Balic Carne de vită - descriere, compoziția, calorica si valoare nutritivă - Patee

luare

În funcție de greutatea cărnii este sărată timp de 3-5 zile și apoi ștergerea cu un prosop de hârtie și se presară cu o varietate de mirodenii și condimente. În cele mai multe cazuri, este de usturoi, coriandru, piper negru si boia de ardei. Apoi, carnea este învelit în mai multe straturi de pânză de bumbac subțire și legat cu fir sau un cablu subțire, și apoi lăsat în aer liber sau într-o încăpere bine ventilată suspendat timp de 4-7 zile, la o temperatură cuprinsă între 15 și 20 de grade Celsius.

valoarea calorică

100 de grame de carne de vită sturion conține aproximativ 190 kcal.

Cum de a găti

Ca gata pentru consum carne Deli, somon de carne de vită este cel mai des folosit ca o gustare rece, se aduce la masa, ca cursuri suplimentare. Cu toate acestea, calitățile sale originale organoleptice ia adus destul de o mulțime de popularitate în gătit. Ca o regulă, la sol de somon utilizat la prepararea diferitelor salate, precum și unele tipuri de pizza. În plus, produsul din carne pot fi adesea găsite în compoziția multor prăjite, fierte și fiertură de mâncăruri calde, legume și paste făinoase. În același timp somon de carne de vită este recomandat să adăugați la sfârșitul procesului de preparare. Acest lucru se datorează faptului că tratamentul termic prelungit va face prea uscat și dur.

Cum se aplică

Somon alimentat în carnea de vită tăiată în felii subțiri ca de obicei, împreună cu sosuri dulci sau acre-picante și produse de patiserie.

Ce se întâmplă

Salmon vită excelent combinat cu cele mai multe legume (cartofi, varză, fasole), cereale, paste și produse de panificație, produse lactate, ciuperci, conținut scăzut de alcool și băuturi reci și calde non-alcoolice.

Cum de a alege

Factorul principal în alegerea de carne de vită sturioni este apariția delicatese din carne. Este necesar să se acorde o atenție la absența de pe suprafața oricărei deteriorări, inclusiv pete și raiduri de mucegai. În plus, calitatea de sturioni din carne de vită poate fi identificată prin felie ei. Principalele caracteristici ale prezentei sale este de culoare uniformă, consistență groasă și o lipsă de pete gri.

Balik de vită ar trebui să fie depozitate în frigider, după plasarea acestuia într-o pungă de plastic perforat și separat de celelalte produse. Ca atare, produsul din carne va rămâne adecvate pentru consumul uman în termen de 7-15 zile.

proprietăţi utile

Restricții de utilizare

intoleranță individuală, boli hepatice, ulcere, pancreatită, gastrită. Atunci când este utilizat în cantități excesive - deteriorarea tractului gastro-intestinal, creșterea riscului de apariție și dezvoltare a bolilor cardiovasculare, a accelera procesul de îmbătrânire.

+ Sute de rețete noi în fiecare zi.