Alimente, se încălzească că este periculos pentru sănătate

dieta sanatoasa - un sortiment util de feluri de mâncare, bogate in vitamine, antioxidanti, minerale și grăsimi nesaturate. Această specie diversitate de alimente: fructe, legume, cereale, pește și fructe de mare, carne și produse lactate, ierburi, condimente și condimente. Crearea unui meniu zilnic corect - înseamnă să furnizeze organismului cu substanțe utile, să aibă grijă de funcționarea normală a organelor și sistemelor, precum și de a se extinde în viață. Dar știați că, uneori, alimente sănătoase pot deveni periculoase? MedAboutMe vorbesc despre produse, se încălzească că este viața în pericol!

Recomandări de la experți

Recent, o mare atenție a fost acordată nu numai ceea ce mancam, ci cum ne pregătim alimente. Proaspăt preparate mese - este cel mai bun pe care le poate oferi corpul tau. Varianta ideală este considerată a fi stewing, prăjire, decoct și de gătit cu aburi. Dar, din păcate, realitatea este că de fiecare dată să mănânce o porție proaspătă de terci de cereale sau supa de noi doar fizic nu se poate. Idle la aragaz, în câteva ore, care rămân cu noi între muncă și somn, nici o dorință, și, uneori, este posibil, și să mănânce la punctul de catering si fast food - nu permite întotdeauna și place. Cum poate fi asta?

Nutritionistii recomanda să stăpânească rețete „în grabă.“ Multe dintre ele sunt pe deplin conforme cu cerințele esențiale ale unei diete sanatoase si corpul tau va aduce doar beneficii. În plus, ele se vor extinde în mod semnificativ meniul, varietatea surprinzător de gospodării.

Dacă avem de a face cu tine de multe ori de gătit pentru un motiv oarecare nu poate, trece afară, încălzirea din dieta de zi cu zi de alimente care tratamentul termic secundar intră în reacții chimice periculoase. Să vorbim despre ce fel de produse alimentare, atunci când re-încălzirea otrava poate fi!

Ciuperci Glade, ciuperci sau să mănânce numai proaspete

Atitudinea specialiștilor Fungi este ambiguă. O mare dezbatere este impactul alimentelor de pădure și ciuperci de crescătorie asupra organismului uman. Astfel, ciupercile nu sunt recomandate pentru a fi folosite pentru copii sub 5 ani, deoarece acest tip de produse alimentare este considerat „grele“. Unii nutriționiști nu recomandă consumul de ciuperci cina pe a pierde în greutate, astfel încât să nu încărca tonul în repaus de noapte organism.

Dar, între timp, ciupercile și poate aduce multe beneficii ─ proaspăt marinat și ciuperci, uneori, prime (există un grup separat, care pot fi consumate fără nici un tratament) sunt o sursă valoroasă de proteine ​​vegetale. Ultima - este foarte important, dacă restricționați carnea în dieta lor. Dar nu pentru a rula după mese cu probleme de sănătate, urmați importante reguli: mananca ciuperci strict cu moderație și nu se incalzesc ei din nou.

Oamenii de stiinta de cercetare au aratat ca in timpul tratamentului termic secundar modifică structura fungilor, proteina este distrusă. Toate acestea oferă o povară suplimentară asupra sistemului digestiv uman poate provoca balonare si aparitia colicilor.

Dacă după masă aveți o cantitate mică de ciuperci fierte, nu se grăbesc să-i trimită la coșul de gunoi. Tocane si ciuperci prajite pot fi folosite ca sos rece principal vas fierbinte ─ cum ar fi paste sau terci de orez. O altă opțiune - pentru a găti salata de ciuperci, se adaugă verdeață tocat, ceapa.

dieta dietetice, sau tot adevărul despre ouă

Înainte de a pune o farfurie cu ouă în cuptorul cu microunde sau pune-l pe aragaz, ține cont de faptul că efectele temperaturilor caniculare asupra structurii proteinelor nu se schimbă numai gustul vasului, făcându-l mai puțin apetisant, dar, de asemenea, face ouă toxice. Unii dintre compușii din compoziția de ouă de la reprocesare se transformă în otravă, și poate provoca intoxicații sau o deteriorare semnificativă a sănătății.

ouă omletă și prăjite, experții recomandă să mănânce imediat după preparare, nu-i stocarea pentru o utilizare viitoare ca o masă. Dar, ouă fierte pot aștepta, în cazul în care acestea sunt plasate în containere speciale pentru depozitarea alimentelor, cum ar fi masa de prânz-cutii. Cu toate acestea, ele pot completa cursul principal, salate consistente sau sandwich-uri pentru a fi unul dintre ingredientele.

