Aluatul în găluște - gătit pentru bărbați

Poate modul cel mai corect pentru a prepara aluatul pe manta, pentru că nu este nimic de prisos. Ia apa, un ou, un pic de sare, se cerne faina si apoi un lung si se framanta cu grijă aluatul pentru găluște.

ingrediente:

• Făină de grâu - 450-500 g (cu privire la aceasta trebuie să se toarnă până la consistența dorită!);
• Ouă de pui - 1 buc;.
• Apa - 1 cană;
• Sol - 2 lingurițe ;.

Cine nu ar spune asta, dar completarea mantaua nu este cel mai important lucru. Cu privire la modul de a face testul, în cazul în care va păstra sucurile de carne în gustul doar fierte depinde de manta și toate mesele. S-ar părea că Contraption este de a amesteca apa cu ouale si se framanta aluatul pe manta, dar personal am, ceea ce ar aluat mă complet fericit cu încep să apară de curând, așa că am decis să aloce o rețetă separată. Astfel,

În adânc pahar bol volem de apă la temperatura camerei, pentru a împărți un ou, cuplu vsyplem lingurițe de sare,

Se amestecă bine soluția rezultată,

În proseem castron făina, lăsând aproximativ două pahare pentru lenjerie de pat,

Va face în mijlocul locașului făină de diapozitive și volem la amestec apă-ou,

Într-o mișcare circulară de la centrul de făină cu role coaster începe să se amestecă aluatul în găluște,

Se amestecă-l cât mai mult posibil și până când aluatul este foarte gros, astfel încât să poată fi să se rotească scapulei,

Dumped conținutul bazinului pentru a curăța și se usucă masa și începe să se framanta aluatul cu mâna, în mod periodic podsypaya rămase făină,

Aluatul galuste necesare pentru a se framanta un total de aproximativ 15 de minute (cel puțin!). De asemenea, va fi foarte bun, nu numai că se frământă bine, dar promyat. Pentru a face acest lucru, după 10 minute de la începerea amestecării, aplatiza aluatul pentru găluște pe masă aici, în acest tort,

Stingem rezultat de două ori în jumătate de tort, și un bun prominaetsya un sfert, pentru a obține de la ea prăjituri originale, care din nou ne întoarcem la un sfert .... Această procedură este necesară pentru a crea un test de 2-3 ori. Desigur, există multe moduri prominki de testare, am adus doar unul dintre ele. Esența acestei proceduri - pentru a face mai aluatul elastic. Aluatul trebuie să aibă pe de o parte, nu prea abrupt, dar pe de altă parte - nu ar trebui să rămânem la masa sau nu în mâinile lor.

După frământare, aluatul format o minge,

Apoi, aluatul pe manta înfășurat într-un prosop și plasat într-o pungă de plastic pentru proofing. Acest lucru este de a se asigura că testul nu se expune la vânt și suprafața nu se usucă. Supărat aluatul nu trebuie sa fie mai mic de 40 de minute, și numai după aceea poate fi folosit pentru modelarea mantalei.

Înainte de începerea turnării, aluatul încă o dată foarte atent frământat,

Și din acel moment, cu un astfel de test poate fi rulat. Acesta poate fi tăiat, laminate cârnați sale, cârnați tăiate în felii, rola preforma aluat pentru turnarea găluște, și, desigur, ...

... Din astfel de lucruri sunt turnate manta. După cum puteți vedea, o bună găti aluatul pe manta nu este foarte dificil, puteți câștiga doar un pic de răbdare pentru malaxat și prominki sale. Vă doresc tuturor un lot de succes!

Note la rețeta

Atunci când se lucrează cu aluatul (de exemplu, în procesul de pregătire a pieselor sale pe manta) Mi-ar recomanda foarte pentru a păstra toate aluatul în pachet, taie doar o parte din ea pentru rulare și formare ca un timp până când sunt într-o parte a testului, restul poate zavetretsya.