Afumat biban de mare
Iubitorii de gătit în aer liber, într-adevăr ca aceasta reteta simpla pentru executarea peștelui în afumătoare. De fapt, în conformitate cu această rețetă poate fuma orice pește, nu numai biban de mare. Singura diferență în pește sos (mici, nu poți intestin) și timpul de sărare. Ceea ce este cel mai important este faptul că peștele este un frumos, suculent si gustos, fara aditivi chimici, cum ar fi fum lichid, și altele asemenea.
Cumpara Smokehouse este acum posibil într-o gamă largă, la orice volum și buget. Iar pentru cei care nu au dobândit încă asistentul, există mai multe opțiuni pentru gătit afumat de feluri de mâncare obișnuite, cum ar fi vase de wok, grătarele și capace sau folie. așa
Pentru prepararea biban afumat, avem nevoie de:
biban de mare;
sare;
Condimentul pentru pești;
Ardeii amestec;
aschii de arin pentru culoare;
chips-uri de fructe pentru aroma;
Este recomandat să adăugați crengute de ienupăr cu fructe de padure.
Prepararea sebastei afumat:
Biban sunt decongelate, eviscerat, pieliță nu se poate trage. În cazul în care carcasele de pește sunt foarte mari, au o mai bună măcinare și se taie în bucăți.
pește pregătite freca generos cu sare si da prosolitsya pentru doi ore- un film și opresiune.
Se spală carcasa sub jet de apă.
Ștergeți-le cu prosoape de bucătărie uscată.
Frecați condimentele și piper proaspăt măcinat pe toate laturile.
Kindle Fire. Realizarea foc mediu atunci când lemnul ars deja, dar încă emit suficientă căldură
In partea de jos a chips-uri afumătoare strat răspândirea de 1-2 cm.
Am pus grila si pune-l pe pește, astfel încât carcasele nu se ating între ele în cazul în care întreaga carcasă, abdomen în jos.
Închideți afumătoare și incendiat.
Prin încălzire așchii de lemn incep sa fumeze, iar din acest punct în douăzeci de minute peștele este gata.
Deschideți și încercați în cazul în care carcasele sunt mari, necesită mai mult timp pentru fumat.
Odată ce peștele este gata, se scoate afumătoare cu o flacără deschisă.
pește de hrănire poate atât la cald și la rece.
Aveți grijă să nu lăsați chips-uri aprinde. Dacă se întâmplă acest lucru, se va arde și fum, astfel încât să avem nevoie, nu. Monitorizați temperatura din interiorul fumător pentru a deschide acest capac nu este necesar, dar numai pentru ca acesta să se scurgă apa. Dacă scăpați un sfârâit abur, temperatura din interiorul este prea mare, scoateți afumătoare pentru un timp să se răcească de la căldură.
Toată lumea se bucură de masa!
Există, de asemenea, multe gustoase
- friptură de somon cu sos de portocale
- Somon la cuptor cu legume
- Alimente în stil fusion - pește cu mango
- Zander sub sos de ierburi
- Dorado cu legume
- Cod cu sparanghel
- pește alb cu orez cu două sosuri
- Ton în Italiană
