Boabe de cafea în ciocolată - rotisoare cafea pe blog torrefacto

Prieteni, astăzi aș dori să împărtășesc cu voi o reteta pentru astfel de bunătăți, cum ar fi boabe de cafea din ciocolată. Aceste pastile pot fi observate la mai multe benzinării sau supermarket-uri la box-office, și, de regulă, eticheta de preț pe o astfel de plăcere, mai degrabă destul de mare, iar ingredientele folosite sunt de o calitate îndoielnică. În mod surprinzător, chiar și aici producătorii reușesc să folosească cafea instant în loc de naturale.

Cereale în ciocolată, preparate în conformitate cu această rețetă, poate fi o sursă de gust bogat și luminos de cafea la un moment în care nu există nici o modalitate de a pune la cale o ceașcă de băutură minunat. Nu contează, la birou sau conduce o mașină - vă puteți bucura întotdeauna de acest gust.

Cu toate acestea, aceasta poate fi o întrebare rezonabilă - dacă nu este preparată boabe de cafea? Mulți cunoscători și gurmanzi vă va spune că poți! S-a sugerat că până la cafeaua din secolul X a fost, în general, produse alimentare - nativii etiopian amestecat cu boabe de cafea de grăsime animală, și a manca este de a mânca, stai treaz pentru o lungă perioadă de timp. boabe de cafea Seyches sunt folosite de cofetari pentru deserturi, înghețată și alte bunătăți.

În același timp, procesul de preparare este simplu și direct și în acest articol, aș dori să vă împărtășesc cu voi în felul meu.

Deci, ce trebuie să facem:

• Cafea. Desigur proaspăt prăjită, desigur torrefacto! Vom folosi Caruso. datorită saturării sale ridicate și profilul de cacao. În plus, un rol important este jucat de mărimea granulelor.
• Ciocolata. Cel mai bun dintre toate, în opinia mea, de a folosi întuneric amar, dar dacă doriți - puteți experimenta întotdeauna. Principalul lucru este de a alege un produs de calitate, fără ulei de palmier.
• Sare de mare. Foarte puțin pentru a dezactiva gustul.

De asemenea, am recomanda sa stoc cu ajutorul unei pensete si scobitoare - aceste instrumente simple utile atunci când se lucrează cu cereale. În plus, avem nevoie de o folie.

Pentru a porni împrumuturi de sortare. Vom avea nevoie de aproximativ 200 de boabe per baton de ciocolată de 90 de grame, astfel încât să ia un pachet și selectați boabele cele mai grosiere:

Odată boabe selectate, să ne prepararea ciocolatei. Tile trebuie să fie rupte în bucăți mici și se topesc. Acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde (1,5 minute la putere maximă este de ajuns). Sau utilizați o baie de apă.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați două rezervoare. Într-o toarnă apă, și în altul, de preferință bine conducătoare de căldură, a pus ciocolata noastră. Acum, încălzirea apei după ce este necesar să se adapteze focul fierbe, astfel încât apa se fierbe ușor. Deasupra al doilea bol stabilit, astfel încât acesta a atins suprafața de jos a apei. Rămâne doar să se amestecă până când ciocolata a ajuns la consistența dorită. Apoi, se poate răci ușor, punând vasul într-un alt recipient - cu apă rece și gheață.

În final, ar trebui să ne ceva de genul:

În continuare, se adaugă boabe de cafea selectate și se amestecă bine:

Și acum vine cel mai dificil moment. Ar destul de complicat, pentru ca să fie un lucru trist pic - trebuie să se răspândească folie și, înarmat cu o pereche de pensete și o scobitoare pentru a obține de cereale, unul câte unul și le-a pus pe suprafața de lucru:

Când totul este gata - ia moara cu sare de mare și a pus măcinare foarte fină. În cazul în care moara nu este - puteți stoc în avans cu sare măcinare fină, sau nu-l folosesc deloc. Poate că, la fel ca în unele cazuri, cafea, sare face mai bine dezvăluie gustul. Alegerea este a ta! În această rețetă, o sare de strat foarte subțire presărat pe partea de sus și apoi, tava, acoperit cu boabe de ciocolată trebuie să fie trimise la frigider. După 2-3 ore de bomboane de ciocolată noastre puteți obține, colecta cu atenție și să aducă la masa, împreună cu o ceașcă de cafea fierbinte proaspăt preparată.

Puneți produsul finit este cel mai simplu mod în frigider. Personal, am condimentat în pungile de sub cafeaua care au ramas din comenzile anterioare și să păstreze restul produselor la aproximativ 5 ° C

De asemenea, merită menționat este faptul că produsul finit are aceleași proprietăți ca și băutura preparată. Prin urmare, dacă aveți probleme cu sistemul cardiovascular - ar trebui să fie precaut de această delicatețe, sau în avans să se consulte cu un specialist. Nu este necesar prea dus cu boabe de cafea din ciocolată, dar, de asemenea, se deda la desert original, nu este în valoare. Crede-mă, gustul este în valoare de ea pentru a încerca și să facă propriile lor minți.

Toate aceste soiuri sunt prăjite mai închisă decât media, unele pot fi un ulei de performanță mică. Iubitorii de espresso clasic potrivite și un gust bogat dens amatori cu amărăciune în Turku, MOCA sau franceză-Press. În filtrul - pentru un amator.

Acestea se manifestă într-o varietate de espresso mai strălucitoare decât varietatea de grupa B. Prin gust acru gamă extinsă. În afară de espresso, puteți găti în aeropresse, MoCA, franceză-Press și turcilor. În filtrul - pentru un amator.

Cafea lumina friptură. El însuși a arătat în filtru - kemekse, V60.
Ei bine, potrivit pentru aeropressa, presa franceză, Moki și turci.
Espresso - amatori.

Aceste soiuri sunt foarte diferite de toate celelalte. Prăjirea acestea înseamnă, cu toate că Dekaf Apa poate arata inselator întuneric. Fit sub franceză-presă, Turku și Moku aeropress; espresso și filtru - pentru un amator.