Articolul - în special de ceai „Darjeeling“

cunoscători adevărați de ceai numit „Darjeeling“ ceai nu numai ca șampanie, comparând-o cu vin spumant. Aceasta este una dintre cele mai ceaiuri de elită și scumpe negre din lume. Materii prime pentru producția crește în plantațiile de vârstă vechi, situate în partea de nord a statului indian Bengalul de Vest în apropierea orașului Darjeeling. Aici, pe pantele din Himalaya, există condiții climatice unice pentru creșterea acestui ceai nobil.

Cum de a crea un „Darjeeling“

Colectarea de materii prime se realizează manual. Procesul începe la ora 7 dimineața și se termină la 16 ore. Pentru fabricarea de tufele de ceai pentru a rupe numai lăstarii - primele două frunze și muguri (bufeuri). După aceea, recolta merge la fabrica. Acoperit cu Roua de frunze de ceai în timpul zilei umiditatea pierde, în scădere în volum.

Următorul pas - ofilirea prime, care poate dura de la 2 la 20 de ore, în funcție de nivelul de sezon sau de umiditate. Când acest lucru lasă în plus aer suflat (rece, dar dacă se efectuează după colectare șutează rouă grele sau ploaie - cald). Masa rezultată este trimisă la mașini speciale de răsucire, în cazul în care sub presiune frunze rid și eliberați sucul. După aceea, „Darjeeling“ este fermentat într-o zonă bine ventilat, și apoi prăjită și sortate.

Tipuri de „Darjeeling“

Oolong. varietate foarte rare și unice, care diferă în mod semnificativ de oolong din China și Taiwan. Foaie trece de fermentare parțială bine ondulată și devine maro închis la culoare. Băutura are o aromă ușoară, ulunovym original, auriu-roșu gust „dulce“ și gust delicat cu gust de nucă.

Proprietăți utile de „Darjeeling“

ceai de calitate „Darjeeling“ din India, din cauza substanțelor care sunt bogate în ea

compoziție. De exemplu, cafeină în această băutură conținea aproape două ori mai mult decât în ​​alte soiuri de negru. Mai mult decât atât, efectul înviorător este foarte non-agresiv, dar de lungă durată. Deci, nu este recomandat să bea acest ceai în după-amiaza pentru cei care au probleme cu somnul. Infuzia preparată perfect cald, astfel încât să poată fi considerată o toamnă bună și versiunea de iarnă.

Ceaiul contine catechine - substante antioxidante care protejeaza celulele de radicalii liberi care sunt initiatorii aterosclerozei. Există, de asemenea calitati anti-bacteriene și ceai indian „Darjeeling“ - utilizarea sa contribuie la neutralizarea ochilor, pielii, infecții intestinale. ceai tare, aromat cu zahar sau miere, poate fi folosit ca un remediu popular pentru tulburari de stomac si chiar aduce în jos de căldură.

Fabricarea berii „Darjeeling“