Așa cum am stoarce de oameni - sucuri - puterea minții

Câteva luni în urmă, unul dintre personalul mi-a trimis o scrisoare în care el a spus că a lucrat într-unul din pizza noastre, și el nu-i plăcea.

De ce sa întâmplat asta? Omul este obosit. La urma urmei, el a trebuit să lucreze prea mult. Uneori, el a trebuit să lucreze șapte zile pe săptămână. Sau se trezesc în tura de dimineață, după seara. Timp de o lună el a câștigat 200 de ore, a petrecut aproape în fiecare zi de pizzerie. Este ca și cum cineva?

Lucrul în magazin pizzerie - locul de muncă serioasă, care, desigur, necesită odihnă. Iar persoana care a scris scrisoarea, aceasta nu a primit. A fost foarte regretabil că am făcut similare. Mulți oameni cred că de multe ori într-o astfel de situație pe care ei înșiși găsit într-un „storcător“. Și este - rezultatul unei politici conștiente a companiei.

Se pare că acest lucru este în special ne-am dat seama că oamenii erau rele, iar noi suntem bine.

Asta, în timp ce acestea au fost injectate, ne putem bucura de pacea și mutarea birou de la masa la facturile de masă.

Cine este acest Fedor Avchinnikov

Site-uri care anonime „comentarii“ angajați la angajatorii lor despre „Dodo Pizza“ și eu personal pot citi multe comentarii interesante.

gamă de emoții - de la „să plătească un ban“ la „director de lacomi și teroare lacomi“, „Oricum, cine e Fodor Avchinnikov?“. Prins chiar creativ Hayter, care cred, de exemplu, am numit compania „Dodo Pizza“ pentru a „exprima sarcasm în ceea ce privește lucrătorii și consumatorii,“ ca simbol nostru păsării Dodo - unul din ale căror nume - Didus ineptus, că po- rusă înseamnă „dodo prostie.“

Cu toate că am ceva, desigur, se gândea mai mult despre eroul cărții „Alice în Țara Minunilor“ - Dodo pasăre în care imaginea se crede că Lyuis Kerroll însuși portretizat.

Apropo, proprietarii unuia dintre aceste site-uri mi-a oferit pentru a elimina toate comentarii negative despre companie - pentru bani. Am refuzat. Acest lucru contrazice principiul de bază al companiei noastre - deschidere.

Lucrul în bucătărie rețeaua de catering - o bună oportunitate pentru cei care încep călătoria lor. Salariile albe, un venit stabil, oportunități de creștere economică - cu experiență minimă, vârstă, educație ...

Dar cred că este clar pentru orice persoană care munca pe oră la pozițiile de plecare în orice rețea - nu este o stațiune. Cu toate acestea, transformarea muncii în maraton șapte zile pe săptămână - nu este politica oficială a companiei.

De „Dodo Pizza“ Apreciem oamenii, indiferent de locul în care lucrează și ceea ce fac ei, ce educație sau vârsta lor. Suntem într-adevăr o echipă, fiecare membru al acestei echipe este importantă, pentru că numai împreună putem obține rezultate pe termen lung. Toți managerii și managerii noștri au venit din bucătărie și nu se tem să lucreze. Noi înțelegem că lucrul cel mai important în afacerea noastră este de oameni. Dorim să lucreze în mod eficient, dar nu a stabilit un obiectiv pentru a stoarce tot sucul de oameni, făcându-le să acționeze dincolo de limitele posibilitate.

Dacă nu crezi în intențiile noastre bune, atunci cel puțin cred în ceea ce altfel pur și simplu neprofitabilă: cu suprasarcini productivitate redusă, oamenii încep să facă greșeli, care afectează calitatea de pizza noastre. Apoi, ei arde și du-te, și trebuie să se uite la locul lor nou ...

Dar toate acestea este atât - în teorie. În practică, uneori se dovedește în mod diferit, și nu numai aici.

EXPLOATAREA peste noapte

Iată un exemplu din aceleași comentarii „Haight-site-uri“ și alte rețele de fast-food care operează în România.

