blog sfaturi covrigi clasic

Stiati ca covrigi - o gustare tradițională germană cu bere, cârnați și varză acră. Aceste covrigi germani de aur, o reteta pe care le veți găsi mai jos, este foarte ușor să se pregătească acasă.

reteta covrigi Classic:

• 7 cesti faina
• 5 linguriță drojdie uscată
• 1 ou
• apă minerală cu gaz
• zahăr, sare
• Alternativ: Zira, chimen, boia, mac

Se amesteca drojdia cu 1 lingura zahar 1 cana se toarnă cald (40-42 g) de apă, se amestecă și se lasa sa stea timp de 10 minute. Amestecul trebuie barbotat. Se cerne faina intr-un castron cu articolul 1.5. L, const, se adauga 1 lingura de zahar. Se toarnă amestecul de drojdie și apă de masă 2 cești minerale cu gaz (ușor cald). Se amestecă cu o lingură de lemn până la uniformizare.

Se presară cu făină de pe suprafața de lucru, pune aluatul și începe să se frămîntă, făină podsypaya (nu mai mult de 1 cana). Malaxat timp de 10 minute. Aluatul ar trebui să rămână un pic lipicios. Pune-l într-un castron curat mare, se acoperă vasul cu folie, loc într-un loc cald să crească timp de 50-60 minute.

Se transferă aluatul crescut pe o suprafață de lucru și se divid în 16 sau 32 de bucăți, în funcție de cât de mare pe care doriți să faceți covrigi sau mai mici. Mash-o singură bucată între palme într-un cârnat lung, rola-l pe suprafața de lucru, având grijă să nu se presară făină (o puteți face pe pergament). lungime cârnați ar trebui să fie de aproximativ 50 (sau 25) cm.

Pune cârnați terminat semicercul, iar apoi zigzag capetele libere, și se va lipi la baza lor gogoasa. Puneți roata pe o foaie de copt unsa. Asigurați-vă la fel de restul aluatului cârnați și oarbe 16 (sau 32) covrigi.

Dă un stand volan timp de 15-20 de minute. Între timp, apa umple tigaie mare și o aduce la fierbere, se adauga 1 lingura de sare și 1 linguriță de zahăr. Mâinile sau Skimmer să ia pe o roată mare de direcție 1 (sau mai mici gogoașă 3) și se scufundă în apă clocotită. Se fierbe la foc mare, până când „apuca“, aproximativ 2-3 minute. covrigi gata pune pe raft să se usuce.

Șuturi unse de copt pergament, locul covrigi. Ungeți fiecare ou bătut și se cerne (opțional) grosier de sare, chimen, Zira, capsicum, ardei iute, curry sau mac. Se coc la 210 g până la maro auriu, 25-35 minute. Se răcește ușor. Se serveste cald, cu muștar la o bere rece.