Aluatul pentru coltunasi cum să se pregătească video de femeie - Ziua
Modelarea găluște de acasă - este destul de supărătoare, dar rezultatul de gătit va mulțumi toți membrii mesei. Acest fel de mâncare din bucătăria ucraineană, multe asociate cu o masă de casă confortabilă, un cerc îngust de familie și de cei dragi oaspeți. Găluște nu sunt stătut, și le puteți găti cel puțin în fiecare zi, doar prin schimbarea de umplere. Există diferite rețete de aluat pentru a vă ajuta să pregătească o adevărată plăcere culinară Animatoare chiar fără experiență.
Aluat pentru găluște
aluat moale pentru găluște
Asigurați-vă că pentru a cerne făina de grâu albă printr-o sită fină la o placă de tăiere pentru a șterge produsul de la contaminare posibilă și de a face aluatul mai luxuriante
Advance toate produsele necesare: - (. 1 pc) ou mare; - făină de grâu (3 cani); - sare de masă (1 linguriță); - apă caldă fiartă (⅔ cana).
În mijlocul ou făină pauza de diapozitive, adăugați sare de masă și se toarnă cu atenție apa. Framantati aluatul o destul, apoi se acoperă cu folie de plastic și țineți apăsat timp de o jumătate de oră. Este necesar ca făina înmuiate în mod uniform cu umiditate. După repaus aluatul din nou, se frământă până când este netedă și elastică.
Cum de a găti berii aluat
patiserie choux are ductilitate bună, în timp ce acesta nu conține ouă și pot fi utilizate în acest post. Dacă gătesc în mod corespunzător, aceasta nu se va lipi de mâinile și placa de tăiere - o adevărată economie de făină pentru prăfuire. Pentru reteta choux patiserie veți avea nevoie de următoarele produse:
- Apa (250 ml) - sare (0,5 linguriță); - făină de grâu (2 cani) - ulei rafinat de floarea soarelui (2 linguri).
Se fierbe apă și apoi se toarnă într-un ulei vegetal și sare. Amestecând constant, făină de sticlă de tip 1 și se amestecă până la omogenizare, folosind duze speciale pentru un mixer. Treptat utilizați făina rămasă. Aluatul finit va fi ca argila moale, iar produsele confecționate din ea păstrează perfect forma lor în timpul gătirii. Țineți aluatul timp de o jumătate de oră într-o pungă de plastic, și apoi puteți începe modelarea găluște.
găluște colorate: aluat pe suc de morcovi
Mici secrete pentru gătit vă permite să creați delicatețe non-triviale, care va surprinde și încântare și acasă, și oaspeții. Este suficient pentru a adăuga la aluatul pentru coltunasi un suc de morcov mic - și le-a dobândit o culoare frumoasă, elegantă. Pictat astfel încât găluște special va apela la copii. Ia aluatul:
- o cremă 20% (1 cana) - suc de morcov proaspat (150 g) - apa (2 linguri) - oua de pui (2 buc.) - făină (aproximativ 2 cani) - sare (1 praf) .
Într-un vas de sticla, se bate cu un mixer sărat ouă, introduceți acru suc de smântână, apă și morcov. amestecând continuu amestecul obținut și se adaugă treptat aluat făină și puneți-l gata pentru folie alimentară pentru 30-40 min. „Morcov“ găluște turnate ușor și nu se fierbe moale.