„McDonald“: „flexibil de lucru numai în teorie, în practică, a pus schimbarea așa cum le convine“, „va pune schimbarea - este obligat să iasă, nu am ieșit - o amendă, explicative și fără griji.“

"Little-cartofi." „În ceea ce privește activitatea pe două zile la rând toate adevărate.“

KFC. „Am convenit asupra unui program - 3 zile 5 ore. Începând de săptămâna viitoare, am fost obligați să lucreze 5 sau 6 zile. "

Prelucrarea și distorsiuni în angajații de linie programul de lucru - este o problemă sistemică în catering de rețea, atât în limba română și internațională.

Care este cauza rădăcină? Acesta nu este asociat cu politica companiei. Pur și simplu prin accelerarea personalului linie grafica, managerii pot corecta erorile care s-au făcut.

planificat de sarcină slab? Noi nu am câștiga timp angajații? Nu avem timp să-i învețe să lucreze rapid și eficient? Bad, desigur. Dar, odată ce poți cere oamenilor să lucreze șapte zile pe săptămână, sau du-te în tura de dimineață, după seara, sau de a lucra șapte zile pe săptămână.

După face o excepție o dată, este foarte ușor să o facă din nou. Apoi, din nou, și din nou și din nou ...

Nu vreau să fac din manageri răi. Mulți dintre ei, la fel ca noi toți, doar de învățare. Managerii care operează în regiuni cu resurse limitate, de multe ori nu au nici experiența, nici cunoștințele și instrumentele. Și este destul de ușor de înțeles că, uneori, pentru a alege soluția cea mai simplă. Este natura umană.

Dar întrebarea este: cum putem sistematic scăpa de această ispită dăunătoare?

sistemul represiv

Metodele tradiționale de management nu rezolvă problema. Puteți, de exemplu, să emită un ordin care nu poate fi andocat schimburi de seara și dimineața. Dar sub presiunea circumstanțelor, oamenii vor încălca.

Deci, va trebui să vină cu niște lovituri de manageri, pot introduce amenzi, și apoi încă găsi o modalitate de a le administra în mod sistematic. Aceasta este, de fapt, necesitatea de a construi un sistem represiv, menținerea, care, întâmplător, de asemenea, necesită energie.

Și, de îndată ce eșecul se întâmplă pe un alt front, focalizarea va fi transferat la noua provocare și să slăbească strânsoarea, totul va fi din nou pe drumul cel bun. Represiunea - este o tehnologie de management extrem de ineficient.

Dar „Dodo Pizza“ nu este doar o pizzerie. Noi cream propriul nostru sistem de informații Dodo IS - trebuie să facă afacerea noastră operațională mai bine. Aceasta ne va ajuta aici.

De aceea am angajat să scrie acest post - este în acest exemplu simplu pentru a arăta avantajele abordării noastre. Oamenii care nu se îngropa adânc în afacerea noastră, uneori, se pare că sistemul de informații - este hobby-ul meu scump, fără s-ar putea face bine fără. Dar este sistemul informatic ne va permite să rezolve în mod sistematic o problemă cu procesarea de personal în întreaga rețea. Vreau angajați pizzeriile iubit munca mea și sunt încrezător că tehnologia ne va ajuta în acest sens.

Unde vrei să ajungi în jurul valorii de

În acest an, ne-am dezvoltat și introdus bloc nou Dodo IS. prin care managerii și angajații intenționează să schimbe orarele de zbor, care lucrează în bucătărie.

Se pare mult ca orice calendar digital. Sistemul ia în considerare ore lucrate angajaților. Linia salariile personalului de contabilitate calculează pe baza datelor din sistem. Aceasta este, de management nu poate ignora.

De fapt, sistemul nostru de gestionare a informațiilor și nu lasă nici o alegere pentru noi, suntem obligați să utilizeze sistemul. În plus, schimbarea planului este la fel de convenabil, deoarece este mai convenabil de a planifica programul personal în Google Calendar, în loc de organizator de hârtie.

Și acum putem gestiona acest proces simplu și eficient. Să atragă atenția asupra problemei supraîncărcării personalului, am decis să facă următorul pas în unitatea de schimburi de planificare a dezvoltării.

