Aspic Rooster acasă

Aspic nu este doar aperitiv delicios și frumos. care completează și decora orice masă de vacanță. De asemenea, este un fel de mâncare sănătoasă, care întărește și restabilește oase și cartilaje datorită conținutului de calciu în sine. În plus, jeleul este foarte ușor de stomac vasului. Aspic cocoș acasă - este o reteta de mare, deoarece întotdeauna este saturat gust si perfect se intareste fara a fi nevoie de adăugarea de gelatină. În păsările de curte conține o mulțime de agenți de gelifiere naturale pentru a ajuta jeleu bogat, un jeleu dulce și alimente mai puțin nutritive. Vă atrag atenția că acest lucru nu este o găină domesticite. și anume, cocosul, indivizii ca masculine.

Cu foarte tineri gazda astăzi vreau să vă împărtășesc câteva trucuri de preparare a aspic, pentru că în ea, la fel ca în multe retete sunt secrete. Voi avertiza că aspic de gătit vă va lua o mulțime de timp - aproximativ 12 ore. Dar rezultatul va fi în valoare de ea! Și dacă urmați cu atenție toate recomandările mele, veți obține un jeleu frumos și transparent.

Aspic reteta de la robinet acasă include următoarele componente:

Homemade cocoș - 1 Bird
Carne de porc nozhka- 1 buc. (Lungime de aproximativ 15 cm. În cazul în care aceasta este mai mică, apoi să ia două buc.)
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
frunze de dafin
piper parfumată
Dried rădăcină de țelină
sare
piper negru

Cum de a găti o Cock jeleu:

Cocos se spală sub jet de apă, de scurgere și se împarte în părți. picioare de porc sunt, de asemenea, se spală foarte bine.

Morcovi, ceapa si coaja de usturoi și se spală.

În partea de jos a pan pus cocoș organe: gat, picioare, ficat și inimă. Acoperiți cu bucăți tăiate de cocoș. Pune ceapa, usturoiul, morcovii și tocate. Adăugați dafin, piper dulce, țelină uscate și umple toată apa rece potabilă, carnea acoperită de apă de peste 5 cm.

Puneți tigaia cu capacul închis la cel mai mic foc și să uitați jeleul 11 ore. După 4-5 ore de jeleu începe să fiarbă și să continue să se fierbe timp de 6-7 ore mai mult. Am gătesc timp de noapte. Seara am pus pe aragaz, iar în dimineața el a fost gata. Este o astfel de carne în aspic lung de gătit la foc mic vă permit să obțineți o supă limpede. Nu va forma nici o spumă, absolut nimic. După acest timp, se condimentează cu sare și piper jeleu negru și chiar 1:00 gătesc. În fotografie puteți vedea ce se pare ca jeleu fierte.

Când jeleu este gata, se lasa sa se raceasca un pic, apoi prinde carnea cu o lingura cu fante și puneți-l într-o sită, care este stabilit într-o oarecare container în care să colecteze tot lichidul.

Apoi reasambla cu atenție carnea de pe oase.

distribui uniform sudochki de carne, care se va solidifica jeleu și umple-l cu supa. Se pune carnea în sudochki 1/3 parte, și se toarnă supa printr-o sită, astfel încât să nu pierdeți oasele mici.

Trimite lăptișor să toarne în frigider, apoi se serveste cu hrean sau muștar.

Toată lumea se bucură de masa!