afaceri profitabile anti-cafenea în cazul în care

De fapt, cluburile cu orar (pe minut) de plată și capacitatea de a mânca și folosirea gratuită de articole petrecere a timpului liber „în interiorul“ acestui consiliu acolo de multe secole în Occident și în Orient, și chiar și în Imperiul românesc. De fapt, inițial clubul cuvânt (de exemplu, limba engleză Club de la Moscova din 1770, anul) și media facilități de divertisment, deși cu o taxă lunară pentru membrii obișnuiți, dar, de asemenea, cu biletele de intrare (de fapt, pentru câteva ore) la rareori apel sau nerezidentului vneklubnyh vizitatori - care doresc companiilor cu oameni simpatici, nu numai pentru a lua masa, dar, de asemenea, citesc ziare, reviste, cărți, să joace un joc sau două la masa de card, și așa mai departe. cafenele literare și de artă-cafe Mulți, în special la Paris, este o bibliotecă și cafea de oră, de asemenea, timp de mai multe secole.

Un alt lucru este că Occidentul și Orientul Mijlociu acest format, pur și simplu nu are nevoie de definiții specifice - atât din cauza lipsei de control strict al stării de afaceri de catering, și prea puțin asupra importanței costurilor de cafea tort cu privire la venitul unei persoane pe lună. Acolo, cafeaua de stat și vizitatorii nu este prea important, să plătească ei „cinci cupe“ sau „pentru timpul petrecut“ - principalul lucru care a fost ordinea, și toate taxele sunt plătite și la timp.

Întrucât în ​​țările cu hiper-reglementare și control total - ca țările post-sovietice sau China, precum și în țările cu venituri mici - apariția de ore facturabile în cafenea arată ca o revoluție. Acest lucru, evident, de asemenea, a provocat încrederea că Rumyniyan sub numele de „anti-cafenea“ au inventat recent ceva fundamental nou, până în prezent o raritate oriunde altundeva.

Ne așteptăm ca veniturile

Deci, similar cu formatul instituțiilor cu ședere preț scăzut de ore în ea (15-30 grivne / 60-120 ruble / $ 1-2) atrage masele de vizitatori la următoarele grupuri țintă:

• Elevii liceului, gimnaziu, care mai multe grupuri interesante de a face temele „la ceai și biscuiți, în orice cantitate“, deși cu posibilitatea de activități comune de petrecere a timpului liber interesante, după un loc de muncă folosind anturazhnye de umplere a cafenelei;
• Grupul de tineri - atât locale, cât și pentru turiștii care vizitează orașul - de solvabilitate redusă: pentru care 15-30 grivne pe oră - mai puțin de trei cești de ceai beat în aceeași perioadă în cafenea obișnuită;
• Vizitatorii care vin în principal pentru proprietățile de agrement anti-café - cărți, mass-media electronice, jocuri de masă - sau de dragul acțiunii, dacă este cazul, de gestionare deține cafenea regulat. Printre acestea pot fi adolescenți plictisit plictisit și persoanele în vârstă, și manageri, și întregul grup de întreprinderi - în general, cea mai largă audiență.

„Costul consumabilelor la PIN-ul (băuturi, gustări, feluri de mâncare de unică folosință), de obicei, nu depășește 12%. Rentabilitatea generală a fel, în estimarea mea pentru ziua de azi este de aproximativ 20%. "

Luați în considerare faptul că un minut de ședere în Petersburg cafenea în valoare de 1 rublă românească - dar a fost la rata de dolar 36 de ruble - și, prin urmare, crește prețul și toate costurile pentru realitatea curentă exact de două ori. Apoi clarifica: o oră medie vizitator anti-cafenea, cum ar fi cele menționate instituții din Petersburg, platind 120 de ruble (30 grivne). De la ei a „bea, mănâncă“ doar 16 de ruble (4 grivne) cost cu o schimbare. Acesta utilizează infrastructura, angajații și deducerile la starea de anti-cafenea pentru încă 80 de ruble (20 grivne).

