afaceri de familie - baza Emmer, Portal agricol românesc

Revive vechea tradiție a cultivării de scris - un tip special de grâu, undemanding de condițiile de creștere, agricultorii au luat din districtul Kushchevskaya - tată și fiu pe familia Malt. O mulțime de persistență în atingerea scopurilor lor, un pic de noroc si sansa pura a devenit acele puncte de pornire, cărora li se permite să-și dezvolte afacerile mici.

- Șeful KFH este tatăl meu - spune un tânăr fermier din satul Kushchevskaya Andrei Ivanovich Malt. - În toți anii de fermerstvovaniya noastre, terenuri nu am adăugat, ca originalul avea o sută de hectare de teren arabil, și avem, cu toate că pentru producția de ei, desigur, nu este suficient. orz semănate, grâu, floarea soarelui, porumb, mazăre. cereale Grown ne vinde este de obicei distribuitori, doar un ban rămân după punerea în aplicare a dezvoltării economiei. La un moment dat ne-am dat seama că este neprofitabilă pentru a da dealeri de cereale pentru un salariu de mizerie, ar dori să aibă un venit suplimentar permanent, de exemplu, din retratare.

Odată ajuns pe una dintre expoziției agricole, fermierii au acordat o atenție la echipamentele low-cost pentru prelucrarea de grâu la orz, care a creat un inventator de la Novocerkassk Viktor Filin. Numele profesorului Novocherkassk Institutul Politehnic Viktor Mihailovici Filin cunoscut multora din regiunea Rostov și mult dincolo de granițele sale. Un om fascinat de ea decât pur și simplu nu face în viața lui: de a inventa tot felul de echipamente tehnice, a dezvoltat sisteme de control software de tăiere și de lichidare de mașini în celebrul proiectare și Biroul tehnologic „Orbita“, a scris o serie de cărți dedicate de prelucrare a materiilor prime agricole. Și în vremuri de criză 90 de ani, atunci când mulți ingineri au fost obligați să tranzacționeze pe piață din cauza lipsei de muncă, angajate direct în producția de echipamente de prelucrare a produselor agricole. Vladimir Filin echipamente pentru prelucrarea simplificată a grâului, upgrade-l la condițiile de mici agricultori.

- Am achizitionat „filinsky“ mașină pentru prelucrarea grâului la orz, - spune Andrei Malt. - Dar mai târziu sa dovedit că el zdrobește cereale fără sortare după dimensiune. Apoi, tatăl meu a ajustat deja mașina, astfel încât a devenit cota de cereale transformate în trei fracțiuni. Pe aceasta pentru o lungă perioadă de timp am fost producătoare de grâu. Apoi a achiziționat o altă mașină pentru a face mazăre lustruite și orz perla. O alta - pentru înjunghierea mazăre în jumătate. Noi încercăm să evolueze în mod constant. Foarte util a fost un alt indiciu: un vechi prieten al tatălui său, care lucrează în ele KNIISH. PP Lukyanenko, a sugerat că încercăm să semene Emmer. De ce este scris? Datorită acestei culturi modestia și calitățile sale benefice.

Alac este un strămoș al grâului. În Georgia este numit Asli; Armenia și Azerbaidjan - atchar, parindzh, Gatcha; Ciuvasia - pyri; Udmurtia - Am ales; în Bashkortostan și Tatarstan - bor; în Republica Crimeea - orkish, lusknitsa.

Cereale are o valoare nutritivă mai mare decât grâul de cereale cultivate în mod tradițional depășește conținutul de proteine ​​vegetale, acizi grași nesaturați, fibre, fier si vitamine B B. Proteine ​​alac gluten de cereale conține 18 aminoacizi esențiali cerute de organismul uman și mucopolizaharide care îmbunătățesc sistemul imunitar. În plus, toate substanțele nutritive conținute în scris, datorită solubilității sale ridicate, este mai ușor și mai rapid absorbite de organismul uman.

Extern scris arata aproape la fel ca și grâul obișnuit. Urechile ușor roșiatică puternice ale emmer nu este rupt de vânt puternic și ploaie, și atunci când nu sunt coapte showered (în contrast cu urechi tradițional cultivate soiuri de grâu). Boabe mai mari de grâu spelt cereale, și la fiecare două-trei boabe per emmer spic protejate de dăunători, influențe externe adverse și pierderea de umiditate strat dens de folie necomestibile rigid (pleavă). Aceasta se datoreaza faptului ca pleava strat dens alac cereale, în contrast cu boabele de grâu. foarte rezistent la radiații și tot felul de murdărie.

Andrew Malt partajate caracteristici ale tehnologiei de cultivare a acestei culturi.

- îngrijiri speciale, inclusiv, de exemplu, aplicarea îngrășămintelor, acesta nu este necesar, - spune Andrei. - Și noi suntem fericiți pentru a salva un ban în plus, nu îngrășăminte, erbicide sypem, de asemenea, mai ales nu cheltui, pentru că această cultură este stabilă, ea se comportă ca o buruiană: abilitatea de a înscrie buruieni ierboase. Singurul lucru pe care scris lipsit de putere - un ciulin scroafă perene. Când suntem angajați în floarea-soarelui, care poluează pământul, câmpurile au fost o mulțime de scroafă-ciulin. De asemenea, am observat că ortografiate mai bine decât predecesorul său - un bob de mazăre, floarea-soarelui răsădite pe Emmer pierde rapid umezeala, se usuca, în timp ce mazăre verde mai este necesară. Deja în acest an, de floarea-soarelui ne-am abandonat cu totul.

