Apple a Cvas la rețete de gătit acasă cu fotografii

ingrediente

2 litri de apă rece;
De la 3 la mere 5 și mijlocii;
100 g de zahăr;
0,5 linguriță drojdie uscată (10 g sau viu apăsat).

Cum de a găti cvas mere la domiciliu

Apa se aduce la fierbere. Merele se taie in sferturi, se scot semințele - pielea poate fi lăsată.

Omit mere în apă fierbinte. Se adauga zaharul, se fierbe compot, 5-7 minute. Off.

Se răcește de preparare a cafelei următor de până la 30 de grade de temperatură (de exemplu, până la doar o stare puțin călduță).

Adăugați drojdia. În cazul în care acestea sunt presate, se amestecă bine, astfel încât acestea să despărțit compot.
oală Rezerva peste noapte la temperatura camerei. Important: nu este necesar să se închidă capacul, și prosop de bumbac prin infuzat va „respira“. Și apropo, dacă aveți copii mici, a pus oala mai bine decât mai mare - acestea sunt (așa cum este comună la copii) se pot trezi înainte ca oricine altcineva și accidental „cumpere“ prosopul în cvas.

În dimineața bea o estimare de stat. Compot pe partea de sus ar trebui să apară bule albicioase. Asta e bine - așa că totul a mers bine și fermentul de preparare a cafelei.

Acum bea filtrăm și se toarnă într-un vas de sticlă (mai bine - borcan de obicei, cu un capac de cauciuc). Pune-l în frigider pentru 7-8 ore. După acest timp, de preparare a cafelei va fi pe deplin gata de utilizare. Cu toate că, în principiu, să gust poate avea asupra procesului de tensionare!

Pentru orice gura sunt mere, atât dulce și acru - lucrul cel mai important, dacă utilizați sub standard, taie zonele stricate, pentru că ei strica băutura. Cvas Ready poate fi atât albicioase și gălbui - totul depinde de soiuri de mere, care au fost utilizate. Puteți schimba cantitatea de zahăr - să-l pună ca mai mult sau mai puțin. Dar nu poate fi fără zahăr, este necesar pentru nutriție drojdie. Și dacă vă place tipic dospită acru, împreună cu drojdie de bere pune într-o oală o mână de stafide.
Iată o băutură răcoritoare acasă. Acesta poate fi administrat copiilor să bea, a pus pe o masă festivă și de zi cu zi. Singura condiție: această budinca este stocată pentru o perioadă scurtă, maxim - 10 zile (și cu cât va rămâne, cu atât mai mult va apărea într-o claritate și aciditate piquant). Dar, de cele mai multe cvas de mere de casă nu are timp să stea în frigider și a doua zi.
Apropo, această băutură poate fi preparat în diferite moduri. rețete alternative - atenție!

Reteta Cvas din suc de mere

kvas Apple suc de mere se pregătește, de asemenea la fel ca și în principala băutură reteta.
Ingrediente pentru 4 litri de cvas:

1 litru de suc de mere;
1 cană zahăr tos;
1 mare lingură de drojdie uscată;
3 litri de apă fiartă (posibil izvor sau purificată).

preparare

În primul rând, aveți nevoie pentru a dizolva drojdia în apă caldă (să ia o cantitate mică, o jumatate de cana).

Tot ce se amestecă bine și se lasă într-un loc cald întuneric timp de 12 ore. Vesela cu amestecul nu trebuie să acopere cu un capac și un prosop pânză sau tifon, astfel încât să nu restricționeze accesul oxigenului la fermentarea drojdiei.

Băutura decantat prin tifon și a pus jos frigider pentru câteva ore. Apoi, - poți consuma. Perioada de valabilitate - 7-10 zile.

Rețetă pentru Cvas de mere cu miere

O alta reteta băutură include miere, iar apoi se pune la cale devine chiar mai sănătoase și mai gustoase!

ingrediente:

1 kg de mere acru;
zahăr 1 cană;
1 mare lingură de drojdie uscată;
o jumatate de cana de miere naturală;
Cinnamon - pe vârful unui cuțit;
4 litri de apă clocotită.

Mere (mai bine să ia soiurile acide) tăiate în felii subțiri, se umple cu apă într-un bol pregătit. Alăturat la foc mic până la fierbere, dar nu se fierbe. Dye bulion în repaus timp de 4-6 ore. Apoi - filtru.
Se adaugă zahărul până se dizolvă. Med, de asemenea, se dizolvă și se toarnă în amestec.
Drojdia se dizolvă într-o cantitate mică de apă caldă și se toarnă într-o greutate totală. Nu prea - scorțișoară.
Am pus într-un loc cald pentru fermentare timp de 2 sau 3 zile, acoperite cu un prosop sau tifon.
Dupa ce am filtra băutură, îmbuteliere, dopuri de plută. Am pus într-un loc rece (pivniță sau de jos a frigiderului) timp de 3-4 zile.

Cvas este gata pentru utilizare, o kvasopitiya placuta!

Rețetă pentru Cvas de mere fara drojdie

Apple a pune la cale fără adaos de drojdie (reteta veche), este de preferat pentru cei care nu le place aroma de drojdie explicită, care apar în prepararea rețetelor de mai sus.

ingrediente:

1 kg de mere acru;
3 l pâine kvass aluat;
Un pahar de zahăr.

Mere, anterior au fost spălate și eliberate din semințe și tulpinile, grătarul grosolan (puteți efectua aceeași procedură cu ajutorul unui mixer, transforma mere în suspensie groasă).

Shift masa într-un recipient mare și se umple cu aluat de pâine kvass, adăugați dizolvat într-o cantitate mică de apă, zahăr. Toate se amestecă bine și se acoperă cu tifon, pus deoparte într-un loc cald pentru fermentare (12-24 ore).

După ce băutura a fost cernut printr-un bandaj de tifon și îmbuteliat. Plută sau de etanșare capace. Amplasat deoparte în frig pentru câteva zile. Satul fără a pune la cale de drojdie pe baza de reteta veche este gata de utilizare. Are o aromă ușoară și aromă de mere luminoase.

Reteta kvass uscare de mere

Fructe uscate este de asemenea posibil să se prepare această băutură răcoritoare și vitamina. Mai mult decât atât, caracteristica principală este că este disponibil uscătorul pe tot parcursul anului, și este relativ ieftin. Deci Cvas de mere, va fi capabil să furnizeze pentru familia sa în iarnă și de vară.

250 de grame de fructe uscate de mere;
4 litri de apă la fierbere;
Cupa de zahăr;
O mână de stafide;
5 grame de drojdie vii.

Cook, compoturi de fructe folosind apă (30 min la temperatură scăzută).
Se răcește amestecul la 30 de grade. Rasa de drojdie într-o cantitate mică de apă caldă.
se amestecă zahăr în apă caldă până la dizolvare completă. se amestecă cu compot de drojdie și zahăr.
Infuzat timp de zile într-un loc cald, acoperit cu un prosop. Îmbutelierea, plasând fiecare jumătate de litru sticla de câteva scoate în evidență.
Pune jos frigider sau o pivniță rece și da infuzat timp de câteva zile.
Apple a-morcov cvas

Pentru iubitorii de Experimentare: puteți adăuga la greutatea de acid malic niște morcovi proaspeți, grosolan ras anterior. Acest lucru va da un cvas special picanterie și dulciuri, satura băutură caroten și vitamine. Pentru restul, vom păstra rețeta fără modificări.
Sfat: Pentru a face Cvas mere utilizare corecta clasele acre (sau - acru-dulce) - astfel încât procesul de fermentare merge bine.