Băuturi alcoolice, îmbunătățirea vinului

gătit vin de casă

îmbunătățirea vinului

Amestec de vin (amestec), se realizează pentru a îmbunătăți calitatea vinului. Vinurile Amestecând se realizează, în cazul în care fierte cu vin alb a transformat culoare urât, sau prea luminoasă sau prea întunecată. Foarte vin lumina poate fi amestecat cu vin este foarte întunecat, se transformă o culoare diferită.
Că nu au existat erori în amestecarea vinului, ar trebui să întotdeauna efectuați mai întâi un test pe o cantitate mică de vin, pentru a găsi cu combinația cea mai avantajoasă, și apoi se amestecă toate vinurile destinate acestui scop.
Amestecarea se face nu numai vin alb cu alb și roșu, cu roșu și alb și roșu. În acest caz, vinul este obținut cu o culoare roz frumos.
Atunci când amestecarea vinului trebuie să fie foarte atent pentru a le amesteca pentru a realiza omogenitatea completă a vinului rezultat. Uneori, în acest scop, în vinul de amestecare a adăugat un număr mic de vin tânăr fiert, în scopul de a provoca o nouă fermentație și amestecarea completă a realiza acest lucru.
Nu puteți amesteca vechi și vinul tânăr. Cele mai bune rezultate se obțin prin amestecarea aceleași vinuri de vârstă.
Nu amestecați prea vin acru și dulce. În acest caz, este mai bine pentru a îndepărta excesul de acid defect acid.
Amestecarea vinului ar trebui să fie nu mai devreme făcută de șase luni de la preparare și purificare a vinului amestecat sale trebuie să fie făcută nu mai devreme de șase săptămâni după amestecare.
nu este recomandat Resort la culoare artificială a vinului.