Acum vom dezvolta ceva de genul inteligență artificială, care ne va ajuta să scape de erori de planificare și nu va permite managerului să facă acțiuni greșite.

Dacă el, de exemplu, încearcă să pună o singură persoană în aceeași zi în tura de seară și altul în dimineața și se lasă persoana cu nici o ieșire, atunci sistemul va spune, este interzis reglementărilor companiei.

Nu este nevoie să lase ordinele teribile, nu este necesar să se introducă sancțiuni. Sistemul pur și simplu nu permite să facă lucruri care sunt dăunătoare. Și nu merge nicăieri.

Când suntem implicați în dezvoltarea acestor caracteristici, unul dintre managerii mi-a spus că nu le putem pune în aplicare, pentru că atunci avem un stand pizzerie și nu poate funcționa. Acesta poate fi, de asemenea, cazul în care nimeni nu va merge să înlocuiască, în scopul de a preveni încălcarea reglementărilor adoptate?

I-am spus, lasa pizza opri munca lor. Este o soluție radicală, dar asta e ceea ce ne face pentru a elimina o sursă de probleme, mai degrabă decât a face cu consecințele. corectarea în același timp propriile sale greșeli de management în detrimentul personalului. Acest lucru ne-a forțat să găsim cauza principală a problemei și să ia măsuri pentru soluțiile sale de sistem. Poate avem salarii mici? Poate căutăm pentru angajații rău? Poate fi dificil să se realizeze interviul? Poate fi dificil pentru a satisface începători în bucătărie și sunt concediat? Poate că dețin angajații rele vechi? Prin răspunde la aceste întrebări, vom fi capabili de a vindeca boala, și nu pur și simplu să continue pentru a suprima simptomele.

În viitor, inteligența noastră artificială pentru a ajuta la prevenirea problemelor. Putem vedea valorile care vor fi pre-diagnostica probleme. De exemplu, pentru a prezice un deficit de personal în trei săptămâni, Dodo este managerul va emite un mesaj care este necesar în prezent pentru a participa la recrutarea de oameni noi.

Dorim să construim o rețea de pizzerii, în cazul în care angajații le place munca lor. Aceasta este o sarcină foarte dificilă în scara de afaceri de rețea, dar se poate face. Sunt încrezător că putem atinge obiectivul nostru de a folosi cultura, o abordare sistematică, formarea de oameni și, desigur, Dodo IS sistem de informații, ceea ce va face clar preocupările noastre, nu ne va permite să facă greșeli și să ia decizii greșite.

Fedor, cum te simți în legătură cu umor negru?
Dacă oamenii sunt mereu zambitoare - ei vor arunca oboseala si emotii negative?

Grăbește-te să Fyodor angajat în sistemul de e-democrației în Estonia.

Și atunci există un singur om hacked o constituție și ales în al treilea mandat la maxim doi.

Da, există probleme cu personalul, dar totul este scris corect. Succesul, Fedor

loginza19TgjG1yRPevSmzs4HNuRo.

Posibil, în cazul unui deficit de personal pentru a stabili un personal de rezervă, care va fi capabil să înlocuiască oamenii în orice pizzerie. DodoIS funcționează prin Internet, astfel încât să ia o persoană dintr-o altă pizzerie (de rezervă), nu este dificil.

Este timpul să înțelegem tot ceea ce nu se spune Fedor, și ea Dodo IS. Ea a luat afacerea lui (artificial intillekt aceeași cho!) Și promovarea energic în sine. Dar Fedor, cel mai bun caz, podeaua din bucătărie polisat grefa, pentru produse alimentare.

Bună ziua. 2 întrebări:
1. De ce nu a făcut prima dată în același post este difuzat în vremuri LJ 4-5?
2. Ce fel de birou elimină acest feedback negativ pentru bani?

Acesta poate fi, de asemenea, cazul în care nimeni nu va merge să înlocuiască, în scopul de a preveni încălcarea reglementărilor adoptate?

I-am spus, lasa pizza opri munca lor.

