bere specială - bere de specialitate

• bere istorice, tradiționale sau locale (de exemplu, Louvain Peetermann (Louvain Petermann), Sahti (sahti) butoiaș Porter cu cultura Brettanomyces (puse în cadă Porter cu Brettanomyces), brad colonial sau bere ienupăr (Colonial molid sau Juniper bere), cvas (Cvas ), Gratzer)

• • Interpretarea americană de stil european (de exemplu, un hamei, puternic sau ale lager versiune) sau alte variante de soiuri tradiționale
• • Clonele de anumite tipuri de bere comerciale, care nu se reflectă în tipurile existente de bere
• • Orice bere experimentală care un producător de bere creează, inclusiv orice bere, care este doar greu de evaluat pe baza definițiilor existente ale modelului.

Parfum: caractere specificate ingredient sau proprietăți speciale vor fi evidente în aroma, dar amestec cu alte componente (și, în plus, nu le inhibă complet). In general, parfumul trebuie să fie combinație plăcută de malț, hamei și face parte din ingredientul special sau proprietăți pentru a se potrivi tipului reprezentat de caracteristica berii. Atunci când este utilizat în combinație de caractere individuale de ingrediente speciale și proces nu este întotdeauna determinat. În cazul în care este specificată o bere de bază în stil clasic, atunci caracteristicile acestui stil clasic ar trebui să fie vizibile. Vă rugăm să rețineți că, în ciuda faptul că, atunci când preparată cu ingrediente neobișnuite, aditivi sau procese de stiluri clasice vor avea o impresie diferită. Componente aromatizante tipice tipuri clasice de bere (hamei în special) poate fi relaxată în mod intenționat pentru ingrediente speciale mai evidente sau proprietăți.

Aspect: Aspect trebuie să corespundă cu berea de bază și va varia în funcție de berea de bază (dacă este indicat). Rețineți că ingrediente sau procese neobișnuite pot afecta aspectul, astfel încât rezultatul va fi destul de diferit de stilul de bază declarate. Unele ingrediente pot adăuga culoare (inclusiv spumă) și poate afecta stabilitatea spumare și spumă.

Gustării: gustării poate varia în funcție de bere de bază și ar trebui să corespundă că berea de bază (dacă este declarată). Deplinătatea nivelurilor de aromă și carbonatare ar trebui să fie adecvate stilului de bere de bază. ingrediente și procese neobișnuite pot afecta gustul de sentimentul de plenitudine, astfel încât rezultatul va fi destul de diferit de stilul de bază declarate.

Impresie generală: combinație armonioasă de ingrediente, procese și bere. Principalele caracteristici ale berii, constituie baza (dacă este declarată) va fi atipică datorită utilizării ingredientelor și a proceselor speciale; nu se așteaptă ca, în acest caz, berea de bază pentru a gusta la fel ca și versiunea originală. Judeca berea bazată pe plăcerea de utilizare și armonia a combinației rezultate ca rezultat. Ar trebui să se ia în considerare unicitatea generală a procesului utilizat la aceleași ingrediente și creativitate. Scorul total de bere depinde foarte mult de natură subiectivă evaluează caracterul distinctiv și potabilitatea acesteia.

Parametri: OG, FG, IBUS, SRM și ABV vor varia în funcție de berea de bază, care a fost utilizată ca bază.

Kommercheskieprimery: Bell Rye Stout, Bell excentrică Ale, Lakefront Riverwest Steinbeer, Samuel Adams Triple Bock, Părul câinelui Adam, Marea Alba Scoțiană de pin, Tommyknocker Maple Nut Brown Ale, Împărțiți Bee Sting Honey Ale, Stoudt Miere dublă Mai Bock, Rogue galben zăpadă, Rogue Honey Ale Cream, Dogfish sef India Brown Ale, Zum Uerige Sticke Altbier