beneficii Grappa și contraindicații de băuturi, produse alimentare și de sănătate

Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.

Originea băuturii poate părea neatractiv: de fapt, acesta este fabricat pe baza deșeurilor care rămân în producția de vin. În acest scop, resturile de struguri. din care a fost stors tot sucul, lăsând doar struguri piei, semințe și nuiele. Pentru băuturi, ar trebui să așteptați până la această masă de fermenteze, iar apoi este distilat, iar producția este o băutură alcoolică tare.

Despre cine și când a inventat băutura, se cunoaște foarte puțin, din moment ce prima mențiune datează de mai mult de 500 ani AD. Italienii sunt cei care fac această băutură, cred că a fost acasă la micul oraș Bassano del Grappa, în a cărui onoare băutura a primit numele său. La prima încercare de a crea o băutură făcută din tescovină de struguri, în rezultatul a fost un foarte puternic și foarte greu pe gustul de alcool, și numai după un anumit timp a devenit mai delicat Grappa rafinat gust și aromă prin experimente lungi cu tehnologia de fabricație. Cea mai populară băutură este cumpărat în 60-e ai secolului trecut, când marșul triumfal bucătăriei italiene din întreaga lume.

Producția și tipuri de grappa

Ca și în orice altă băutură alcoolică, gustul și calitatea grappa finală depinde de materia primă, care a fost utilizat în preparat. Destul de firesc, cel mai bun grappa obținut din reziduuri de struguri, din care creează vinuri de elită de înaltă calitate. Calitate suficient de ridicată au, de asemenea, grappa făcut din struguri albi suculent, care, înainte de care a fost folosit pentru a crea suc. tescovină de struguri este fermentat și apoi distilat.

Distilarea poate fi efectuată în diferite moduri:

1. Cu sistemul de distilare continuă, care este utilizat în tehnologii moderne pentru a crea alcool.
2. Intr-un alambic special, care este deja folosit pentru multe secole, și care conferă băuturii un gust foarte special.

Ca și în cazul altor tipuri de coniac, băutura aveți nevoie de ceva timp pentru a supraviețui, pentru care este turnat în butoaie de stejar sau sticla. După ce a deținut băutura ia o taninurilor din cilindru, ceea ce face o aromă și chihlimbar de culoare distinctivă.

soiuri de Grappa

soiuri de Grappa sunt împărțite în mai multe tipuri:

1. Băutura clară și ascuțită cu gust, care este un cost scăzut și se numește Bianca. Se serveste rece si este foarte popular în Italia, la fel ca și o băutură răcoritoare.
2. Ușoară cu gust de băutură cu o nuanță de chihlimbar distinctiv, care este maturat în butoaie de stejar timp de 6 luni. Are o culoare aurie de lumină și este numit affinata in legno.
3. O versiune mai puternică - Vecchia, care este maturat în butoaie de 12 luni.
4. băutură de aur cu o rezistență ridicată (aproximativ 50 de rotații), care în mod necesar este maturat în butoaie de 18 luni și se numește stravecchia.
5. grad monovitigno specială, 85% constând din struguri strict definite, care oferă o combinație elegantă de arome.
6. Grad polivitigno, care combină mai multe tipuri de struguri, de obicei mai mare de 2, ceea ce îi conferă o picanterie și individualitate.
7. clasa speciala aromatica, pentru crearea care folosesc tipuri speciale de struguri, de obicei, Muscato și Prosecco. După cum sugerează și numele, acest tip are o aromă delicată, care îi conferă un bine-cunoscut soiuri de struguri.
8. O altă varietate cu aroma caracteristică - este aromatizzata, în fabricarea băuturilor care primește arome rafinate prin adăugarea la acestea diferite condimente, fructe sau boabe.
9. Grad Uve că cea mai bună dovadă că băutura a fost mult timp obosit de ceva mai mult decât un mod de a utiliza strugurii din care vinul este. Pentru a crea acest tip de utilizare a strugurilor, care îi conferă un parfum clar de cristal, un gust foarte special și castelul caracteristic.
10. Sortare Grappa moale, care este cel mai frecvent folosit ca o băutură răcoritoare, deoarece are o rezistență minimă - aproximativ 30 rev.

Cum să bea grappa

În primul rând, această băutură este un digestiv, care este, ea poate fi beat după o masă. Cel mai bine este să vă permită un pahar de Grappa după cină, deoarece mâncarea este mai bine digerata, iar somnul va fi mult mai puternic.

Cel mai adesea bea băutura la temperatura ambiantă, prin adăugarea la aroma și savoarea felie de lămâie. Acest lucru este valabil mai ales soiuri cu vârste de Grappa: temperatura camerei ajută să descopere gustul și aroma, ca un coniac bun sau whisky. soiuri cu vârsta de servit la 18 grade, care sunt considerate optime.

Grappa este adesea adăugat la cafea în loc de coniac.

Italienii de multe ori răcit soiuri tinere de Grappa la aproximativ 8 grade pentru a vă ajuta să facă față cu căldură. Aceasta este o decizie destul de corect, pentru că în clasele mai mici nu este buchet, cum ar fi cele care sunt păstrate timp de mai multe luni. Cu toate acestea, la această temperatură, este posibil să se aprecieze gustul Grappa și captura toate notele plăcute, dar fără prea mult alcool gust.

Proprietăți utile de grappa

Pe măsură ce băutura are un procent destul de ridicat de alcool, este foarte des folosit pentru a dezinfecta rănile, dacă nu a existat nici un medicament.

Cu toate acestea, ea are o aplicație mult mai largă: în special, pe baza face tot felul de tincturi pentru a trata o serie de boli și afecțiuni. De exemplu, dacă suferiți de suprastimularea sistemului nervos, sau suferiți de insomnie, se recomandă să se insiste asupra hameiului grappa. Pentru tinctură trebuie să ia 200 ml de alcool, se adaugă câteva linguri de conuri de hamei și infuzează amestecul rezultat de 2 săptămâni într-un loc răcoros și întunecat, fără a uita periodic se agită. După aceea, filtru de băuturi și să ia 20 de picături de două ori pe zi, adăugând la acesta apă sau zahăr pentru un gust mai plăcut.

Pentru a combate durerile de cap, inclusiv migrene, folosind lichior delicios pe baza grappa cu portocaliu. Pentru a face acest lucru, să ia o portocală de mărime medie, se toaca bine, inclusiv coaja, se adaugă 50 de grame de hrean tocate, o livră de zahăr și apoi se toarnă 250 ml de alcool la 250 ml de apă rece, curată. Amestecul rezultat trebuie să fie încălzit într-o baie de apă și apoi se fierbe timp de o oră. Așteptați până când infuzia se răcește în mod natural, tulpina de a face cu migrena și să bea după o masă de 70 ml pe zi.

Utilizat în gătit

Având în vedere că băutura sa născut în Italia, în principal, ca ingredient de gătit, utilizarea sa este în bucătăria italiană. De exemplu, cu ajutorul Grappa este foarte des fierte deserturi, este popular ca o bază pentru sosuri sau marinate.

Contraindicații și rău

Băutura nu ar trebui să bea pentru cei care suferă de boli cronice ale sistemului nervos. De asemenea, este necesar să se evite pe cei care au observat probleme grave ale sistemului cardiovascular sau ale tractului gastro-intestinal, ca din cauza băuturii ei cetate poate agrava aceste condiții. În plus, din moment ce este alcoolul, acesta nu poate fi folosit în orice fel de femei însărcinate și care alăptează, precum și persoanele cu vârsta sub 18 ani.

Interesant în rețea: