Acest lucru poate fi folosit în loc decât înlocuirea amidonului

Înainte de a discuta despre ceea ce poate fi înlocuit cu amidon, aș dori să vă spun că toate acestea este o pulbere de culoare albă, cu un chițăit caracteristic atunci când sunt strivite, ca zăpada.

Amidon - aceasta nu este nimic, ca un tip de carbohidrat care este digerat de către organism destul de lent, și în cele din urmă transformată în glucoză. Și ea, la rândul său, este destul de important pentru corpul nostru, ca implicat într-un număr mare de procese și este principala sursă de energie.

Amidonul nu este solubil în apă, nu are nici un gust sau miros (deși este de remarcat faptul că unele soiuri au încă unele diferențe de culoare și dimensiune de cereale). Dar, în general, este o pulbere albă pură, care se obține din plante care conțin cantități mari de boabe de amidon. Acestea includ orez, cartofi, porumb, și multe alte plante. Mai precis, în fiecare plantă, granulele de amidon sunt în fiecare celulă. Este considerat o rezervă de alimente pentru plante. Prin urmare, problema a ceea ce poate fi înlocuit cu amidon, în principiu, lipsită de relevanță.

Această întrebare este mai mult pentru cei care încearcă să limiteze aportul de glucide. Pentru cei care veghează sănătatea și figura lor. Într-adevăr, consumul excesiv de alimente care conțin amidon afectează sănătatea destul de negativ. Acest lucru ar putea fi cauza unor boli grave. Întreaga Esența problemei este că în acest moment de timp, amidonul utilizat în producția de multe produse alimentare. Scopul este simplu - pentru a face produsul mai ieftin și dau o formă atractivă.

Deci, acesta poate fi folosit în loc de amidon? Amidon, în esență, agent de îngroșare. Prin urmare, în loc să-l putem folosi în siguranță orice produse care dau grosime. Acestea includ făina dintr-o varietate de cereale sau alte plante (grâu sau porumb, tapioca sau arorut), gelatină, agar-agar (alge marine). Toate aceste substanțe pot fi utilizate în condiții de siguranță pentru sosuri, deserturi, coacere, ei nu au schimbat gustul și calitatea produselor. Cu toate acestea, multe dintre acestea au o calitate mult mai atractiv decât amidonul. De exemplu, agar-agar, derivate din alge marine maro, corpul tau se va umple saruri de iod si minerale.