Biosinteza carbohidrati in plante verzi

Rezistența la îngheț depinde de modul în care planta a avut o perioadă de creștere. De exemplu, pomi fructiferi, seceta de vară a suferit va fi mai puțin rezistent decât copaci, cultivate irigate abundent. Fertilizarea de vară târzie reduce îngheț.

Singur capacitatea de a tolera înghețurile severe încă nu permite plantelor să existe într-o zonă temperată și rece în regiunile polare. Mult mai important este capacitatea de specii rezistente, adică capacitatea de a supraviețui pentru o lungă perioadă de timp (uneori 8-9 luni într-un an), nu numai efectul temperaturilor scăzute, dar, de asemenea, amortizare-off, excesul de umiditate, acțiunea tort de gheață, și schimbările frecvente de temperatură - apoi dezghet, apoi îngheța și mai mult.

Plantele în moduri diferite de a se adapta la experiența acestei perioade. Unii tolera iarna într-o stare de organică și forțată să se odihnească. Pentru alții, în plus față de fiziologice, există un număr de caracteristici anatomice și morfologice: aplatizate pe sol tulpini și frunze, creșterea orizontală a lăstarilor, amplasarea subterană a nodurilor înfrățirii și gâturile rădăcină, de foioase (și Evergreen - capacitatea frunzelor să se onduleze și o serie de alte modificări care fac scade aria suprafeței de evaporare), dezvoltarea unui strat puternic de plută, belostvolnost și alte caracteristici care permit crusta pentru a evita arsurile, solzi de rinichi, culoarea lor întunecată, pieloase - toate acestea direct sau la venno ajuta plantele să supraviețuiască iernii.

Biosinteza carbohidrati in plante verzi.

proceselor fiziologice și biochimice din plante verzi sunt strâns legate de carbohidrati. Ele constituie 75-80% din materia uscată a corpului organism vegetal și va servi ca un material de nutrienți majore și celule scheletale și țesuturi de plante.

Corpul principal al biosintezei plantei - frunze. O trăsătură caracteristică - combinația de fotografie și biosinteza. Foaia de transformare a energiei are loc, metabolismul carbohidraților, aminoacizi, proteine, lipide, acizi nucleici și vitamine.

În semințe germinate și trezirea proceselor de inlocuire rinichi apar substante mobilizând. Caracteristica cea mai caracteristică a acestor procese - prăbușirea materialelor de stocare complexe în mai simple. Polizaharidele sunt defalcate in monozaharide. Aceste reacții apar cu adăugare de apă și se aplică tipului hidrolitic.

Amidonul este format la 96,1-97,6% din cele două tipuri de polizaharide - amiloza și amilopectina, care diferă în proprietățile lor fizice și chimice. Amidonul conținut de acid fosforic (0,7%) și a unor acizi grași cu greutate moleculară mare (palmitic, stearic și alții).

Amidon - principala substanță de rezervă a majorității plantelor. In semințe germinate la microscop se poate observa „eroziunea“ a granulelor de amidon (vezi. Fig. 1). Acest proces este dezintegrarea hidrolitice a polizaharidelor în monozaharide.

In fenomen cotidian cunoscut sub numele de răcire la 1-2 ° C, cartofi devine gust dulce. Potato hidroliza amidonului are loc la o temperatură redusă, în care procesul de respirație este inhibată, prin utilizarea de zaharuri scade. Astfel, există un sens unic proces tuberculilor - hidroliza amidonului în hexoze și acumularea acestora.

semințe de gust făinoasă datorită cantității mari de amidon este înlocuită în timpul germinării dulce în aceasta din cauza acumulării de glucoză.

Conversia amidonului la zahăr are loc sub influența enzimei amilază. studiu mai aprofundat al enzimei amilază a arătat că un amestec de două enzime - # 945; - și # 946-amilază, care funcționează în paralel și molecula gigant este clivat molecula de amidon în polizaharide mai mici, numite dextrină și dizaharide, nazvyvaemyh maltoză.

Cantitatea de amilază din sămânță este plasată într-o stare de repaus, ușor, dar cu germinare din semințe, crește. Education Center amilaza, de exemplu, grâu sau porumb boabe este un fetus, în special clapa și aleuron strat endosperm din jur. enzime produse # 945; - și # 946 difuză-amilază în țesutul endosperm și degradarea cauza amidonului. Zaharificarea amidonului în endosperm trece prin numai în cazul în care acesta este în contact strâns cu lăstari tineri, care absoarbe în mod continuu și utilizează zaharuri produse în hidroliză.

Glicozide - substanțe complexe formate din zaharuri (mai ales glucoza) și unul sau mai multe componente ale „nonsucrose“ - aglicon.

Cele mai multe dintre roșu, albastru și violet flori sevă de celule de frunze pigmenții petale, fructe, rădăcini, tulpini de multe plante (albastrele, sfecla de mese, cireșe, prune, coacăze, zmeură, etc.) se referă la un grup de substanțe - antociani. Antocianine - geteroglikozidy se formează în plante prin interacțiunea dintre zaharuri și compuși complecși antocianidine (agliconi). Rolul fiziologic al glicozidelor putin studiat, dar formarea lor este asociată cu funcția fiziologică a zaharurilor din plante; Glicozidele sunt considerate, de asemenea un material alternativ pentru sinteza de zaharuri și complexe înrudite.

Rolul glucidelor în ameliorarea plantelor hardiness rece.

Rezistența la îngheț - capacitatea plantelor de a transfera temperatura sub 0 ° C Diferite plante tolera condiții de iarnă, sunt în diferite state. În plante unicelulare iernează semințe, non-sensibile la îngheț, au o mulțime de vară - protejat de un strat de tuberculi de pământ și zăpadă. bulbi si rizomi și lemnoase supraterana tulpini. În plante de iarnă și specii de arbori sub influența pânză îngheț poate promorznut prin, dar plantele nu mor. Ei au o rezistență suficient de mare la inghet.