Almond și alte tipuri de lapte de nuci

Este timpul să meargă pe o reteta simpla de lapte de la nuci - migdale, nuci de Brazilia, seminte de dovleac, alune, semințe de mac, seminte de susan: gustoase și sănătoase, bogate în micronutrienți, în special bogate în calciu este depozitat la fel de mult si de vaca naturale - de la cinci până la zece zile.

Deci, lapte de nuci!
Cel mai simplu - migdale sau nuci brazilia, caju, fistic proaspete crude decojite, alune, canepa purificat.
Per ceașcă de nuci va avea nevoie de 3-4 cani de apa si un aruncător blender, mai puternic cu atât mai bine, și miere sau datele, extractul de ștevie (este important de a alege naturale - fără sirop de fructoză, care este folosit ca Honey conservant aceeași iarnă nu pot fi lichide, dacă numai acest lucru nu este salcam sau din castan).
Orice altceva - accidente vasculare cerebrale, sa fiecare familie.

Migdale înmuiate peste noapte în apă filtrată - va deveni mai moale și mai dulce, va deveni mult mai ușor pentru stomac, la fel ca toate nucile după înmuierea (înmuiere neutralizeaza inhibitori, care sunt conținute în piei de nuci și fasole și pentru a preveni absorbția de calciu, fier și alte substanțe).

bine, și chiar mai dens și migdale blând (sau de nuci etc.), lapte pot fi preparate prin amestecarea
3 cesti de migdale înmuiate
6 cani de apa de cocos sau de apă de nucă de cocos de 3 + băut

Se decantează tort ulei, se toarnă înapoi în blender și se adaugă 4 linguri de ulei de in sau de cocos topit
opțional scorțișoară 2 linguriță
3 lingurițe de extract de vanilie
1 linguriță sare
Carnea de trei nuci de cocos tineri (Thai)

Lapte mai moale nicăieri!

nuci de Brazilia sunt înmuiate timp de o oră sau două, dar poate fi mai lung, suficient de caju ore sau mai puțin în cazul în stare proaspătă
Fisticul - până se înmoaie, mai moale decât sunt - mai puțin îmbibat cu apă.
Semințe de cânepă nu este îmbibată (și compoziția de aminoacizi este considerată ideală în proteine ​​vegetale, așa cum se poate citi în „sursele“ sau Tagu „semințe de cânepă“)

migdale opărit lapte pentru alb, apoi zbura foițe în timp ce strânge piulița cu degetele. În cazul în care culoarea nu este critică, și pot fi măcinate cu piei.

Nucile si apa (poate prima jumătate de volum de apă) într-un blender pisa - atunci când apa devine alb, dar scroll mai bine chiar și cu un minut sau două, este posibil să se rupă dacă blender slab).

În principiu, există o opțiune mai simplu - de a lua pasta de viata de migdale (sau alte fructe cu coajă) și o permisiune sau scuză într-un blender cu apa (linguri la o cana) - deși, în ceea ce privește disponibilitatea de nutrienți, mult mai bine îmbibată de nuci crude.

Apoi, puteți acționa în diferite moduri, dar decantează aproape întotdeauna - și pentru pomparea apei este cel mai convenabil de a folosi un pahar de adâncă litri sau cratiță și tifon sau un sac sintetic, cum ar fi un folder-pachete pentru a picta. Dacă ați cumpărat în Statele Unite, este numit un sac de nuci de lapte, sau sita, sau lacuri si vopsele si economice - vopsea sita. Cu toate acestea, orice alt adecvat și printr-o sită de lapte stoarce punga este cel mai convenabil și cel mai bun „cale de ieșire“ a produsului.

Lapte din nuci de caju, mai ales dacă blender puternic, Express nu trebuie să.

După care, în orice secvență dorită limpezită și se adaugă dulce-sare-gras-gros condimente, dacă se dorește:

- sau pur și simplu apăsați tort - obține apă proaspătă, pe bază de lapte, în această formă sunt stocate pentru mai mult timp (până la 10 zile) - dar aproape nici un gust
- sau decantează tort de ulei și trimite-l înapoi la lapte într-un blender cu un varf de cutit de sare de mare sau de Himalaya și îndulcitori - miere sau datele
- sau mai întâi nuci pisa și date, apoi se stoarce - și piuliță-palmier turtei presate în bomboane cu alți aditivi, precum și în produsul pur pentru a adăuga sare, etc.
(În ceea ce tort, apoi, de exemplu, adăugând la tort miere si pasta tahini pot fi obținute de la pagina excelenta halva, a)

