Alimente verde de tomate

S-ar părea că nu este maturizat, gogonele cu gust amar sunt de nici o valoare, dar nu este așa. Diferite persoane au pregătit o mulțime de diferite feluri de mâncare. Acesta salate, gustări, chiar gem și fructe confiate. O murătură gogonele pentru iarna - este o tradiție lungă și le servește ca o gustare savuroasă.

gogonele murate

Aceasta reteta de tomate verde este destul de simplu, dar rezultatul este o gustare mare, care este numit cu o sclipire: Este perfect pentru un cartof fierbinte și băuturi spirtoase, fără de care masa de sărbătoare rareori face.

1 kg. gogonele
200 gr. pătrunjel
5-6 catei de usturoi
1 buc. morcovi
1 buc. ardei iute, de preferință roșu

Pentru saramura:

4 căni de apă
1 lingura. lingură de sare într-un diapozitiv mare
6-8 buc. cuișoare englezești
2-3 buc. din frunze de dafin
60 gr. umbrele de mărar

Mod de preparare:

Pentru aceasta reteta va necesita un mic gogonele, aproximativ de marimea unui ou. Tomatele sunt crestate, astfel încât partea superioară a marginii a fost ca un capac care să acopere întreaga tomate

Mai întâi trebuie să se pregătească umplutura pentru umplut tomate verzi. Umplutura include patrunjel fin tocat, felii subțiri felii de usturoi, ardei iute - cele mai bune inele, morcov ras pe o răzătoare grosier.

Apa este adusă la fiert, pentru a pune fenicul, mazare dulce, frunze de dafin, sare. Dă saramură fier de fierbere timp de 5 minute și apoi pus deoparte să se răcească. După ce se răcește în jos, de la ea scoate frunza de dafin, și mazăre dulce - acestea nu mai sunt necesare pentru sărare.

Am pregătit roșii ridicați capacul și a pus umplutura din spate, apoi presat-l ferm. Tomatele sunt plasate strat dens și se toarnă răcit cu saramură, umbrele de mărar trebuie să fie acoperite cu saramură, astfel încât acestea să fie puse între roșii.

Tomatele pune placa de dimensiuni corespunzătoare și a pus jugul saramura este complet roșii închise. Pot a fost plasat într-un loc răcoros pentru a fermenta roșii. Este posibil să dureze 4 până la 7 zile. Timpul de preparare depinde de temperatura și cantitatea de tomate verzi. Pentru a determina gradul de pregătire, putem tăia o bucată și gust.

După procesul de sărare este terminat, tomatele cu umbrele de mărar schimbare în borcane de sticlă curate, sigilate cu capace de plastic și plasat într-un frigider.

gogonele în georgiană

Tomate pentru aceasta reteta au un gust minunat murate. Și, la fel ca toate gustări din bucătăria georgiană - acestea sunt condimente parfumate și nu dau să uite ceea ce un ardei amar.

Tomate pentru aceasta reteta ar trebui sa fie maturitate lăptos, adică, carnea lor ar trebui să fie luminos verde și albicios. rozovinka permise mici, ceea ce sugerează că roșiile au un pic de amărăciune.

5 kg. gogonele maturității lăptoase
300 gr.chesnoka
1.5 ceapa
20-50 gr. verdeață
4 buc. ardei iute
70 g. sare
200 gr. ulei vegetal
150 c. oțet de mere
200 gr. hamei-suneli

Mod de preparare:

tomate verzi sunt tăiate felii, în acest scop, acestea sunt împărțite în 6 sau 8 părți. roșii feliate pune într-un castron și se adaugă sare, amestecand bine. Ei o fac pentru un singur scop, pentru a scăpa de suc amar. roșii sărați lăsat în bazin pentru o zi, după care este drenat un suc amar.

Pentru a se adauga rosiile de usturoi fin tocat, pătrunjel, ardeiul iute tocat inele ceapa jumătate. Apoi, într-un vas se toarnă ulei vegetal, oțet de mere și hamei-suneli. Aceasta salata refluxată pelvisului aproximativ 5-8 minute. Păstra acest salata într-un borcan cu capac în frigider.

aperitiv acută de tomate verzi

Ce bine acest savuros, este faptul că roșiile mănâncă poate literalmente două ore după preparare. Uneori, acest lucru poate fi un salvator palochkoy- precocitate atunci când doriți un feluri de mâncare neobișnuite și luminoase cu gust.

Tomatele trebuie să aleagă maturitatea de san si de a Feliile au fost egale și se uită frumos în formă finită, tomatele posibil, ar trebui să fie de aceeași dimensiune.

3 kg. gogonele
8-10 catei de usturoi
6 linguri. linguri de zahăr, cu un diapozitiv
3 linguri. de sare cu un diapozitiv
3-4 bucăți. ardei rosu amar
5-6 bucăți. dulce ardei roșu
1 cană de oțet

Mod de preparare:

Tomatele tăiate felii egale, iar acest act este foarte simplu - o tăietură de roșii în jumătate, iar apoi fiecare covor este împărțit în trei părți. Derulați într-o mașină de tocat carne sau strivit prin orice mijloace disponibile:, piper dulce amar și usturoi.

