boabe de cafea franceză, rețete de cafea

Istoria cafelei în Franța

Deschiderea primei case de cafea pariziană a avut loc în 1672, dar acest lucru nu înseamnă că a fost atunci că sa întâlnit la Paris cu această băutură. moda cafea a intrat regele Franței, care în secolul al 17-lea, a fost un cadou de la olandezi câteva răsaduri de copaci de cafea. Darul a fost cu adevărat regală, deoarece până în acest moment, nimeni nu a putut obține sămânța să crească. Lumea arabă este paza vigilantly secretele lor. Cu toate acestea, dificil olandezii au reușit să introducă ilegal semințe, și după câțiva ani de experimente, au primit un răsaduri viabile de arbore de cafea. O parte dintre ei a fost prezentat puternic vecin.

Regele cadou fericit, și cafea a început să intre într-un meniu obligatoriu colegii Versailles. obiceiul de modă a preluat știu. Am început pentru a obține saloane de cafea reale pentru elita. Doamnelor părea prea amar o băutură, și au venit pentru a adăuga zahăr la acesta. Pentru o lungă perioadă de timp cafeaua a rămas apanajul oamenilor bogați și influenți, în timp ce în a doua jumătate a secolului al 17-lea din Paris nu a venit unele siciliană întreprinzător. El a fost cel care a adus ideea de afaceri de a crea o cafenea publică, care a existat deja în Italia și Anglia. Curând, vizavi de teatru popular din Paris, a deschis prima casa de cafea acces liber.

El a fost apreciat rapid de teatru boem intelectual public parizian, studenți și profesori. Restaurant numit simplu și auster - café. Numele este bine stabilit și a devenit un nume de uz casnic.

Pe măsură ce anii au trecut, au existat noi modalități de a pregăti o băutură. Una dintre cele mai populare retete a fost evaluat atât de mult încât a devenit un semn distinctiv real al cafelei franceze. Și avem astăzi și să se pregătească.

Cafea in reteta franceză

Noi nu obosesc să repete că cele mai de succes rețete, de multe ori preparate foarte simplu. Cafea în franceză nu este o excepție.

Ingrediente pentru cafea în franceză:

1. Cafea macinata - 3 lingurite
2. Apa rece - 100 ml
3. Cognac - 2 linguri
4. sare de mare - pe vârful unui cuțit

Încălzește Turk. În partea de jos a pus cafea măcinată și sare. Scuturare, distribui uniform amestecul. Se umple cu apă rece. Turk pune la foc mic și se aduce la o spumă de ridicare. Apropo, este numit „crema“, cu accent pe ultima vocala. Turk îndepărtează de la căldură, da Penke cad doar off, și apoi din nou pus pe foc. Se repetă această procedură de încă două ori. După finală concepte de spumă de rezervă Turk pe suport.

Cupa încălzească apa caldă. Se toarnă rachiu în ea. Lasă un minut sau două pentru a încălzi de cupe băutură nobil a dezvăluit gustul său. Prin acest timp cafeaua un pic rece. În mod ideal, este destul de cald, aproximativ 55-60 de grade, dar nu de fierbere, astfel încât să nu ardă buchet de coniac prea mare de temperatură.

Turnarea în o ceașcă de cafea cu coniac. Se serveste cu prăjituri mici, bezea sau ciocolată.

In multe retete bune de preparare simplu este compensat de importanța tehnologiei de conformitate. Pentru o cafea perfectă în franceză toate problemele!

Cafeaua măcinată este umplută numai apă rece nekipyachonoy, amestecând băutura în toate etapele de preparare nu este adecvat, cupa încălzită trebuie mâini plăcut cald, dar nu prea fierbinte. ceașcă de cafea înainte de a adăuga la filtru și se agită nu are nevoie să fie evitate, la toate mișcările și mișcări bruște, astfel încât să nu perturbe armonia gustului. Paharul în sine trebuie să fie format crem gros sau de culoare bej cu dungi maro închis și patch-uri. Adăugați zahărul nu este recomandată în coniac este suficient.

Francezii știu multe despre băuturi bune, astfel încât recomandările lor pentru pregătirea celebrului reteta merită luat în considerare cu atenție. Nu folosesc o cafea după prânz și cină, iar unele dintre ele în timpul prânzului. Francezii susțin că această rețetă trezește inspirația, dă vigoarea și ajută pentru a da viață o nouă aromă. Îți place sau nu, puteți decide doar să te gustat cafea aromată și bogată în franceză.

La fel ca site-ul - accesul la un link cu prietenii. Vă mulțumim!

TOP 7 din soiuri de cafea proaspăt prăjită

1. Maragogype Nicaragua - dulce măr verde acru.
2. Barahona Republica Dominicană - cafea tipic Caraibe de înaltă calitate.
3. Brazilia Santos - note de ciocolată de alune.
4. Etiopia Harrar - cu un gust amar lung, unic.
5. Honduras San Marcos - note distincte de fum-lemnoase.
6. Etiopia Irgachif - nuanțe florale dulci și aciditate citric.
7. Cuba Altura LAVADO - cu luminoase postgust, lung, ciocolatiu.