- puteți face (băuturi sau zăpadă topită, cocktail-uri bazate pe ea), lapte gros a lua doar jumătate din apa sau nu decantarea tort, mai ales în cazul în care blender puternic și vă permite să obțineți omogenitate (crem) - într-un astfel de cadru este de banane congelate mixt sau alte fructe și obține inghetata cel mai natural (a se vedea. retete pct sau Tagu „înghețată“)
(Hash Minunat util obținut din lapte de migdale unstrained cu tort, avocado in loc de cartofi, castravete, ras pe o răzătoare, ridichi, marar, ceapa verde, sare negru și suc de lămâie)

- practic, gurmanzi adăugat ca notele finale ale unui extract de vanilie puțin, dacă aveți la îndemână, iar cei care nu consideră că este necesar pentru a elimina din rația de ulei, a pus aproximativ o lingura de ulei de nucă de cocos ușor topit - apoi laptele va mai adecvat „grăsime“, cu o dulce aromă de nucă de cocos - incredibil de delicios!

- unii se adaugă, în plus față de vanilie scorțișoară sau in sol lecitina - cu privire la proprietățile lor utile de mult a fost scris, și pentru a gusta băutura devine un adevărat gros „nogom ou“

- pentru a obține cacao naturale sau, pur și simplu, ciocolata cu lapte - trebuie doar să adăugați o cacao „brută“ sau în mod independent, se macină într-o pulbere într-un pic râșniță de cafea din boabe de cacao, pudră în formă și roșcove (dar nu uitați că cacao și roșcove, sub orice formă sunt stimulatoare ale sistemului nervos, nu foarte „cool“)

- pentru a obține o băutură mai gros, se potrivesc, cu excepția semințelor de in, Semena Chia, și cel mai simplu, o banana!

Sau, de exemplu, lapte din semințe de dovleac crude:

Semințele de dovleac bogate in fier si zinc. Ele sunt mult mai ieftin decât multe migdale și alte fructe cu coajă lemnoasă, și laptele lor se dovedește foarte gustoase. În cazul în care, în loc de miere pentru a îndulci datele sale, gustul dă morcov.

Seminte de dovleac 1 cană (puteți macerat timp de 1-2 ore)
apă 3 căni
Tamarind 2-3 (în funcție de mărime), miere sau nectar sau agave sirop de anghinare (ultimul mai puțin preferat)
vanilie

Sau acest mac - sursa cea mai-mai-cele mai bogate de calciu, mai mult de zece ori mai bogate în calciu decât laptele de vacă (să nu mai vorbim de faptul că laptele animalelor, deși bogate în calciu, de fapt, trage din oasele noastre în vigoare aciditatea).

lapte de mac:
3/4 cană de mac, înmuiate timp de 3-6 ore
apă 3 căni
1 lingura miere de albine sau câteva date
puteți adăuga vanilie, ulei de nucă de cocos, in sol, un vârf de cuțit de sare - toate opțional
aceeași proporție de 1: 3 la 1: 5

lapte de susan (al doilea cel mai mare conținut de calciu):
3/4 semințe de susan pahare, înmuiate peste noapte și apoi spălate)
pod 1/2 vanilie
1 lingura. l. miere
1-1.2 L de apă

Lapte de caju iese în evidență - pentru că nu este necesar pentru a filtra, și de multe ori nu este necesar să se înmoaie nuci - cel mai simplu și rapid:

Cashews sunt moi și grăsime, care într-un blender puternic ajunge la omogenitate completă (cu apă), adică, nu este posibil să se scurgă lapte - nu există nici un tort. Prin urmare, rezultatul este ceva mai gros de lapte, satisface foarte cool foame.
Foarte gustos, bună bază pentru cocktail-uri și budinci.

Se amestecă într-un blender:
1/2 cana caju
apa 2 cani
2 lingurite miere de albine (datele vor lucra, de asemenea - dar băutura va schimba culoarea)
1/4 linguriță scorțișoară
1/4 linguriță vanilie

ca un îndulcitor adecvat și nectar de agave organice, sirop de arțar, napi (mai disponibil în limba română) - dar problema cu ei este că acestea sunt concentrate și fructoza, consumul de astfel de produse, în special cu grăsime, nu poate cineva recomanda ca permanent soluții (mai multe despre acest lucru pot fi găsite în „sursă“ sau Tagu „rău fructoză“)

lapte de cocos
biciuit într-un blender de pre-îmbibate în pulpă caldă de nucă de cocos de apă de cocos mature sau, chiar mai ușor, chips-uri cumpărare cu apă (sau apă și suc de cea mai de nucă de cocos) și, dacă se dorește, tulpina printr-o cheesecloth: mai uniform greutatea, cu atât mai puțin necesitatea de a tulpinii )