Și capul se poate merge la locul de muncă din rândul său?
Cum se referă la gândul că antreprenorul - nu este de lucru normalizat.

Lupta acest lucru să fie un număr tot mai mare poate doar plăcerea de oameni în bucătărie (ca și în cazul în care există întotdeauna cineva care să fie un pic extra)

Personalul nu poate fi un factor de limitare.
Lipsit de sens pentru a crea un sistem echilibrat, deoarece va depune eforturi în mod continuu la dezechilibru.
Acestea sunt elementele de bază ale teoriei constrângerilor.

Vladislav Manah.

Sunt de acord cu această idee! Dar, există angajați care au o astfel de situație încât ei trebuie să lucreze foarte greu și cer pentru cât mai multe schimburi, deoarece există diverse probleme financiare în viață! Și eu nu sunt excepție de la regula. Account Manager Programul meu de lucru pentru luna a ajuns până la 290 de ore, iar pentru o jumătate de lună, 190 de ore! Și inițiativa mea personală!

Vladislav Manah.

Sugerați când să introducă aceste reglementări, numai că într-un birou privat la angajatul ar avea posibilitatea de a alege să lucreze un anumit număr de ore, sau la fel de mult ca tine poate!

Vladislav Manah.

În curând Dodo IS va trimite un Terminator de viitor pentru a ucide Fyodor.

Curând Fyodor amintit tinerețe politică violentă, va fi primul antreprenor din țară care se organizează în uniune Dodo-pitso, condus de el, și să dea la lumină francizatilor că ei nu ar fi adormit ca tonti. Și apoi într-adevăr lichid Terminator Fede de evacuare. Dar Fiodor nu-l sacrificare și ieși din nou. Se pare că acesta este protejat de un pachet de Copter lichid translucid nici o gardă de corp care rulează eseseno DodoIS legendare. Hai, Fiodor, arde!

Do findira auzi despre timpul cursului și influența lui, pentru că acei investitori care au investit deja se așteaptă 4% pe an în valută străină. Este modelul de Dodo va rezista la astfel de fluctuații ale rublei?

Fie că este timpul pentru a asculta pe findira

Da, ar fi bine ...
Suntem în așteptare pentru postul de strategie Theodore pentru perioada de criză.
Puteți începe să colecteze informații de la Trollinger blog-
cineva ar putea veni peste idei interesante ..

Următorul articol Fedor ar trebui să sune ca, „cum să împrumute 40 de milioane și 90 de milioane de întoarcere. Folosind dodois“

și că DODO nu așa cum a promis?

Zhakonya Zhakonya.

Fedor, un ciocan. Și crede-mă - este punctul de întrerupere în cazul în care este în beneficiul pe termen lung (nu folosiți întotdeauna = profit).
Fedor este întotdeauna axat pe problema în sine, și nu consecințele, și este cu siguranță dificil, pentru ca să-l că, înainte de nimeni nu a făcut, nimeni nu a căutat să înțeleagă de ce oamenii merg, dar el va înțelege cu siguranță și personaliza sistemul la nevoile lor și totul acestea vor fi bine.
DODO IS oferă într-adevăr avantaj față de konkurrentami, deoarece ei nu crea ceva care este la Fedor - DODO circuite integrate. Toată lumea știe cât de mult timp, efort si bani necesare pentru crearea sa și, prin urmare, nu trageți!

Fedor, câteva întrebări pentru viitorul post

De ce nu creați un nou legal. persoană (pentru punctele individuale), care ar rămâne sub simplificat de impozitare? Este necesar să se ocupe de planificarea fiscală. ...

Care sunt planurile tale pentru dezvoltarea în continuare a francizei?
Este timpul pentru a colecta brainstorming acționari, co-investitori și manageri cu experiență de afaceri reale - și să dezvolte un program de acțiune.
Cred că blog cititorii pot oferi, de asemenea, de ajutor, dar pentru a face propria sa versiune a planului - precum și voința de a acționa, decide ele însele.

Important - dodo pasăre va câștiga!

Vă mulțumesc semenii, du-te!