Să presupunem calcule reprezentative „Mosigry“ ca o dată - și se calculează profitul potențial al proiectului oferit de lucru 15 ore pe zi, cu o participare de maxim 50 de persoane, taxa medie de 20 de persoane permanent (organizatorii acestor cluburi sunt sfătuiți să pornească de la mijlocul de plenitudine în jumătate sau o treime din valoarea maximă).

Deci, este de aproximativ 24 de ruble. * 20 de persoane. * 15 ore. * 30 zile = 216.000 ruble (50-60 mii grivne) sau 4.000 $ la rata de 54 de ruble pe dolar.

Asigurați-vă că pentru a scădea din această rezervă în 500-700 de dolari pe lună pentru a forța majoră (cazul, deși nu în fiecare lună, dar „muște“, doar câteva mii de dolari - cum ar fi amenzi din unitățile de sticlă sparte focul și supravegherea sanitară sau în spații închiriate). Obținem maxim de profit 3-3,5 mii de dolari pe lună, cu un proiect destul de mare.

Reprezentantul „Mosigry“, după descoperirea acestui fapt a fost categoric: „Pot face bani pe anti-cafenea? Da, puteți, dar este extrem de afaceri nemarzhinalny, și, prin urmare, nu se recomandă „- și a închis instituția St Petersburg ca de standardele Moscova profitul a fost prea mic.

Cu toate acestea, a fost un Sankt Petersburg - un oraș cu prețuri ridicate de închiriere în zonele apropiate de centrul orașului pentru 50 de vizitatori (de la 700 de ruble pe metru pătrat pe lună, sau aproximativ 100-120 de mii de ruble pentru un spațiu de 120-180 de metri pătrați - rezervare că Inchiriere pentru club de mini-cafenea este de obicei un spatiu de birouri si un apartament, mai degrabă decât mai scump zona pur comercial - pentru că, întâmplător, folosit ustensile de unică folosință: chiuvete la cafenea la cerințele speciale sanitare de control). Probabil mai puțin de locuri „inspiratie“ la același preț ca și ședere în profit anti-cafenea ar putea ridica la 25% sau mai mult de la bord de vizitator pe oră.

În plus, în ansamblul său, în alte domenii, această aliniere a rentabilității (20%) și rentabilitatea (de la 1.000 $ pe lună) poate fi considerată o investiție promițătoare - în special atunci când deschiderea lanțului cu efect anti-cafenea, la o dată sau de a merge la piață cu principalele instituții de tip aproape kovorkingovogo la simultan 60-80 găzdui vizitatori.

Dar vom continua să calculele de exemplu maximaliste Petersburg - astfel, oarecum supraestimare costurile care ar suporta start-up anti-cafenea din oraș cu prețul de închiriere la sediul (sau orice locație în proprietatea proprietarului cafenele).

Ne așteptăm costuri

Acum, înapoi la reprezentantul specificat „Mosigry“ costurile de infrastructură (amintiți-vă că ei, de asemenea, ne-am înmulțit cu doi din cauza căderii rublei) și verificați-le împotriva realităților. Aceste costuri nu ar trebui să fie mai mică de 80 de ruble. * 20 de persoane. * 15 ore. * 30 zile = 720 de mii de ruble pe lună.

Dintre acestea, chiria la utilități, așa cum am convenit, de până la 100-120 de mii de ruble, să ia o cantitate de mijloc de 110 de mii de ruble.

Impozitele și contribuțiile se ridică la aproximativ o treime dintr-un viraj, egal în acest exemplu, aproximativ un milion de ruble pe lună - adică, rezerva fiscală de aproximativ 330 de mii de ruble.

Total: 330 + 280 + 110 720 de mii de ruble. Totul s-a. Cheltuielile de exploatare au ajuns la aproximativ această sumă (în Ucraina - 180 mii grivne), desigur, dacă nu minimaliza în niciun fel plățile fiscale și de leasing.

Probabil venituri și cheltuieli EXPLOATARE anti-cafenea

Condiții: - 50 de locuri, participarea medie a planificat - 20 de persoane în fiecare oră, ore de funcționare - 15 pe zi, prețul de servicii - 120 ruble (30 grivne) pe persoană pe oră, numărul de angajați - 7