Aperitiv de vinete c rețete tomate uscate
Pentru a pregăti vinete prăjit cu roșii, utilizați produse proaspete, cum se spune, direct din câmp. În nici un caz, nu folosiți rezultatele lent. Fiți atenți la aspectul. Legumele ar trebui să fie densă și rezistentă, fără fisuri și puncte negre. Aceasta reteta vinete cu rosii uscate diversifică biroul de acasă confortabil. vinete prăjit cu roșii pot fi utilizate ca bază de produse alimentare, sau se aplică pentru un al doilea, și preparate din carne. Procesul de preparare vinete cu rosii uscate nu ia mult timp și nu ia mult timp.
Ingrediente pentru rulouri de vinete cu roșii uscate:
- 2 vinete
- 100g - roșii uscate
- 50 grame - parmezan (sau orice alt branza tare)
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapa mica
- 6 fileuri de anșoa în ulei
- piper negru
- crenguta de rozmarin
- ulei de măsline
- sare
Prepararea gustări vinete și roșii uscate:
Vinete bine spălat, uscat cu un prosop de hârtie, tăiat tulpină cu un cuțit ascuțit și se taie longitudinal în lamelelor. Pune intr-un castron si se presara cu sare și se lasă timp de 30 minute. După clătire sub jet de apă pentru a scăpa de amărăciune. Apoi, plăcile trebuie să fie îndepărtate cu ajutorul unui prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate și se stropesc cu ulei de măsline.
Într-o tigaie, se încălzește grătarul bine, se prăjește ușor feliile de vinete pe ambele părți.
În continuare, aveți nevoie pentru a pregăti umplutura. roșii, file de anșoa și ceapa tăiate zvintat în cuburi mici. Brânză grătar. Usturoi și rozmarin cotlet. Toate ingredientele sunt puse într-un castron, se adauga piper dupa gust si se amesteca bine.
Pe marginea fiecare felie de vinete a pus un pic de umplere și suflece corpului, fixându-l cu o scobitoare.
Într-un vas de copt, pune sub formă de rulouri și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute.
Aceste rulouri pot fi servit fie cald sau rece.
