Alimentele din otpuckabiriani cu carne de pui (biryani de pui)

Biryani - indian fel de mâncare festiv este un orez crocant fierte cu condimente și, ca opțiune, cu carne, pește, fructe de mare sau chiar vegan. În ciuda faptului că este nevoie de o mulțime de ingrediente pentru a prepara Biryani suficienta pentru aceasta reteta.
De fapt, întregul secret al parfumat, delicios și frumos culoarea de feluri de mâncare pentru a folosi condimente și tehnici de gătit.

Calcularea produselor pentru 3-4 portii

pulpe de pui curățate din piele, se taie fiecare în 2 părți.
Usturoi și rădăcină de ghimbir purifica și a trecut prin chesnokodavku. Partea menta mâinile lacrimogene.

Toate schimbare de pui într-un castron mare, și se adaugă la usturoi, ghimbir, turmeric, coriandru, ardei iute, sare, ulei vegetal (1 lingura) si iaurt. Totul se amestecă bine mâinile, se adauga suc de lamaie si menta (aproximativ jumătate).

Din nou, se amestecă și se lasă să se marineze timp de 1-2 ore.
se fierbe orezul basmati în apă sărată până se înmoaie. Bizui într-o strecurătoare.

Puțin freca șofranul, se toarnă într-un pahar și se umple cu apă fierbinte (1/3 cana), pentru a da mai șofran culoare.

Tifonul pune frunze de dafin, scorțișoară, cuișoare și anason în stea și cravată noduri.
Monetăriei de coriandru și cotletul rămas cu un cuțit.
Ceapa se taie în inele și jumătate.

Turnării tigaie ulei si ceapa prajita pe foc mediu până la rumenire.

Apoi scoate întreaga ceapa, trecem într-o tigaie și pui cu toată marinata în mijlocul pus micul nostru pachet de condimente. Top se distribuie uniform ceapa, se stropesc cu mentă și coriandru.

Apoi, se toarnă orezul, distribuite uniform pe întreaga suprafață, dar nu călcând.
Se toarnă apa șofran.

Pentru a acoperi se potrivește perfect utiliza aluatul. Derulati-l într-un cârnat subțire, și lipindu-a lungul marginii superioare a tigaie, apoi fixați capacul de sus și apăsați în jos cu ceva greu (cu rezervor de apă).
Puneți tava pe un foc mic și se fierbe timp de 30-40 minute. În timpul gătirii, aluatul trebuie să se potrivească perfect între tigaie și capacul pentru tot aburul rămâne în interior.

Farfuria finit se descompun pe plăci.
Cu toate acestea, poftă bună!