Avantaje și prejudicii de orez
Astăzi, beneficiile și efectele nocive ale orezului a fost bine studiat, deci este popular în întreaga lume.
Utilizarea de orez
Beneficiile acestei cereale, desigur, se află în componentele, dar trebuie remarcat faptul că diferite soiuri în compoziție există unele modificări, dar componentele principale rămân neschimbate.
În această cereale conține o mulțime de proteine, care furnizează aminoacizi importanți pentru corpurile noastre. Acești aminoacizi contribuie la producerea de hormoni, anticorpi. Atunci cand se formeaza tesutul muscular ajuta proteine. Toate acestea sunt necesare pentru a menține sistemul nervos, creierul, inima și plămânii. În cazul în care organismul tuturor acestor substanțe este de ajuns, nu vom avea probleme cu pielea, părul, nu știm ce bolile de ochi.
Dar asta nu e tot, în orez participa, de asemenea grăsimi și acizi grași, atât saturate și nesaturate. Există, de asemenea, glucide complexe. Există soiuri care includ cele de până la 80% carbohidrați complecși.
S-au găsit în ea și vitamine, dar în tot felul de compoziții diferite de vitamine. De exemplu, în orezul brun este vitamina E, H și V. De asemenea, lipsesc în acestea și minerale precum fosfor, clor, calciu, potasiu, sodiu și sulf, fier, mangan, zinc și crom, bor, seleniu și, fluor și siliciu, iod și cupru, vanadiu și nichel, cobalt și molibden, și nu este întreaga compoziție de minerale care se găsesc în soiurile maro.
Bine, dar nu dăunează în nici un fel orezul în faptul că nu are nici gluten, care este foarte des provoca alergii la om. În plus, cerealele cu gluten nu ar trebui să fie consumate în cazul în care vă confruntați cu boli pancreatice. Acesta este motivul pentru care feluri de mâncare de orez dau bolnavi și pe cei care adera la dieta.
Am menționat deja că consumul acestui produs are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, acest efect este atins, datorită conținutului ridicat de vitamine din grupa B.
Lecitina are un efect pozitiv asupra creierului, iar acest efect are loc la nivel celular. Potasiul întărește, de asemenea, inima noastră și îmbunătățește funcția sistemului cardio-vascular.
Dacă vom folosi această plantă pentru a mânca în mod constant, acesta va fi scos de sodiu corpului nostru, care vine la noi în număr mare, împreună cu sarea și blochează retragerea excesului de lichid. În acest sens, utilizarea de orez mare, t. K. Un lichid de sodiu și se scoate normalizează procesele metabolice in organism si promoveaza pierderea in greutate. De asemenea, este recomandat să aibă hipertensiune, boli ale rinichilor și a tractului urinar.
Dacă o discuție detaliată a ceea ce beneficiile si dauneaza de toate soiurile de orez, nu se poate spune că are o acțiune de protecție, ceea ce este foarte important pentru pacientii cu gastrita si ulcer peptic. Amidonul conținut în cereale, în stomac și în intestin, aproape fără a schimba aspectul său. În stomac, ea începe să promoveze un mediu propice în care se dezvoltă bine și în creștere o microfloră sănătoasă. In boli cum ar fi dizenteria recomanda preparată din coji de orez și să bea bulion. El nu numai straturi intestin, dar, de asemenea, are un efect diuretic și ajută la eliminarea toxinelor și a bacilului dizenterie din organism.
În ceea ce privește clasele maro, cercetatorii au descoperit ca aceasta conține o fibră unic care împiedică formarea cancerului in celulele corpului nostru.
Știind ce beneficii și a efectelor nocive ale tuturor soiurilor de orez, pediatri sunt sfătuiți să dea terci de orez pentru copii de la 6 luni.
Care ar fi util indiferent de produs, dacă este folosit în mod constant poate dăuna organismului, și, de asemenea, cu orez. Dacă mănânci întotdeauna feluri de mâncare de orez, nu „dilua“ dieta de o mulțime de fructe și legume, o astfel de dieta poate duce la constipație. provoca apariția de hemoroizi, fisuri rectale si alte boli grave asociate cu tractul gastro-intestinal.
Ne-ar dori să vă reamintesc că beneficiile și efectele nocive ale orezului depinde mai mult și, prin urmare, modul în care este tratată. De exemplu, orezul și șlefuită lustruit este absolut nu este eficient, deoarece este un produs rafinat. Și dacă un astfel de produs este adesea consumat, aceasta poate provoca diabet zaharat sau boli cardiovasculare. Pentru a evita acest lucru, medicii recomanda consumul de orez brun, care nu este supus la curățare și lustruire.
soiuri de orez
20 de soiuri cunoscute de orez, dar în România și în țările atașate la noi, cunoscut doar la câteva dintre ele, pe care suntem acum, și vă va spune.
- Orez lustruit alb. Acest soi este cel mai popular pe teritoriul nostru, dar, în același timp, el are puține sau nici un beneficiu.
- orez prefiert. Acest tip de un pic mai util decât cel precedent, dar are nevoie de mai mult pentru a găti.
- soi Brown. Această specie este considerat a fi cel mai util, dar trebuie să-l gătească mai mult decât soiurile albe.
- vedere pe termen lung. Această varietate poate fi atât alb și maro. Este popular în țările din Asia, Statele Unite și Australia. boabele nu se lipesc între ele în timpul gătitului, astfel încât să poată fi preparat în mai multe țări.
- Aspectul Srednezerny. Acest tip devine lipicios atunci când este gătită, și dacă este lăsat în apă pentru o lungă perioadă de timp, atunci toată apa absoarbe. Precum este impregnat cu mirosuri străine și gusturi, așa că bucătarii sunt sfătuiți să se pregătească cu el a doua și primele cursuri.
- varietate rotund. Această specie crește aici, în România și Ucraina, astfel încât el este cel mai popular în cele două țări. El are o aderență bună, așa că din ea a recomandat pentru a găti terci.
- Basmati. Acest soi a devenit cunoscut la noi recent, dar în acel scurt timp, el a căzut în dragoste cu concetățenii noștri pentru superba aroma, intensă și gust.
- grad Jasmine. Acest lucru este, probabil, ultima clasă, care este cunoscut în România. culturi agricole de cereale în creștere în Thailanda. Din alte soiuri el are aroma de neegalat și alb. Când este aproape de gătit nu se lipească între ele și are un parfum delicat de iasomie.