Aminoacizii - ceea ce este

Aminoacizii - acizi organici în moleculă conțin simultan carboxil (COOH), și grupe amino (NH2). În funcție de numărul de grupări amino ale aminoacizilor se disting mono și acid di-amino. Prin numărul de grupe carboxil ale aminoacizilor sunt divizate în monobazic și dibazic.

Acceptate în proteine ​​alimentare din tractul gastro-intestinal este supus succesiv expuse trei grupe de enzime: pepsinazy (suc gastric), triptază (suc pancreatic) și ereptazy (fluid intestinal). Proteinele rezultate se descompun in aminoacizi, care, la rândul lor, sunt absorbite prin peretele intestinal și intră în sânge fără modificări. Toți aminoacizii în sânge și în lichidul extracelular, constituie piscina așa-numitul acid liber amino. În acest bazin, cu excepția obținută din alimente include aminoacizi formate în timpul descompunerii propriilor țesuturi și proteinele sintetizate în ficat. piscina amino acid sunt într-o stare dinamică - aminoacizi sunt în mod constant vin și pleacă din ea.

In ficat, o parte din aminoacizi expuse la dezaminare, adică gruparea amino se scindează sub formă de amoniac, cealaltă parte a acestora - este implicat în sinteza proteinelor proprii ale organismului (țesut, sânge, păr, etc.). Amoniacul separat de aminoacid este transformat în uree (în unele animale în acid uric); o parte din ea este de a neutraliza acidul format în organism. După scindarea grupărilor amino rămase pe aminoacid organic suferi oxidare în continuare.

La grupe funcționale din aminoacizii sunt împărțite în:

Alifatic monoaminodikarbonovye - aspartat, glutamat diaminomonocarboxylic - arginină, lizină monoaminomonokarbonovye - alanină, glicină, valină, leucină, oksimonoaminokarbonovye izoleucina - serina, treonina amide monoaminodikarbonovyh - asparagină, glutamină sulf - metionina, cisteina tirozina aromatice, triptofan, fenilalanină, (histidină) triptofan Heterociclic , histidină, prolină, prolină o imino