Boala celiaca este o dieta fara gluten - este popular în domeniul sănătății

O dietă fără gluten - acest aliment special, care trebuie să adere la partid, cu o boala rara si foarte severa - boala celiaca sau enteropatie gluten. Pentru a începe cu, câteva cuvinte despre ceea ce această patologie.

• Ce este boala celiaca?

Boala celiacă - o boală ereditară, cu incidență de 1 la 3000. În cele mai multe cazuri, debutul bolii apare in copilarie, dar pot exista excepții în cazul în care simptomele specifice ca un adult.

Patogeneza proceselor bolii autoimune sunt asociate cu afectarea vilozitățile intestinului subțire. Acest lucru este posibil în cazul în care există o intoleranță individuală la gluten de proteine, cunoscut sub numele de gluten. Trebuie remarcat faptul că experții împărtășesc boala celiaca adevarat si boala celiaca este un sindrom care se poate manifesta într-o varietate de boli intestinale.

Așa cum am spus, atunci când boala celiaca provoacă daune vili intestinului subtire. Ca urmare a unor încălcări grave ale proceselor digestive, ceea ce duce în cele din urmă la numeroase încălcări din partea multor sisteme și organe ale corpului uman.

Manifestările clinice. Debutul bolii este de obicei asociat fie cu începutul introducerii de alimente complementare, atunci când vine vorba de copilarie, sau cu orice influență stresantă, în cazul în care boala se manifesta la varsta adulta.

Pacienții sunt diaree profuza, uneori de mai multe ori pe zi. Scaun spumoasă, cu miros caracteristic ascuțit, de multe ori gri sau complet incolor. Pe suprafața de fecale poate observa în mod clar un film gras. Adesea confundat cu debutul infecției intestinale bolii, dar spre deosebire de acesta din urmă terapie, antibiotic nu da efectul dorit.

Mai târziu, să se alăture simptom principal, și alte simptome care poartă un caracter general. Există o pierdere severă de greutate corporală, până la cașexie. Pacienții devin letargic, apatic, își pierd repede interesul în ceva - orice.

În cazurile severe, un fenomen numit psevdoastsit. Pacientii creste rapid in dimensiune a abdomenului, care este asociat cu prezența în buclele intestinale a unor cantități mari de fluid.

În etapele ulterioare ale simptomelor bolii celiace se alatura deficit de mai multe vitamine, tulburări metabolice și multe minerale: fragilitate osoasă anormală, răceli frecvente, piele uscată, și așa mai departe.

Fără alimente specifice, copiii încep să rămână rapid în urmă în dezvoltare. Se poate alătura unei infecții secundare. Medicina precum si cunoscute cazuri de deces.

• Tratamentul pentru boala celiaca

Cum de a trata boala celiaca? Din păcate, un tratament specific pentru această boală nu există. Toate terapia este redus numai pentru a se conforma cu dieta stricta, care nu permite nici cea mai mica cantitate de alimente care conțin gluten. Este o întrebare familiară tuturor cereale: grâu, secară, orz și ovăz, în cele mai multe cazuri.

Apropo, ovăz într-o formă bine purificată nu conține gluten, ci pentru a găsi un astfel de produs foarte dificil. Prin urmare, este mai bine și sunt excluse din dieta.

Imediat, observ că vorbim mai mult despre noua formă de putere, care ar trebui să fie urmat de-a lungul vieții, mai degrabă decât pe ceea ce - o limită de timp, cred că este clar pentru toată lumea.

S-ar părea, nu este atât de dificil, numai că este necesar să se excludă mai multe produse și toate se pot bucura de viata. Dar situația este mult mai gravă, deoarece gluten, ci mai degrabă substanțe care o conțin sunt în dispozițiile obișnuite. De exemplu, în majoritatea produselor de patiserie, în orice mezeluri, paste, cereale, ciocolată și o varietate de alte persoane.

• Care este dieta fara gluten?

O dietă fără gluten, în ceea ce privește dieta terminologia medicală, №4 tabel AR - este special conceput pentru experți în nutriție, concepute pentru a elimina din dieta toate alimentele care contin gluten.

Pentru a începe cu, „a stabilit domeniul de aplicare al“ produselor, a căror utilizare este absolut imposibil.

Enumerați lista produselor permise in boala celiaca:

• Carnea și bulion de pește cu orez;
• fierte sau pește aburit nu este gras;
• carne fiarta;
• Legume: orez, porumb, hrișcă, întregi fasole;
• Ouă de pui;
feluri de mâncare • dulci: gem, marmeladă, miere de albine;
• Ceai, cafea, fructe;
• Unt sau ulei vegetal.

- Principiile generale ale unei diete fără gluten

alimente prea calde sau reci ar trebui să fie evitată, deoarece aceasta dieta este blând, este necesar pentru a intestinului slăbit. Temperatura hranei servite trebuie să fie în intervalul de la 15 la 65 de grade. Toate produsele sunt aburite sau fierte servit.

Trebuie remarcat faptul că această dietă, deși este fiziologică și echilibrată, dar în unele cazuri, încă nu este posibil, pentru a evita deficit de anumite minerale. În acest caz, pentru a compensa lipsa de admisie a complexelor de vitamine si minerale.

- Caracteristici generale ale dietei fara gluten

• Proteine: 110-120 g.
• Grăsime: 18-90 g.
• Carbohidrati: 250-350 gr.
• Total Calorii: 200 - 2700 kcal.
• Lichid 1.5 - 2 litri.

Desigur, multe dintre așa-numitele „micile placeri ale vietii,“ din păcate, va trebui să-și piardă. Care este realitatea. Medicina este în prezent în imposibilitatea de a oferi o altă alternativă.

Cu excepția, restricții dietetice stricte, orice altceva se poate face pentru a duce o viață normală.