Deci, acum patru ani, fermierii au început să crească această cultură nepretențioasă și util. Cu toate acestea, în prelucrarea cerealelor de pe echipamentul lor sa întâlnit cu un alt obstacol: toate cereale este zdrobit, măcinat la praf. Și din nou a venit datorită unui accident! La vecinul - un fermier din satul Kushchevskaya, se pare că, din moment ce țariste ori păstrat vechea mașină. Despre vârsta lui și a vorbit cuvintele „Dl. Kharkiv“, gravat pe limba slavonă. Un vecin a oferit pentru a cumpăra această mașină pentru prețul de fier vechi, încă, spun ei, pentru a arunca departe. Dar artizani Malt a reușit să-l refacă, restaurare și pus în funcțiune.

- Mașina are o bază de fier, dar rama de lemn și tambur, - a explicat Andrew Malt. - pe bază de fier, pe toba erau dăunători de stejar cusute. Când a început prelucrarea, a constatat că dăunătorii șters prea repede, imaginați-vă până când reprelucrare două căruțe alac, ele devin inutile!

Un dezavantaj semnificativ la condițiile nepretențioase de cultivare a cerealelor emmer este dificultatea de treierat și prelucrarea ulterioară. Faptul că Emmer cereale, spre deosebire de grâu, treierate urechea nu este curat, și împreună cu ea ferm atașat la înflorire și glumes, rezultând în unele dificultăți apar și cerealele de măcinare în făină. Este în legătură cu acest dezavantaj, și datorită randamentului scăzut în locul secetei și a toleranței la rece Alacul înlocuite cu noi soiuri cu randament ridicat de grâu gol, mai pretențioase decât emmer, solurile, clima și alte condiții de creștere.

Dar agricultorii nu sunt descurajați - nu prima dată când joacă rolul de inventatori și experimentatori. Fiul și tatăl Malt încearcă să facă bice din plastic, dar sa dovedit că acestea, prea șterse repede, și din material plastic, deși de construcții, se năruie foarte repede. În acest caz, după procesarea EMMER finit a fost foarte puțin, doar patruzeci la suta din materiile prime au trecut prin mașină, și până la a „ieșire“ pieliță șaizeci la sută.

- Carul cu tobogan - pe volum este de aproximativ patru tone de cereale selectate, - spune Andrei Malt. - După prelucrarea sa a primit doar două tone de pură scris. Experimentul a continuat: dăunători fabricate pentru masina este deja de salcam. Acacia ca material pentru aparatul a venit cel mai bun, bice din ea durează mai mult, Emmer a fost curățat bine. Putem spune că ne-am atins un anumit rezultat. Dar această mașină se pliază și cereale și pleavă, ca să spunem așa, „într-o grămadă.“ Trebuie să treacă prin toate sortare în continuare. La un moment dat „lovitura“ scris eșuează dacă „vântul la vânt“ prea tare, apoi se curata „muște“ cu cereale, și dacă este slabă, cereale este mult. Deci, aveți de trei ori mai trecut prin sortarea. Sortarea (peeling) este uzat, astfel încât trei sau patru zile. Atunci când boabele sunt mai mult sau mai puțin purificat, îl trimite la concasor. După moara este încă cereale a trecut printr-o altă curățare. Prelucrarea scris este foarte complicată și consumatoare de timp, dar această cultură avem o atitudine specială, și a început să arunce, nu ne vom.

KFH produsele sale sunt vândute în principal în Rostov pe baze en-gros. Cele mai multe ambalate în saci de 50 kg. Atâta timp cât economia nu este posibil de a cumpăra o linie de ambalare pentru ambalaje mai mici, echipamente automate este în valoare de aproximativ 500 de mii. Dar aici, am găsit o soluție diferită: da produse ambalate în pungi de plastic un antreprenor privat, și apoi atașați manual agricultorii înșiși pe fiecare hârtie etichetă ambalaj. Prețul optim al unui kilogram Alacul stabilit în 50 de ruble, din moment ce vinde mai ieftin - este neprofitabilă, astfel încât o mulțime de munca ei. În dealerii crupa deja în mod natural costă mai mult.

În prezent, probele de colectare scrise complet și bine studiat în mai multe unități de creștere din România, KNIISH - nu este o excepție. O cultivare expediată în uitare alac avânt în țara noastră - a început să fie semănate în mici zone din Bashkortostan, Daghestan, și după cum puteți vedea, au fost entuziaști și în regiunea Krasnodar.

În această cultură, putem spune, a început oa doua viață: Emmer a câștigat destul de o mulțime de popularitate în gătit străină. În India, Turcia și Iran de la ea se pregătească feluri de mâncare delicioase la partea din carne și pește. În Italia, alac este utilizat pe scară largă pentru a face risotto, iar din făină polbyanoy în Statele Unite și Germania pregătesc tot felul de sosuri și deserturi. În țara noastră, este scris fierte terci, fierte utilizarea de Crăciun kutyu în alimente dietetice sub formă de germinate. De fapt, reteta mare.

Deci, - să se întoarcă în România, și bun venit la Kuban! Recomandări pentru cultivarea grâului Emmer și cititorii de prelucrare a portalului Agrară gata să ofere fermierilor din satul Kushchevskaya, tel. (86168) 5-35-10. Cei care au gustat gustul de terci polbyanoy și care se numește „vin pentru aditivul„poate cumpăra scris în IP KFH Malt IA