sau invers: pulpă de nucă de cocos este trecut printr-un blender sau frecat pe o răzătoare, se toarnă suc de nucă de cocos și apă caldă timp de câteva ore, astfel încât apa este plin de aceeasi aroma si aroma de nuca de cocos, apoi trecut printr-un blender din nou și opțional decantat pulpă.
Dacă blender nu este foarte puternic, a doua opțiune este mai simplă, deoarece chips-uri sau pastă au timp să se înmoaie și mai bine cu atât mai mult da

lapte de grâu:
sticlă de răsaduri de grâu (două zile), 4 pahare de primăvară sau apă filtrată, 1/2 cana de stafide inmuiate, date sau miere la gust

lapte de orez realizat prin măcinarea orezului brun cu apă

Fulgi de ovăz - multi numesc cel mai intens și delicat, ovăz prime gust mai ascuțit decât fierte.

130 de grame de făină de ovăz puse într-un recipient cu capac, se toarnă 200 ml de apă la temperatura camerei. Acoperiți vasul cu un capac și se agită în apă și cereale mixte. Lăsați recipientul într-un loc rece timp de 6-8 ore, apoi se scurge apa din fulgi umflate se toarnă 0,5 litri de apă (sau pur și simplu, sudură sau fulgi și ovăz).
Se bat pana cremoase aproximativ 3-4 minute. Se toarnă încă o jumătate de litru de apă și se bate timp de 1 minut, apoi se strecoara prin tifon sac și se adaugă miere, sare, unt de cacao gust.

Cu o astfel de alegere imens, este important să rețineți diferența:
lapte de ovăz, grâu și orez, în special - mai degrabă amilaceu
nuci și semințe - proteine

toți cei care încearcă să urmeze o combinație rațională a produselor alimentare pentru a găti mai bine, având în vedere acest lucru - pentru mese proteice folosite de proteine ​​din lapte de amidon - cu făină de grâu, de exemplu, sau banane - mai bine amiloid.

Dar pentru cei care neprintsipialen acest punct, puteți sugera o delicatesa foarte simplu:
lapte de la caju cu fulgi de ovăz, de preferință, nefierte, scorțișoară și miere
nuci și cereale smalyvayutsya intr-un blender cu apă, decantat și se diluează cu condimente și miere (dacă vrei chiar mai mult de grăsime și aroma - se amestecă în ulei de nucă de cocos cald)
se dovedește băutură cremoasă delicată cu o aromă minunată!

(cesti jumatate din acaju, 3 cești de apă pentru înmuiere, măcinat ½ cană pudră, fulgi de ovăz 2 măcinate bețișoare de scorțișoară sau o jumătate de linguriță de scorțișoară sol, 3 cani de apa potabila, miere 2 linguri sau măcinate în smochine pastă)
același lucru se poate face din alune și quinoa, stareț le scufunda

tort poate fi folosit ca cereale sau cereale sau adăugate la aluat - cookie-uri, prăjituri, biscuiți

** dupa o idee magnifică și sos de paste vegan syroednogo-de tort de migdale neindulcit, care rămâne pe lapte de migdale: numit „cacık“ (sau „Tzatziki“ - greacă pasta de sos de usturoi pe baza de iaurt) - datorită Marina, rawinrussian.livejournal.com :

tort de la un pahar pentru a se pisa migdale și jumătate de cană de apă, cățel zdrobit de usturoi, un sfert de cana de suc de lamaie, 2 linguri de ulei de măsline (deși, pentru „sănătate“ mai bine fără ea), o jumătate de linguriță de sare de mare sau de alt „mai sănătos“ 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat, mazăre
add ras pe un castravete răzătoare și fin tocat ierburi proaspete: mărar 1/4 cana si 2 linguri mentă

(Amestecarea tort de migdale cu miere si fructe de padure, puteți obține cele mai delicate nuanțe, fructe pastelevyh „brânză de vaci.“ Aceasta și alte soluții simple pentru Tagu vezi „tort de nuc Eliminare“)

*** interveni bine și rapid în lapte (în mod direct într-un blender pe picior de plecare), dizolvat în apă clocotită agar, se poate obține o bază pentru un foarte interesant și distractiv pentru copii, deserturi pe bază de gelatină (vezi. Etichetă „agar-agar“)

Vega- și brânză cafenele și restaurante din Moscova

Rețete și produse utile magazin

Seryogina.ru - resurse educaționale, care conține rețete utile - Vegan, syroedcheskie, doar bun, împreună cu produse de magazin cu adevărat naturale și sănătoase, inclusiv syroedcheskih.