Picătură cu picătură: feluri de mâncare cu ulei vegetal în compoziția

Din lor „frați“ lăptuci sunt diferite în care acestea sunt destinate să utilizeze sub formă de căldură, toate acestea includ în mod necesar o cantitate mică de ulei vegetal pentru prăjit realimentare sau sugerează ingrediente alimentare specifice cu ulei vegetal.

Este important să se știe că unele specii nu pot fi folosite pentru prăjit ulei. Ei au o rezistență foarte scăzută la temperaturi ridicate și în timpul preparării alimentelor pe ele pot deveni cancerigene. Acest ulei de in, ulei din seminte de struguri, palmier. În cazul în care feluri de mâncare cu aceste uleiuri, ca parte a încălzi, ele nu sunt suficiente, ele devin rânced și fără gust, astfel încât, de asemenea, crește riscul de boli cardiovasculare, cancer si boli de accident vascular cerebral.

Utilizarea la floarea-soarelui, porumb, muștar și ulei de măsline gătit. Ele sunt rezistente la temperaturi ridicate și într-o măsură mai mică, își pierd proprietățile lor utile atunci când produsul este încălzit.

Ice Age: Produse din carne congelate

Aici nu vorbim atat de mult despre încălzirea produselor din carne, astfel cum decongelare într-un cuptor cu microunde. Apariția „microunde“ a facilitat în mare măsură viața casnică modernă. Acum puteți petrece mai puțin timp la gătit și, în același timp, există mai multe alimente sănătoase. Astfel, încălzirea hranei într-un cuptor cu microunde exclude adăugarea de ulei „extra“ de legume, care este util pentru tractul gastro-intestinal. O mulțime de programe vă permit să găti mâncarea la care unul este folosit, nu are nevoie să locuiască în apropierea unui dispozitiv electronic. Cuptor emite un semnal sonor atunci când produsele alimentare este gata. Dar ar trebui să știți că nu toate produsele pot fi plasate în ea.

Studiile străine arată că, atunci când temperatura cărnii într-un cuptor cu microunde ajunge la 60 ° C, ea începe să prolifereze în mod activ bacterii periculoase. Iar dacă nu intenționați să găti un fel de mâncare din carne imediat după decongelare, în momentul în care premisele acestor produse în tigaie sau în cuptor, carnea este o sursă de germeni. În plus, cercetătorii au susținut că carnea, care era într-un cuptor cu microunde timp de mai mult de 6 minute, mai mult de jumatate din vitamina B12 distruse.

Nu decongelați produse din carne folosind „microunde“. Cel mai bun mod pentru a dezgheța de carne - să-l pună sub un jet de apă rece sau se lasă timp de noapte de pe raftul de jos a frigiderului.

Dar asta nu e tot! Procesul de incalzire a transforma nitratii in nitriti înainte de a intra în corpul uman, iar fiecare tratament termic face ca produsele cu nitriți mai toxic.

Unele alimente sau în timpul încălzirii reîncălzire pot pune în pericol sănătatea dumneavoastră. Știind-le, vă puteți planifica meniul, astfel încât să le mănânce rece sau refuză să le primească deloc. Înainte de a trece la o anumită listă, hai sa vorbim despre modul de a reduce probabilitatea apariției unor probleme în ansamblu.

Studii Universitatea din Viena, a arătat o legătură între încălzirea alimentelor într-un cuptor cu microunde, și leziuni ale nervilor, și a scăzut de performanță de rinichi. Alte studii au arătat o scădere accentuată a activității lipozomului, care este necesară pentru a inhiba creșterea bacteriilor periculoase.

Dacă sunt utilizate pentru a încălzi alimente în cuptorul cu microunde, face acest lucru, având în vedere măsurile de precauție. Nu folosiți ustensile din plastic și teflon, celofan, folie, atunci când încălzirea produselor alimentare. Toate acestea, la temperaturi mai mari emit substanțe nocive.

Nu vă stick la regulile unei diete sănătoase? Partajați-vă experiența cu noi pe forum!