bacilul bulgar - o
Istoria de bacterii
Bacterie descoperite de un student bulgar de medicina Stamen Grigorov în 1905. [2] A studiat microflora iaurtul bulgar și a descris-o ca constând dintr-o singură formă de tijă și sferică un lactic bacterie de acid.
In 1907, bacteriile formă de tijă numita Lactobacillus bulgaricus. în onoarea Bulgariei. și sferică - Streptococcus thermophilus. [3] [4]
Primul studiu medical asupra proprietăților funcționale ale Lactobacillus bulgaricus a avut loc în România:
Despre dieticheskom znachenii "lapte kislago" prof. Mechnikov. Klinicheskiya nablyudeniya iz SPB. Spitalul Marine, Dr. med. GA Makarova. St. Peterburg. Izdanie K. L. Rikkera. Nevskiy pr. 14. 1907
Ilya Mechnikov crezut instrument major bacilul bulgar în lupta împotriva îmbătrânirii și auto-otrăvire a corpului uman. Până la sfârșitul vieții sale Mecinikov în fiecare zi el folosește nu numai produse lactate. ci o cultură pură de Lactobacillus bulgaricus.
proprietăți biologice
Genomul Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus tulpina ATCC 11842 conține molecula de ADN dimensiune dublu catenar circular de 1864998 bp și conține 2217 gene. 1562 din care codifică proteine. procentul G + C% abur 73% [14]. Rezultatele secvenței de nucleotide a genomului Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus tulpina ATCC 11842 a arătat că evoluția microorganismului a fost, prin reducerea și pierderea unor funcții specializate [15]. Genomul Lactobacillus delbrueckii subsp. tulpina bulgaricus ATCC BAA-365 conține, de asemenea, molecula de ADN dimensiune dublu catenar circular de 1856951 bp și conține 2040 de gene, dintre care codifică proteine de 1721, procentul G + C% abur 77% [16]. compararea genomurilor din genul Lactobacillus dezvaluie pierderea intensa de gene si multe functii metabolice [17]. De asemenea, în genomul Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus plasmid găsită. de exemplu, plasmidă pDOJ1 moleculă dublu catenară circular este reprezentat de un ADN de 6220 bp și conține numai 6 gene [18]. pLBB1 plasmid criptic inelar are o dimensiune de 6127 bp 4 și conține gena [19] [20]
notițe
Vezi ce „Lactobacillus bulgaricus“ în alte dicționare:
Lactobacillus bulgaricus - un fel de bacterii producătoare de acid lactic. Este folosit pentru fermentarea laptelui, care se coagulează rapid sub acțiunea de Lactobacillus bulgaricus la t 45 50 .C ... Collegiate Dictionary
bacterii bulgare - Lactobacillus bulgaricus, un fel de bacterii producătoare de acid lactic. Este folosit pentru fermentarea laptelui care coagulează rapid sub acțiunea Lactobacillus bulgaricus la t 45 ° C ... 50 Collegiate Dictionary
Lactobacillus bulgaricus - (Lactobacterium bulgaricum) mare sporebearing în formă de bacterie bastoane, aparține grupei de bacterii producătoare de acid lactic (vezi lactobacili.). se prăbușește rapid lapte la 45 t 50 ° C Fermentarea lactoză și glucoză, formează o ... ... Marea Enciclopedie Sovietica
bacillus bulgar - denumirea comună de bacterii producătoare de acid lactic Lactobacillus delbrueckii var. bulgaricus, Lactobacillus bulgaricus, Bacillus bulgaricus, utilizat în min industriale lactic pentru a obține produse de acid lactic (vezi. lactobacili). (Sursa: ... ... Dicționar de microbiologie
bacillus bulgar - (Lactobacillus bulgaricus, Ber) bacterie din genul Lactobacillus; (Sem Lactobacteriaceae.) tije subțiri și lungi Gram-pozitive, lanțurile adesea formează; facultativ anaerobe; caracterizat printr-o creștere optimă a temperaturii în intervalul 45 50 ... Great Medical Dictionary
LAKTOBATSILIN - LAKTOBATSILIN cultură mixtă de bacterii producătoare de acid lactic utilizate pentru fermentarea laptelui sau pentru primirea unei per se sub formă de pulberi sau tablete comprimate. L. Termenul se aplică și lapte acru mai preparat pe ... a spus ... Marii Enciclopedii medical
Leaven - plămadă compoziție care provoacă fermentație. Folosit pentru fermentarea laptelui pentru producerea produselor lactate [1] (branza, iaurt, lapte covăsit, lapte batut, etc. D.) Pentru a pregăti testul [2] și băuturi (Cvas, bere, etc) .. ... ... Wikipedia
CONTRACEPȚIA - contraceptive, mijloace de siguranță de control al nașterii (prevenirea sarcinii, nașterii Contr acceptiva), a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri și o anumită naționalități ryh au fost destul de comună, împreună cu pruncuciderea și ... ... Marii Enciclopedii medical