare verde inchis cu o grosime de alb. Numele poate varia, puteți găsi fag, latența sau ambalaj. Denumirea botanică a unei chinez varză bok choy Brassica rapa L.subsp.chinensis (deși vă puteți întâlni și alte opțiuni).
În China și în alte părți ale Asiei folosite pentru a mânca bok choy și alte tipuri de varză chinezească este deja în urmă cu 1500 de ani. În America de Nord, bok choy cultivate timp de peste 100 de ani. Avem acest lucru varza este puțin cunoscută, dar merită să-l crească pe complot grădină.
Principala dificultate este de a găsi semințe ca varza nu este puțin cunoscut, dar odată ce am fost în stare să găsească semințele de bok choy în magazin. Se speră că bok choy cu timpul devenit popular în țara noastră.
Cât de util varză bok choy.
Bok choy conține tipuri de bază de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, vitamina A (carotenoide), este o sursa excelenta de zinc și mangan. Fitonutrienți. incluse în CHOY varza Bok includ flavonoide foarte valoroase (quercetină, kaempferol, acid fenolic). O combinație de diferite tipuri de fitonutrienți conținute în legume crucifere, inclusiv bok choy, le face de neînlocuit în termeni de nutrienți.
Aproape orice suplimente antioxidante pot înlocui legume proaspete, organice. Vitaminele și antioxidanții asigură proprietăți antiinflamatori varză bok choy. Set antioxidanti reduce riscul de deteriorare a celulelor sănătoase cu oxigen și previne apariția inflamației cronice.
Din alte tipuri de varză choy Bok este caracterizată prin aceea că ea conține în sine acizii grași omega-3 sub formă de acid alfa-linolenic. O cana (aproximativ 180 g.), Varza bok choy conține 70 mg de acest acid. Acizii grași omega-3 (acid alfa-linolenic este reprezentativ al acestei clase) nu pot fi sintetizați de către om, și sunt indispensabile. Alți reprezentanți ai lumii plantelor, care conțin ulei de omega-3, este de dovleac, semințe de dovleac, ulei de nuci, nuci, fasole și altele.
Bok Choy și alte legume crucifere se recomandă utilizarea pentru prevenirea cancerului. Varza bok choy încă de cercetare înainte extinse datorită compoziției sale unice. În primul rând, prezența glucosinolates, substanțe unice care conțin sulf, care au proprietăți anti-inflamatorii, inclusiv celulele canceroase. Glucozinolați dau legume crucifere un gust amar picant caracteristic.
Aceeași substanță găsită în muștar frunze, Bruxelles și varză creață. In timp ce oamenii de stiinta studiaza structura si proprietatile cruciferelor, putem include de multe ori le in dieta noastra. Se servesc diferite tipuri de varză de 3-4 ori pe săptămână, este un suport excelent de sanatate.
Pentru utilizarea și consumul uman, varza Bok Choy este similar cu varză chinezească, pe care le cunosc bine. În alimentele consumate toate Bok Choy alb tulpini si frunze verzi. Varza este perfect pentru călire, folosind în special metoda celulei, și ca garnitură independent. Bok choy pot fi adăugate la o tocană de legume sau supa pentru a găti din ea. Bok choy, o utilizare universală de legume. frunze de culoare verde închis sunt de asemenea potrivite pentru prepararea unei „smoothie verde“.
Interesant articol pe acest subiect:
Proprietăți utile de varză creață. varza Savoy nu este la fel de popular ca varza, dar nu-l ignora. Unele substanțe incluse în compoziția sa, au proprietăți unice. De ce varză după ce taie să stea timp de 5 minute? Acest lucru vă va învăța din articol.
Salata de varză creață cu ghimbir. Aceasta este o rețetă neobișnuită. Varza ușor prăjit, apoi se adaugă ghimbir. Salata păstrează toate proprietățile benefice ale produselor.
Varza. varză roșie conține fitonutrienți speciale numite antociani, pigmenti de plante care dau culoare roșie sau violet. Antocianinele sunt utile și de ce varză roșie, merită încercat.
Vă rugăm să împărtășesc această notă cu prietenii tai!