Asortate conservate roșii, castraveți, dovlecei, rosii, conserve, rețete de conserve

Legume asortate - una dintre cele mai comune modalități de a păstra legume pentru iarna Totusi, conservarea diferitelor legume - o mare invenție a omenirii. Harvest eliminați de vară și de toamnă, și au posibilitatea de a utiliza și să se bucure pe tot parcursul anului. Ei bine, oricum, iarna - exact. Poor Lee, atunci când în frig curte, deschide un borcan de legume asortate? Și casa este cumva mai cald.

rosii asortate, dovlecei și castraveți

• roșii mici - 2 kg;
• castravete scară mică cu cosuri - 2 kg;
• dimensiuni mici dovlecel - 2 kg;
• dafin;
• mărar pentru decaparea;
• frunze de hrean;
• clopot piper.

La 2 litri de marinata:

• sare de mare - 0,18 kg;
• Oțet - 0,09 kg;
• zahăr - 0,15 kg.

Există rețete pentru sterilizare, acest lucru este elimină.

Se prepară un platou poate fi suficient de rapid

1. Inițial, trebuie să fie bine pregătiți legume. Se clătește cu apă rece roșii, dovlecei, castraveți, frunze de hrean. Se prelucrează usturoiul. Dovlecelul se taie transversal in primele cercuri grosime medie. Apoi, fiecare cerc tăiat în 4 părți.
2. cutii de trei litri, cu sifon de clătire. Udate cu apă clocotită. În partea de jos pune cativa catei de usturoi. Apoi, inflorescențe de mărar lavrushki două foi. De sus pentru a arunca câteva boabe de piper.
3. Banca a pus castraveți. Ar fi mai bine dacă sunt în măsură să le pună în poziție verticală un rând.
4. Castraveți bine ambalate roșii. Se repetă garnitură de usturoi-marar-piper-Lavrushka.
5. împacheta bine dovlecel felii. Se toarnă apa fierbinte. Se închide borcanul. Lasă timp de cincisprezece minute.
6. Apa se toarnă într-o capacitate mare (mai bine - într-un vas de aluminiu). Se toarnă sare grosier, oțet și zahăr. Se fierbe marinata timp de 3-4 minute. Apoi se toarnă înapoi în cutie. Rulati băncile. Răsturnat „cu susul în jos“ și înfășurat într-o cârpă caldă.

Legume asortate de la chef (pasta de tomate)

• roșii cherry - 1 kg;
• castravete foarte mici sorta- 1 kg;
• dovlecel Zheltoplodnye - 1 kg;
• scoicile superficiale - 1 kg;
• arpagic - 1 kg;
• Busuioc - 1 buchet;
• usturoi - 1 cap;
• boabe de ienupar - 20 boabe;
• sare grosier - 0,06 kg per litru de lichid;
• zahăr - 0,15 kg per litru de lichid;
• oțet (6%) - 0,05 ml per litru de lichid;
• Pasta de tomate - 0,3 kg;
• piper;
• currant foaie;
• foaie de hrean;
• Umbrele de marar.

În acest sortiment, puteți adăuga și morcovi

1. Se clătește cu cutii de suc. Sterilizați într-un mod care vă place, sunt folosite pentru a - nu există nici o diferență.
2. Prelucra și pregăti toate produsele alimentare.
3. Cherry clătit cu apă rece. Ceapa si usturoiul pentru a curăța (nu taie). Marrow clătite cu apă rece. Se taie în cercuri de aproximativ 1 cm grosime. Castraveți și dovleceii clătite cu apă rece (nu taie).
4. Mai mult, ținând transformă, de stabilire a face ingrediente deschise în capacitate: foi de coacăz, hrean, fenicul, boabe de ienupăr, piper, busuioc, usturoi, castravete (poziție verticală). Apoi, din nou - mirodenii și condimente, deja pe ele - cireșe. Deci, a pus toate produsele. Stratul final de pus dovlecei.
5. Se toarnă recipientul umplut cu apă clocotită. Cover-cutii. Complet rece.
6. Apa este drenat intr-o tigaie mare de aluminiu (sau email). Adauga la ea de zahăr, sare de mare și se fierbe la foc mic. Eliminați de la căldură, se toarnă pasta de oțet și tomate.
7. Se toarnă acest sos peste toate băncile și rola imediat cu capace fierte.

Acum, în timpul iernii aveți legume delicioase: ca garnitura, sau ca un starter.

Squash cu pasta de tomate în multivarka (caviar)

Într-un fel, se crede că acasă găti gustos caviar suc de fructe imposibil. Destul de o concepție greșită și această rețetă vă va convinge de acest lucru. Și cel mai important - face ouă pot fi foarte simplu.

Caviar se obține un gust excelent

1. Dovlecel spălat, curățat de pe piele.
2. Pisa. Pentru a face acest lucru, utilizați un blender sau carne de polizor.
3. Face același lucru cu ceapa.
4. Intr-un vas se toarnă ulei Multivarki, pune amestecul de dovlecei si ceapa, care ar trebui să fie bine amestecat.
5. Se condimentează cu sare. „Stingerea“ modul Turn. În cazul în care limita de viteză, atunci acesta va dura 60 de minute, iar la ora obișnuită - câteva ore. Asigurați-vă că pentru a deschide valva de eliberare a aburului.
6. Descărcați produsele rămase, în plus față de usturoi, care se adaugă la sfârșit. Se amestecă și se fierbe din nou timp de cel puțin o oră.

