aspic de pui Light - o reteta cum să gătească acasă

Încercați o lumină și aspic de pui delicat! El a fost foarte atasat de copii, este important ca era transparentă și se uită apetisant.

Mai multe despre acest subiect: 4 reteta de pui pentru cină >>

Cum de a găti aspic perfectă

• Să nu fie jeleu confuz și aspic. Pentru a prepara aspic folosit niciodată gelatină artificială - este plasat numai în aspic;
• gelificat carne fiarta, pe care o mulțime de cartilaj, ei la gătit lung emit o gelatină naturală, permițând bulionul se răcește, gelifiat;
• pentru aspic de pui de dorit să se folosească păsări de curte. Pentru a garanta jeleu inghetat supa, se adaugă unele mai multe picioare de pui;
• Dacă nu aveți păsări de curte, și are un pui obișnuit din supermarket, a pus piciorul bulion de vițel. Ei vor face jeleu ca el ar trebui să fie.

Aspic reteta de pui

De ce aveți nevoie:
1 pui cântărind 1,2-1,5 kg
1 picior de vițel
morcov 1 mijlocii
1 ceapa
2-4 frunze de dafin
8-10 mazăre de piper negru
2-3 catei de usturoi
sare si piper - dupa gust

Cum de a găti un pui jeleu:

1. Așa cum poate fi pui culoare și piciorul bovin în apă rece. Pui să taie în 4 bucăți mari. Este imposibil să taie carnea de pui? A se vedea o clasă de master de la un bucatar profesionist!

3. Lăsați tigaie pentru a găti la foc mic timp de 3-4 ore. Amintiți-vă că frumos jeleu transparent succes numai în cazul în care stocul va lâncezi, nu se lasa sa fiarba intens.

4. O jumătate de oră înainte de sfârșitul de gătit într-o tigaie, se adaugă mazărea de piper negru și 10 minute înainte de a opri focul - o frunză de dafin.

5. Scoateți cratita de pe foc si elimina Skimmer din supa de pui picior, ceapă și morcovi. Se separă carnea de pui de pe oase si se toaca marunt. Pune-l intr-un castron, piper, se adauga usturoiul tocat fin și se amestecă bine.

6. Puneți carnea de pui sub formă de carne gelatinizat și se toarnă bulion filtrat. Când supa sa răcit, se pune jeleu în frigider. După câteva ore, poate fi prezentat.

Conținut legat