Adecvata biban de fumat reteta pateu - home-made de pescuit propriile lor mâini

Prins biban, ce urmează?

Cum să se pregătească pentru fumat?

Am recomanda funingine, astfel încât ar putea fi stocate până la 10 zile la temperatura camerei.

Proaspăt prins biban itera. Toate femeile de pe burtă incizie centimetru se face in 3-4. Faptul că diferite ouă nu prosolitsya și nu va fi gustos, în stare proaspătă.

Ulterior, în partea de jos a containerului de sărare strat de sare biban pune, apoi cea mai mare bibanul
strat de sare, și așa mai departe. Am pus jos un club de lemn și opresiune. Necesar toarnă saramură - soluție saturată de sare,
astfel încât sarea devine umed. Sare, desigur, utilizați cea mai mare. Zece - prinz poate fuma.

Gat stinghii din saramură și se spală cu apă rece, apoi să aibă frumos și apetisant fără placă de sare albă.

Puneți peștele pe lămpile de ulei de grătar. Stinghiile ar trebui să fie difuzat, astfel încât partea de sus acestea devin uscate.

Copți ca o faci.

Important. - gravid pește pentru a fuma o parte separată și mai cu aproape jumătate.

În caz contrar, caviar este umed și termenul de valabilitate de pește a redus în mod semnificativ. Pentru a se califica biban uitat frumos - curat frotiu perie de ulei vegetal este inodor, în timp ce ei sunt încă fierbinți.

Iar rețeta pentru drum.

Rețetă pentru pateuri de carne afumată Okuneva

biban afumat foarte bine curățat de pe piele. Partea dorsală a biban oase.
Din această Okuneva carne afumată poate fi gătită o salată frumoasă sau pate Okuneva. Pe volum de biban carne decojite, să ia aceeași cantitate de unt, se adaugă piper negru, marar.

Toate Se amestecă tăietor de cuțit de legume pentru carne, sau într-un blender. O dată, pe o bucată de pate sa răspândit și a închide ochii în plăcere, amintindu-și de labagii plăcute la celălalt capăt al tijei.