alimente la grătar - conținut de calorii și valoare nutritivă
Astăzi a inventat o multime de moduri de a manipula - gătit, prăjire, parc și așa mai departe.
Acest lucru nu este surprinzător - numărul de nutrienți pentru organismul uman este carnea, în primul rând, printre alte produse. Este deosebit de bogat in fier si minerale care ajuta sângele pentru a transporta oxigenul.
Recent, cel mai popular în țara noastră a devenit un pui. Și nu pentru că puiul este accesibil și apetisant, deoarece carnea de pui este delicios și face parte din categoria de produse dietetice.
Mai ales în zilele noastre populare gratar de pui. Calorie de pui la gratar este de 98 kcal per o sută de grame de produs. Pentru comparație: caloric carne de pui fiert este de 135 kcal per o sută de grame de produs și calorii pui prăjit este de 210 calorii la suta de grame de produs.
Nu este nevoie să sperie reciproc povești de groază despre grătarul de calorii, care este exprimată într-un număr mare de agenți cancerigeni, pentru că gourmet reală nu ar lua alimente „Store miracol“, deoarece acest pui roz pot fi preparate la domiciliu.
După cum se poate observa, calorii la gratar de pui mic. Gatiti gratar de pui o varietate de moduri. Dacă este un picnic, cel mai bun instrument - o specială tri-dimensională de grătar cu zăbrele bucăți mari de carne, aceasta ar trebui să aibă un mâner din lemn impresionant și trebuie să fie realizate din oțel inoxidabil. La domiciliu, carnea de pui la gratar poate fi preparat într-un cuptor simplu sau în cuptorul cu microunde.
Cei norocosi care au un gratar adevarat prefera pui la gratar pe un băț. Pentru coacere în cuptor sau prajirii nevoie de o bancă cu un gât destul de îngustă, de exemplu, de la castraveți mici.
Rezultate excelente, precum și carnea de pui la gratar de calorii depinde nu numai de procesul de coacere, dar, de asemenea, pe compoziția marinata. Mai mult, gratar caloric depinde de alegerea celor mai puilor.
carne de pui Young este mult mai fraged, mai gustoase și mai bine dacă puiul va fi acasă. Potrivit pentru grill-ul puilor de carne în vârstă de șapte luni, și carnea de pui mai mari pot fi dure. pui de casă muta mai mult și dieta lor include alimente naturale - insecte sau cereale. Pentru a găti carnea, este necesar să se adauge sare, piper si un bine uns. În ceea ce privește puii de magazin, cel mai bine este să ia un non-congelat, carnea a fost dur și uscat. Decongelate nevoie de pui la temperatura camerei în aer liber. Un punct foarte important - nu este necesar să se dezghețe de pui congelate pentru grătar în apă. Producția de masă de pui trebuie să fie pre-decapare.
Avantaje și prejudicii de carne de pui
După cum sa menționat deja mai sus, puiul de calorii pe gratar este mic - doar 98 kcal per o sută de grame de produs. In plus, gratar caloric in acest caz include proteine, grăsimi și carbohidrați. Dar se pune multe întrebări - dacă pui de ajutor?
Orice nutritionist sau medicul vă va spune că un om trebuie să includă produsele din carne în dieta lor, cel puțin periodic. Cu abordarea corectă va fi utilă pentru orice fel de carne. Întrebarea este doar cât de mult este utilizat. Un alt fapt interesant este faptul că puiul poate fi consumat în cantități mai mari decât orice alt tip de carne.
Utilizarea principală a cărnii de pui este proteine animale, pe care le conține. Mai mult decât atât, carne de pui conține o mulțime de fosfor și potasiu.
Trebuie remarcat faptul că pieptul de pui este considerat un produs alimentar. Acesta conține o mulțime de proteine și alte elemente nutritive, astfel încât conținutul de calorii al san pe gratar este chiar mai mic decât un conținut caloric de pui întreg - doar 79 kcal la suta de grame de produs. In plus, caloric la gratar sân include magneziu, fier, vitaminele A, E, B12, B6. Oamenii stau pe o dieta, ar trebui să ia în considerare un astfel de conținut caloric scăzut de san pe gratar si il folosesti in dieta ta.
carne de pui este, de asemenea, util să se folosească pentru diferite boli. Aceasta ajută în tratamentul gutei, diabetul, artrita, prevenirea aterosclerozei, hipertensiunii, accidentului vascular cerebral.
Cel mai util este carnea de pui de găină tineri. La urma urmei, este cea mai gingasa si bogat in minerale si vitamine. Glutamină și proteine conținut în carne de pui, pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului nervos.
Principalul dezavantaj al pui este în piei, care conține o mulțime de tesut adipos. Prin urmare, pentru a reduce daunele la pui înainte de utilizare șmirghel sa este cel mai bine pentru a elimina. Calorii gratar în acest caz, va fi mai mic.
După cum se poate observa, calitățile pozitive ale pui mai mult decât dăunătoare. Principalul lucru este să nu exagerați cu utilizarea și selectați numai produse de înaltă calitate.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în plus față de pui pe gratar, puteți găti legume diferite și le servi ca un fel de mâncare parte la găină la grătar.
conținutul caloric al legumelor pe gratar
Dacă utilizați doar astfel de legume pentru frigere, legumele calorii pe gratar va fi doar 35 kcal la suta de grame de produs.
Calorie gratar in acest caz, poate varia în funcție de tipul de legume, dar în orice caz, legume calorii pe gratar nu va depăși 40 kcal per o sută de grame de produs.
Deoarece gratar caloric în acest caz este scăzută, legumele pot fi incluse în dieta persoanelor care sunt pe o dieta.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că legumele pe un gratar foarte mare ajutor. Ele sunt prezentate cu o lipsă de micronutrienți în dieta alimentare, vitamine și carbohidrați. De exemplu, ceapa bogat in calciu, magneziu si vitamine. Morcovii contin o kerotina mult. Dovlecel contin potasiu, fier, fibre. Legume la grătar li se recomandă să folosească chiar și pentru copiii de la vârsta de doisprezece ani în cantități limitate.
Pui la gratar - sfaturi de la bucatari cu experienta
Daca iti place un pui cu maro auriu la gratar, este necesar să se lase pieile de pe carcasă și bucătar folosind zăbrele. În acest caz, Grill calorii va fi ușor mai ridicate.
Pentru a reduce conținutul caloric ridicat al grătarului, în prepararea diferitelor marinade necesitatea de a utiliza numai uleiul vegetal rafinat.