Asemenea utile castravete - sare, castraveți, Suzdal

Chiar și în analele Suzdal vechi scrise: „În orașul Suzdal, bunătatea pământului și aerul de ceapă, usturoi, gustul plăcut și castraveți în principal din belșug“

Astăzi, la sărbătoarea castravete de-a lungul liniei Suzdal zona în sus întreaga serie de exponate: prezenta, Teddy, hârtie, și alte castraveți. Oamenii vor să se minuneze eroul zilei, chat, sa te distrezi. grădinari amatori și agronomi nu demonstrează numai recolta, dar, de asemenea, împărtășesc sfaturi cu privire la modul de a realiza un astfel de succes în cultivarea de castraveți.

Pe piață sunt concursuri interesante, premiile sunt acordate, sunt ansambluri de cântece și spectacole folclorice rusești, grupuri folclorice.

La festival puteți gusta o varietate de feluri de mâncare și băuturi chiar de la castraveți, încercați pe un costum de castravete, și să cumpere suveniruri.

Încheiat castravete de vacanță pe care celebrarea protagonistul trimis să călătorească în cer pe un balon pentru a se întâlni din nou într-un an de vacanta vesel.

Nu este surprinzator, Ziua Castravete atrage mulți turiști în Suzdal. Printre ei - stelele de scenă, film și televiziune

Sărbătoriți-l în regiunea Orenburg, care este faimos pentru un bun castraveți de recoltare.

Este greu de imaginat că, odată ce oamenii au trăit fără castraveți ... Pentru moment, mulți pur și simplu imposibil să ne imaginăm o sărbătoare fără murături.

Știați că castraveți - una dintre cele mai vechi culturi din lume. Castravetele este patria pădurile tropicale din India. Prima mențiune scrisă de castraveți găsite în manuscrise indiene vechi, care, potrivit oamenilor de știință, mai mult de 6000 de ani. În timp ce trebuie să facă o corecție: în monumentele literaturii antice menționează castraveți sălbatice, care au fost utilizate în scopuri medicinale. A cresc în mod conștient castraveți a început aproximativ 4000 î.Hr. Iar primele castraveți cultivate probabil a apărut în Egiptul antic și Grecia.

Castraveții sunt rude apropiate de pepene galben. dar, spre deosebire de pepeni, care sunt recoltate atunci când se întorc galben, galben, care este castraveți coapte necomestibil. Ei devin dur și fără gust. Castraveții sunt consumate doar „underripe“, „imatur“.

În Rusia, castraveți sunt, de asemenea, considerată o plantă medicinală valoroasă. menționarea utilizării în tratamentul de castraveți sunt în secolul al XVII-lea Trawniki, unde a fost scris despre castraveți ca plantă medicinală.

Castravete - nu este doar apa, asa cum cred unii. În ciuda faptului că castravetele sub formă proaspătă, sărat și decapat este compus din 95% apă, conține vitamine - B1, B2, P, C, caroten, proteine, zaharuri, baze, uleiuri esențiale, enzime, aromatice și minerale - fosfor, calciu, magneziu, fier, iod. Datorită faptului că castravete este aproape nici grăsimi și carbohidrați, este recomandat să se folosească pentru cei care doresc să piardă în greutate.

Castravete contribuie la o mai bună digestie a grăsimilor și proteinelor. O fibră, care este conținut în castravete, reglementează intestinelor. Prin urmare, castravete util în orice diete.

Pentru scopuri terapeutice, folosind flori, frunze, semințe, fructe (pulpă, suc, coaja) castravete. În Rusia, castraveți folosit ca un laxativ, diuretic, antitusiv. Decoctul de băutură castravete cu sete, căldură, febră. Castraveți și medicina populară suc de castravete folosit și este utilizat în dureri gastrice, tuberculoză pulmonară, hidropizie, lubrifiate extern suc de castravete arsuri. fructe taiate a fost aplicat inflamate tumori site-uri ale pielii. Bulion din flori de băut malariei și a fructelor mai mari sau semințe în icter, boli hepatice. medicament nu numai popular, dar convenționale recomandă castraveți în boli ale ficatului și rinichilor.

Suc de Castravete îmbunătățește starea dinților, părului și unghiilor. Prin urmare, este popular în tot felul de măști de castraveți. Dar, chiar dacă ștergeți doar pielea în timpul verii, cu o bucată de castravete suculent, aceasta lumina, întineri și de a dobândi un finisaj mat frumos.

Și, desigur, în sezonul de castraveți ar trebui să fie mai mânca sub orice formă, și să stoc pentru iarna.

- 2 kg de castraveți;
- 10 g de busuioc;
- 10 g de hrean;
- 10 g de pătrunjel;
- ardei roșu fără semințe;
- 2 catei de usturoi;
- saramură la 1litre de apă 60 g de sare.

Într-un borcan de 3 litri pus busuioc, hrean, pătrunjel, cayenne 1, 2 catei de usturoi, castraveți. Se toarnă saramura rece, acoperit cu un tifon și se incubează 2-4 zile la temperatura camerei, până când există semne de fermentare acid lactic, cheesecloth îndepărtat capac capac borcan și se încălzește timp de 15 minute și se răcește pluta.

- 1 kg de castravete;
- 2 catei de usturoi;
- 5 g de mărar;
- ¼ bulbi de ceapă;
- 2 frunze de cireșe;
- 2 coacăze coli;
- foaie de hrean;
- 100 g de sare la 1 litru de apă;
- 1 linguriță de oțet;
- 2 boabe de piper negru;
- 2 mazăre parfumat.

În partea inferioară a unei cutii de steril de 3 litri pus marar, ceapa, hrean. frunze de cireșe și coacăze, usturoi și piper. castraveții pack de top.

Apă și saramură sare bucătar și umplerea la cald în borcane. Se acoperă și se lasă să se răcească, saramura scurs, se fierbe, se umple in borcane, se toarnă oțet și resigilate.

Pune pe o pătură cu susul în jos pentru a ascunde partea de sus și se lasă până dimineața.