Acest amestec se adaugă la tomate, sare la pus zahăr și oțet. Toate se amestecă, apoi se pune într-un borcan de sticlă curată și se pune în frigider, în cazul în care gustare pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, dar aduce la masa este deja posibil după 2-3 ore.

Icre de tomate verzi

Acest fel de mâncare poate fi recoltată în timpul iernii, și puteți găti pentru soi de meniu, atunci când acesta este sezonul de tomate verzi. Aceasta leguma are o grămadă de gust neobișnuit și, desigur, este bogat in vitamine.

4 kg. gogonele
1 kg. cepe
1 kg. morcovi
0, 5 kg. ardei dulce
2-3 buc. ardei iute
100 gr. rădăcini de pătrunjel
200 gr. zahăr tos
20 buc. mazăre pertsa-
5 buc. leafs
10 buc. carnație
350 gr. ulei vegetal
sare

Mod de preparare:

Aceasta salata este foarte important corecte legume porționare. Tomatelor tăiate în felii, ceapa - inele, morcovi și rădăcini de pătrunjel frecat pe o răzătoare grosier, ardeii se taie în fâșii, tocate mărunt amar. Inițial tomate sare si se pune deoparte timp de 10-12 ore pentru a scăpa de suc amar, care este apoi eliminat.

legume amestecate și apoi se adaugă zahăr, care va echilibra gustul amar rămas de tomate. Legume prăjite părți pentru a scăpa de excesul de umiditate, în procesul de sare dupa gust. Apoi au toate îngrămădite într-un container mare, se adauga toate condimentele și tocană timp de aproximativ o oră sub capacul închis. În cazul în care ouăle sunt recoltate în timpul iernii, acesta se întinde pe malurile, și se sterilizează în continuare: cutii de jumătate de litru - 5-7 minute, litru - 10 minute.

Crema de tomate verzi

Aceasta supa de descărcare de gestiune neobișnuită, dar bine fierte, se va lăsa o impresie bună, în ciuda originalitatea sa.

200 gr. gogonele
400 gr. supa de pui
40 gr. orez
1 ceapa mica
3 catei de usturoi
5 g. unt
1 morcov mic
10 gr. pătrunjel rădăcină
5 g. zahăr
sare

Mod de preparare:

Ceapă tăiată fin și se prăjește ușor în unt. gogonele tăiate în felii de aproximativ 1,5 cm grosime, fierte împreună cu ceapa într-o cantitate mică de apă până la licitație. Apoi pune tocat morcovi julienne fine, patrunjel, orez. Toate acestea se toarnă supa de pui sau de alte, sare dupa gust, pune zahăr și usturoi. Gatiti timp de aproximativ 10-15 de minute, până când orezul fiert în cele din urmă.

După aceea, se toarnă supa într-un blender și sol legume la o pastă. Apoi, trebuie să se fierbe din nou supa, dar fă-o pe un foc lent. În acest caz, asigurați-vă că pentru a vedea să-l că nu este ars. Când supa este servit pe masa, este presărat cu ierburi și crutoane de pâine albă.

Blocaj de la tomate verzi

Aceasta este una dintre cele mai exotice tipuri de gemuri, este interesant faptul că, spre deosebire de orice gust și este puțin probabil ca cineva fără un indiciu pentru a ghici că acest lucru este blocajul de tomate. Că nu a existat nici o amărăciune excesivă, tomate ia maturității lăptoase.

1 kg de gogonele
1 2 kg. zahăr tos
4, 5 c. acid citric

Mod de preparare:

Tomate incizat în cruce și lingură atent selectate semințe. Ei au fost apoi turnat apă clocotită și se lasă să stea timp de 5 minute, iar apa de fierbere se toarnă roșii cu apă rece. După această procedură, pielea este îndepărtată de la ei, ceea ce va strica numai aspectul blocajului.

Apoi, din nou, roșii umple cu apă, adus la fierbere, se fierbe timp de 5 minute și se aruncă într-o strecurătoare a, împreună cu apă și amărăciune stânga. Odată ce roșiile sunt bine drenate, trecerea lor într-un bol, care va face deja gem, și turnat zahăr. Pentru a forma un sirop, se adaugă 1 cană de zahăr.

Se fierbe blocajul trebuie sa fie de 2-3 ore, până când siropul se îngroașă. La sfârșitul gătitului se adaugă pentru aroma, acid citric, și apoi se toarnă în borcane sterilizate gem.

Pentru oricine care apelează în bara de căutare: pregătirile pentru rețete de iarnă fotografie gogonele, noi oferim cele mai bune retete, care pot pretinde titlul de brand-name pentru fiecare acasă.