Atunci când a existat o sfeclă de zahăr

Când și unde a existat o sfeclă de zahăr

Sfecla. proveniență

Sfecla a fost domesticit de multe secole BC. e. în țările mediteraneene. Frunzele sale sunt folosite în scris. Sfecla considerate plante medicinale. Frunzele zdrobite aplicate pentru ochi inflamate. Bandaje din frunze fierte scoase pistrui, pre-umezire a pielii cu sodă; adăugarea la aceasta miere, ulcere maligne vindeca și rapăn. Dureri de cap pe frunte a impus frunze proaspete de sfeclă. Root, în scris, la început nu a utilizat, pentru că era greu și fără gust, de culoare albă. Dar, treptat, printr-o selecție lungă, planta sa schimbat. Root a venit peste, formând o rădăcină de legume, nalilsya suc roșu dulce. Deci, sfecla sălbatică a devenit familiar pentru noi toți sfecla culturale.

Stramosul mese culturale, zahăr și sfeclă furajeră este mangold - sfeclă de frunze. specii sălbatice de sfeclă pot fi găsite în Caucaz și Asia Mică, Marea Mediterană, Negre și Mării Caspice.

În sfeclă de zahăr vechi Persia cunoscut de 2000 de ani înainte de Hristos. e. Am folosit ca plantă medicinală, uneori - ca o frunză de legume. Ca legume rădăcină de sfeclă roșie a început creșterea în Persia, în jurul valorii de 800 î.Hr.. e. În Grecia antică, folosită ca rădăcini alimentare nu numai, dar, de asemenea, frunze, înmuiate în vin cu piper. Pe proprietățile sale medicinale a scris Teofrast, Hipocrate, Cicero, Virgil, Plutarh.

Imparatul roman Tiberius (42 BC -.... '37 BC) colectate tribut din sfecla popoarelor cucerite, care au contribuit la răspândirea acesteia în Europa.

De la Bizanț în secolul al X. sfecla migrat la Kievan Rus. Strămoșii noștri savurat această cultură. Continuând să se angajeze în selectarea plantelor, acestea au îmbunătățit semnificativ calitatea, conținutul lor de zahăr a crescut. Nu l-am pierdut, și proprietăți medicinale. Astăzi, sfecla este una dintre cele mai populare plante de legume.