Canning roșii, dovlecei și castraveți în suc de roșii

Ce va lua pentru conserve în sos de tomate:

• dovlecei - 2 kg;
• castravete melkie- 2 kg;
• rosii - 2 kg;
• scoicile - 1 kg;
• usturoi - 1 cap mare;
• Ardei roșu fierbinte - 1 la bancă;
• mărar - tulpini și umbrele;
• sare grunjoasă;
• piper;
• Oțet 9%;
• suc de roșii;
• Carnation - 15 buc.

Sucul de tomate dă acest gust magic de conservare

1. Castraveți se spală. Trim capetele. Se înmoaie în apă rece timp de 1,5 ore.
2. roșii Clătire, îndepărtați rupte, mototolită.
3. Dovlecel și spălare de squash. Dovlecelul se taie în felii în cruce. Apoi se taie felii în jumătate. Squash nu-l taie, dacă este mic. Mare - în jumătate sau în sferturi.
4. spălare Pepper. După el, spălați-vă bine pe mâini.
5. Apoi steriliza borcanele și se usucă.
6. Se taie roșiile băț de lemn de la tulpina.
7. Asigurați-vă un produs de marcaj la bănci în această ordine: ardei iute, castraveți (vertical), dovlecei, roșii, suc de fructe. Se toarnă apă clocotită. Se lasă să se răcească.
8. Absorbirii usturoiul. Manevrați mărar.
9. Se scurge apa din cutii. Se toarnă 0,06 kg de sare, 0,05 kg de zahăr granulat. Se fierbe, se adauga marar si condimente. Din nou, se fierbe timp de 5 minute. Strain. Cu un minut înainte de sfârșitul anului de gătit, se toarnă usturoiul și se toarnă suc de roșii. tulpina spate. Se răcește ușor, se toarnă oțet. Sosul pentru reducerile pot fi gătite în multivarka - este chiar mai convenabil.
10. Se toarnă în bănci marinate rezultat. Roll. Ascunde ceva cald. Complet rece.

Calculul în această rețetă este pe un borcan de 3 litri.

Legume asortate tocate

• roșii mici - 2 kg;
• mediu castravete - 2 kg;
• dovlecei mici - 2 kg;
• ardei galben - 0,6 kg;
• usturoi svezhiy- 0,15 kg;
• chili - 2 la banca;
• mărar - tulpini și umbrele;
• sare de mare, mare;
• piper;
• oțet de 6%;
• dafin;
• frunze de cireș.

Acest gust bogat asortat

1. Pentru a spăla toate legumele sub jet de apa rece.
2. În castravete pentru a elimina sfaturi. Se taie în felii de 1 cm grosime.
3. În dovlecel scoate tija și vârful. Se taie în felii de 1 cm grosime.
4. proces Pepper, îndepărtarea semințelor. Se taie în inele. Ardei iute nu-l taie. Usturoiul curat (nu taie).
5. Lay produse în borcane sterilizate. În primul rând, a pus usturoi și frunze de cireș. Apoi castraveți. Ei ardei. Este bine ambalate roșii. Tomate - dovlecel. Top - un pod de ardei iute. Se toarnă apă clocotită peste toate băncile.
6. Se prepară sosul. În apă clocotită pentru a pune toate mirodenii și plante aromatice. Se fierbe. Strain. Se răcește. Se toarnă oțet. Se toarnă sosul în bănci. Roll.

Învelite în pânză groasă cald până la rece.

Tomate, dovlecei, castraveți, morcovi și conopidă

• roșii mici - 0.5 kg;
• mici castraveți - 0.5 kg;
• morcov srednyaya- 0,15 kg;
• conopidă - 2-3 inflorescențe;
• arpagic - 0,1 kg;
• dafin;
• cuișoare;
• mărar.

• Oțet 9% - 0,045 l;
• sare de mare - 0,05 kg;
• zahăr - 0.015 kg.

Produsele sunt luate pe litru borcan. Dacă aveți nevoie de mai mult - va conta numărul de produse foarte simple.

Martorul este obținut nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos

1. Legumele se spală, se usucă și proces.
2. Ceapă curat. Varza împărțită în buchețele mici. Morcovii curățate și se taie în felii. Scoatem piper tulpină, compartimentări interne, semințe, și se taie în triunghiuri mari.
3. borcane sterilizata. Se pune la fund lavrushku, mirodenii și apoi toate prelucrate, legumele preparate într-o ordine aleatorie.
4. Apa fierbe oala. Adăugați zahăr. Se toarnă oțet. Se fierbe timp de 5 minute. Apoi se toarnă marinate rezultând într-un borcan cu legume. Se acoperă borcanul. Se sterilizează 10 minute de la începutul de apă clocotită.
5. După aceea, rola banca. Flip. Complet rece, nu este izolat.

Aromele pot fi adăugate sau modificate pe placul dumneavoastră: cineva care ii place gustul de frunze de hrean, cineva - o frunză de cireș. Și unii preferă să conserve fără alte arome la toate. Toate în mâinile - conservarea și să se bucure. Și ce ai nevoie de o gazdă bună?